美鈴の月替わりの和菓子で鎌倉の四季を感じる。 美鈴の和菓子を知るようになってから、もう30年は経つだろうか？ 茶道をたしなむ母の友人が、四季折々、美鈴の和菓子を我が家に届けてくれたことに始まる。そ… ファッション＆ライフコーディネーター 宇佐美恵子 3
安政元年から続く浅草雷門の正面にある和菓子屋「龍昇亭西むら」の大きな「桃山」 数年前に私の出版パーティーに友達が持って来て下さった、大きな和菓子の桃山。 それも寿の桃山！開けた途端に歓声が上がり、え！！がこんな大きな寿の桃山！… 料理家 salon de R主宰 山田玲子 4
「勝ち栗」で大願成就！今年は残り3日しか買えない季節限定「栗入り切腹最中」 12月まで、あと3日。今月で販売終了となる季節限定商品がある。ほぼ毎日“売り切れ御免”で完売するほど、ビジネスマンや歴史好きの方に人気の「切腹最中」。1… 発酵料理研究家／観光連盟アドバイザー 高橋香葉 4
メディア露出を控える栗菓子の老舗「すや」の黄金色に輝く「栗納豆」！ 秋の味覚「栗」と言えば、私の実家では祖父母の頃より、岐阜県まで栗きんとんを買いに行くのが恒例行事だった。今でこそ、一部の百貨店では販売をしているも… 発酵料理研究家／観光連盟アドバイザー 高橋香葉 5
新食感が楽しめる！ショコラティエが作った「どら焼きショコラ」 普段はお店に入ることが多く、あまり他のお店を訪れたりできません。ですが、催事など出店をすると多くのお店を一編に見ることができるので、その際に気にな… Ryoura オーナーパティシエ 菅又亮輔 11
季節を感じる掛け紙が素敵！創業90年の和菓子屋鈴懸の愛らしいお干菓子「りん」 福岡県博多に本店がある、創業90年以上の老舗和菓子屋『鈴懸（すずかけ）』。店名にもなっている鈴をモチーフに、くちどけの良い和三盆糖で作られた愛らしいお… 実践料理研究家／みそ探訪家 岩木みさき 4
栗の時期にしか開かない 毎日が数量限定の幻のお店「くりはち」の季節の焼き栗 世田谷区中町に店舗を構える和栗専門店「くりはち」さん。毎年、9月末からしか開かない季節限定のお店。栗の為にお店を開けて、栗がなくなったらお店を閉め… 茶ムリエ/メンタルコーチ 宮原昌子 12
創業明治32年の和菓子店が作る、パッケージから可愛い成田名物「ぴーなっつ最中」 僕は中国・上海にある日式ラーメンテーマパークの名誉館長もしているので、年に数回、上海に行きます。東京在住なので成田空港から。ゆえに僕の中では日本と世… フードジャーナリスト はんつ遠藤 4
知らなかったらモグリ！徳島県民絶大なる知名度の『ハレルヤの金長まんじゅう』 昭和12年（1937年）に発売されたロングセラー『金長まんじゅう』は、私も子供の頃から慣れ親しんでいる、徳島の銘菓です。懐かしの「文明堂のカステラ」のテレ… ご当地グルメ研究家／日本外食リサーチ＆PR協会理事 椿 3
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