《ご褒美スイーツ》濃厚な甘さ&しっとり食感に秋を感じる！絶品『焼き芋タルト』
今回は、カフェ・フルーツパーラ―「VENTOTTO（ヴェントット）」の絶品スイーツをご紹介します。 和歌山市中央卸売市場で、なんと70年以上も営んでいらっし…
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今回の逸品は、熊本のチーズケーキ専門店”少年チーズケーキS”の通販限定チーズケーキ、「超ピスタチオチーズケーキ」です。 そのネーミングの通り、ご覧の…
サロン道(C)研究家
ローズ麻生育子
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ケーキの季節です。 年末年始家族が集まって、一年を思う時。 笑顔をさらにプラスにしてくれるケーキがファクトリーシンの「宇治抹茶オペラ」。 「ファクトリ…
タレント・新潟食料農業大学客員教授
大桃美代子
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旨味成分が約2倍！？ “熟成”＆“非熟成”のバスクチーズケーキを食べ比べてみた
スペイン・バスク地方発祥と言われているバスクチーズケーキ。表面の真っ黒な焼き目が印象的ですが、中のクリーミーな濃厚さとクリームチーズの風味が多くのフ…
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WEBマーケティングを得意とする株式会社ビースリーが「美味しいってなんだ？」を合言葉に立ち上げた『ショコラ研究所（#チョコ研）』。ガトーショコラの…
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松田智華
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今回は、『ミシュランガイド京都・大阪+和歌山2022』掲載店。和歌山市毛見にあるメルセデスベンツ和歌山ショールームに併設されるフレンチレストラン「キュッ…
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《糖度50度以上》和歌山の「極蜜焼芋専門店」が手掛けるやきいも＆スイーツ【PR】
こんにちは、内津 麻理です。今回から、"和歌山市でのおためし暮らし"を通じて、グルメや観光スポットなど、もう1名のキュレーター 森 里佳と2名で…
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「Restaurant TOYO Tokyo」渾身の力作！ 2種の超贅沢スイーツ
東京ミッドタウン日比谷内に構える「Restaurant TOYO Tokyo（レストラン トヨ トーキョー）」。フランス・パリで「Restaurant TOYO」を率いる中山豊光氏のファ…
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松田智華
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秋の味覚といえば、リンゴ！お芋！栗！柿！いちじく！ この時期は、秋の味覚を使用したスイーツがメディア等でもよく取り上げられていますよね。今回は秋の味…
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近年クリスマスやお正月などのイベントは、大勢で集まるよりも少人数で楽しむパターンも増えてきましたね。華やかなクリスマスケーキを大勢で楽しむのも良いけ…
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オーストリア食文化の継承者と認められた「オーストリア国家公認キュッヘン(料理)マイスター」神田真吾氏がオーナーシェフを務める「銀座ハプスブルク・ファイ…
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越乃リュウ
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いつも慌てて帰省土産を探す方、今年は帰省しないけど、美味しいものだけ贈りたい方、たくさんいらっしゃると思います。 今回は手土産にぴったりの編集部厳選…
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