感謝の気持ちを込めて。夏のご挨拶には、究極のギルトフリースイーツをチョイスしよう 2017年に誕生し、多くの美食家やフードジャーナリストをうならせた究極のギルトフリースイーツブランド「h+diet」の人気商品「VEGGI de PAN（ベジ・デ・パン）… PRコンサルタント 藤森もも子 1
世界でひとつ！オーダーメイド新感覚バウムクーヘン「バウムレコード」 四国選りすぐりの素材から紡がれるスイーツを作っていると人気の高い、香川県高松市にある『フランス菓子工房 ラ・ファミーユ (La Famille) 』。 2001 年創… スイーツコンシェルジュ アドバンス 佐藤ひと美 5
イタリアで一番おいしいティラミスといえば間違いなく「POMPI」 日本でも使われている「ドルチェ」という言葉には、イタリア語で「優しい」とか「柔らかい」という意味があります。簡単にいうと、食後のデザートのことですが… 料理研究家・タレント ベリッシモ・フランチェスコ 5
ピーチ・マンゴー・マスカット♪「ハイアットリージェンシー大阪」の夏果物ケーキ 大阪南港のアーバンリゾートホテル「ハイアットリージェンシー大阪」。ここは関西のスイーツブッフェをけん引する、美味しさとスタイリッシュ感に定評のあるホ… 客室乗務員OG 広瀬しのぶ 3
栗への“愛”が伝わる！『パティスリー クリ』の本格派栗ケーキ！ 信州出身のワタクシですが、栗にはちょっとこだわりがございます。そう、信州には小布施をはじめとした栗の銘菓がたくさんあり、子供の頃から質のいい栗菓子… 魅話力（R）コンサルタント 前田カオリコ 10
おめでたい時のお菓子にピッタリ！美味しさも兼ね備えた一石二鳥の「バウムクーヘン」 結婚式や祝い事の引き出物としても使われることが多い「バウムクーヘン」。年輪のような形状から、おめでたい贈答品や慶事の贈り物としても選ばれ、専門店が… ippin編集部 3
容姿も断面も美しい！美味しさも兼ね備えた人気パティスリーの生菓子 今回から、ippinに参加することになった『grains de vanille（グラン・ヴァニーユ）』の津田 励祐です。京都に自分のお店を構える前は、神戸、フランス、東京… グラン・ヴァニーユ オーナー 津田励祐 4
食べて旅して綺麗になろう：千葉・舞浜編 先日、仲良しのお友達に誘っていただいて、ヒルトン東京ベイに足を運びました。今年オープン30周年ということで、レストランの内装を大改装！ とても素敵に… ライター/フードアナリスト/ソムリエ 齋藤実那 5
神戸に行ったら食べてみて！甘じょっぱさが人気のチーズケーキ 料理教室の生徒さんで、美味しい物情報に詳しい彼女が持参してくれたチーズケーキ。チーズケーキといえば、ベイクドチーズケーキやスフレタイプ、レアチーズケ… 料理家 salon de R主宰 山田玲子 6
行列ができる由布院のロールケーキ専門店『B-speak』の「Pロール」とは？ 今月は由布院へ行く機会があり、事前に情報を入手。実際に地元の方にお話しを聞きながら、こちらのB-speak（ビー・スピーク）さんの評判を聞きつけました。 魅話力（R）コンサルタント 前田カオリコ 8
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