東京のおすすめスイーツ・お菓子

大切な人への贈りものから、ホームパーティーの手土産やお土産として間違いがないのが和菓子や洋菓子(スイーツ)です。一方でどんなときにどんなものを選べばいいか迷ってしまったりするもの。そんなときは食の第一線で活躍するプロが揃うippinにおまかせ！伝統の和菓子からおしゃれな最新・人気のスイーツ、旅先のお土産にぴったりなご当地スイーツまで幅広くご紹介しています！TPOにあわせたぴったりのスイーツ、お菓子を見つけてください！

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チョコレートの美味しい季節になりました。来月はバレンタインですね。日頃、チョコレートのお菓子を作る際には、ビターやスイートを使うことが多いのです…

菓子研究家

吉川文子

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知る人ぞ知る！代官山『シェ・リュイ」特製、シャンパーニュと愉しむ塩味の一粒パイ

東京・代官山の『シェ・リュイ』。1975年の創業当時から、「目新しさを追い求めるようなことはしない」というポリシーを掲げ、手掛ける商品は全てしっかりと根…

エグゼクティブ・アシスタント

依田早苗

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感動のしっとり感！銀座で買える本場のオーストリア系クッキー

2018年、自腹買いベスト1のクッキーひと口にクッキーといえど、さくさく系、ザクザク系、しっとり系と分かれ、私は圧倒的にしっとり系が好きです。だからオ…

編集者・ライター

中田ぷう

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本郷三原堂の「大学最中」、最中の皮について考える。

最中（もなか）は自分のことをどう思っているのだろうか？「俺だって、昔は立派な菓子だったんだ」そう「もなか」は元々もち米粉と水をこねて蒸して、薄く延…

アートディレクター・食文化研究家

後藤晴彦（お手伝いハルコ）

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築地生まれのあま～いマグロ、『さのきや』の「まぐろやき」

日本を代表する魚のひとつである、マグロ。豊洲市場の新春初競りでは市場最高値をつけたことも記憶に新しく、日本人ならば特別な思い入れがある魚のひとつです…

エグゼクティブアシスタント

増渕明日香

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伝統的な製法で丁寧に焼き上げた「クラシックガトーアナナ」はギフトにおすすめ。

今年1月8日にグランドオープンしたばかりの東京會舘。新生東京會舘のコンセプトは「NEWCLASSICS.」新しく伝統的というこれまでにないコンセプトを掲げ、伝統…

料理研究家

石松利佳子

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新年の運試し！サクサクとしたパイ生地の食感がたまらない「ガレット・デ・ロワ」

新年を迎えました。最近ではお菓子屋さんやパン屋さんでも見かける、この時期しか食べることができないお菓子を紹介します。フランスでは1月6日の公現節に…

アヴランシュ・ゲネーシェフパティシエ

上霜考ニ

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サクサクしたパイ生地にコンポートしたりんごの相性が良い「ショーソン・オ・ポム」

お店『ラヴィアンレーヴ』では、生菓子や焼き菓子はもちろん、アイスクリームやカキ氷、ショコラ、パンなど販売をしています。それぞれこだわりをもって作っ…

ラヴィアンレーヴオーナーパティシエ

北西大輔

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銀座でしか買えない限定品！フランスパティシエの芸術的な絶妙ミルフィーユ

銀座エリア最大級の複合商業施設『GINZA SIX（ギンザシックス）』。その中には、200を超える商業施設やオフィス棟、屋上庭園、能楽堂などが一同に集まる東京…

スイーツコンシェルジュ　アドバンス

佐藤ひと美

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ビジュアル、薄さ、輝きや光沢などどれも美しい「ボンボンショコラ」

手土産やギフトなどでも「チョコレート」を使ったお菓子を選ぶ方も多いかと思います。これから寒くなるにつれ、より選びやすくなってきますが、手土産やギフト…

チョコレートアカデミーセンター東京

尾形剛平

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種類も豊富で好みの味がきっと見つかる！失敗しない『オクシタニアル』の「マカロン」

普段は『日本橋ゆかり』でお客様に料理を提供していますが、ありがたいことに外部の仕事が増えてきています。食品会社さんからの商品開発やレシピ提供、商品プ…

「日本橋ゆかり」三代目

野永喜三夫

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2018年10月26日にお店『ブーランジェリースドウ』は9周年を迎えました。ここ数年は周年記念でイベントを行ってしましたが、その際には仲良くしているパティシ…

ブーランジェリースドウオーナーシェフ

須藤秀男

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日本酒と味わう和菓子は絶品！お酒の愉しみが広がる『和菓子薫風』の「白羊羹」

「日本酒と和菓子がこんなに合うなんて！！」　そんな驚きと美味しい感動を届けてくれるのが、東京・千駄木にある『和菓子薫風』さんです。“日本酒と愉しむ…

フリーアナウンサー、ごはんソムリエ

天谷ゆか

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浅井裕子

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究極美！シンプルで華やかな「苺スフレロールケーキ」

シルクのようにきめ細かいミクロファインスノーのようなシャンティと、苺をあしらった冬春限定の「苺スフレロールケーキ」。

スイーツコンシェルジュ　アドバンス

佐藤ひと美

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洋菓子研究家

加藤里名

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2018年10月29日になりますが、ミッドタウン日比谷で『いわて果実プレミアムスイーツフェア』が開催されました。『メゾンジブレー』の江森さん、『アング…

ブーランジェリースドウオーナーシェフ

須藤秀男

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エッグセレントのエッグタルトはエクセレント！

エッグセレントといえば卵料理が美味しい人気のカフェ＆レストラン。こちらでオススメなのがポルトガル期限の焼き菓子、エッグタルト。私はエッグタルトを食…

サロン道(C)研究家

ローズ麻生育子

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京都の老舗『緑壽庵清水』の“金平糖”を銀座で！

1847年創業の『緑壽庵清水』の金平糖との出合いは、季節限定の“空中すいか”でした。京都の小粋なワインバーで活躍しているソムリエ仲間が、東京に遊びに来た…

ワインジャーナリスト

青木冨美子

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これぞ銀座の手土産、直接足を運ばないと手に入らない『たちばな』の「かりんとう」

「銀座ならではの手土産を……。」というリクエストをよく頂きます。全国展開で手に入る有名処や安定感も大切ですが、やはりその土地ならではの希少価値の高い…

エグゼクティブアシスタント

増渕明日香

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