銀座三越の行列ができるパン、『ジョアン』の「銀座のチョコブレッド」

銀座三越の地下2階にあるパン屋さん『ジョアン』では、1日4回パンを求めて行列ができます。皆さんのお目当ては、その名も「銀座のチョコブレッド」。“銀座“…

豚すね肉の旨みにビックリ～復興千葉から届く至宝のハム！

「いも豚」は、その名のとおり「芋」を食べて育った豚のことですね。いも類はトウモロコシ主体の配合飼料よりカロリーが低いため豚の成長はその分遅くなり、出…

発表会や展示会など大人数への差し入れどうする？あの有名ラスクが大容量で嬉しい！

大学時代に所属していた部活の後輩たちへの差し入れ、何にしよう？と迷っていた時に思いついたのが、「ガトーフェスタハラダ」のラスク。かつて新宿の店舗に1…

京都本店でしか買えない半兵衛麸『精進生麸　禅（山椒）』は味わい豊かなしぐれ煮

私は「半兵衛麸」のお麸が大好きです。曽祖父の代から我が家の食卓に受け継がれている味のひとつです。東京では京都展でもない限りなかなか購入が難しいこの「…

桜島がモチーフ！素材にこだわるビーントゥバーのチョコレート

先日、通常のお仕事で熊本へ行き、その足で鹿児島県鹿屋市へ。 2年前に伺ったときに、このチョコレート展開のお話をお聞きし、どのようになっていくかとても楽…

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銀座発　日本料理店さんプロデュースの「最高級品質の和栗ケーキ」

栗の季節が到来です。大好きな栗。栗ご飯をはじめ、スイーツはモンブランや栗きんとんなど、楽しみな季節です。そして栗の中でも、和栗の美味しさの虜です。…

これもお取り寄せ可能なの？ご褒美に楽しみたいあの有名店の逸品

話題のお店や老舗料理店に、必ずと言っていいほど存在するのが「看板商品」です。お店で食べるしかない、購入するしかないと思っていたら、意外にもお取り…

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贈り物に最適！稀少な食“財”でていねいにつくられた、高級パウンドケーキ。

こんにちは。今回ご紹介するのは、東京大神宮参道にある「慶希処AMATERRACE（けいきどころ あまてらす）」さんの和栗の慶希。箱を開けた瞬間、大きな和栗が目…

【福岡県】農薬不使用の玉ねぎが26％！のたまねぎドレッシング

ドライフルーツ＆ナッツアカデミー代表のYoshifumi Inoueが、本日、お薦めする商品は、たまねぎドレッシング　ジャパンプレミアムレッドだ。 アメリカの心理…

岩手県普代村で見つけた至宝のタレ！

岩手県は北部にひっそりと佇む普代村。海と山の両方に恵まれた静かな村はそれぞれの幸を育む知る人ぞ知る食素材のスポットなのです。その村に非常にユニーク…

新潟のプロサッカーチームの選手やファンに愛される、レーズンパン

故郷新潟は10月から観光キャンペーンのデスティネーションが始まります。 良さをアピールし、知って、足を運んでいただきたい。 新潟って、奥ゆかしい…

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一切れで酔える？！アルコールケーキ専門店ハッピーラミーの濃厚熟成大人の洋酒ケーキ

「一切れで酔える大人の洋酒ケーキ」というコピーがついたパウンドケーキがあるのをご存じでしょうか。アルコールケーキ専門店Happy Rummy（ハッピーラミー）…

和栗のモンブラン専門店が京都でリニューアルオープン。「HISAYA CAFE」

ドライフルーツ＆ナッツアカデミー代表のYoshifumi Inoueが、本日お薦めする商品は、「HISAYA CAFE」の丹波栗のプレミアムモンブランと焼き栗だ。 2019年7月…

北九州のソウルフード「資さんうどん」至極のデザート『ぼた餅』

今回ご紹介する商品は、北九州市を中心に店舗展開しているうどんチェーン「資さんうどん」の『ぼた餅』です。 「資さんうどん」は1976年に創業し、うどんだけ…

北海道美瑛のうまいが凝縮！フリーズドライの”丘のおかしシリーズ”

北海道の真ん中にあたる美瑛町。ＪＡ美瑛の美瑛産のこだわりの食材をおやつ感覚で食べることができる“丘のおかし”をご紹介します。

新業態店舗では搾りたてモンブランも楽しめる「比沙家」の「焼き栗」

コンセプトは、「自然の栗の味を楽しむ」。 比沙家では、一般的に“甘栗”と呼ばれている栗とは品種が異なる、含水率の高い日本品種を使っています。

何とも言えないかぐわしい香り、おばぁの「山の唐辛子」

どのご家庭にも必ず常備されているであろう「七味唐辛子」ですが、結構こだわりのある方も少なくありません。江戸は両国、薬研掘にあったお店がその発祥とい…

国産レモンピールがキラキラ！檸檬蜂蜜漬けは楽しみいろいろ

気分リフレッシュしたいとき、元気が無いとき、朝食を楽しみたい人、酸っぱいものが好きな人、別に理由がなくっても。 「レモン」ですよ～！ 国産のレモンピ…

日本で初めて国産カレー粉を製造・発売。時代を越えた蜂カレー

昭和3年。歴史のある薬種問屋だったようです。 「蜂カレー」って知っていますか？　実は、この蜂カレーが日本で初めての国産のカレーなのです。もともと大阪…

バリエ豊富なシンガポール風！成城石井「有機豆乳とココナッツの黒胡麻豆花」

アジアンスイーツブームはまだまだ続いてますよね。今回は台湾をはじめ、中華圏で昔から親しまれているスイーツで、美容にも健康にもいいと人気沸騰中の”豆…