調味料なのにつまみながら酒が飲める！伝説のラム屋の七味。

羊肉を普及させる消費者団体「羊齧協会」の菊池です・・・・と、毎回書いてながら、 実はほとんど羊ネタを公開していなかったのですが、今回は久しぶりの羊ネ…

料理を引きたてる可愛いキラキラビーズ！

静岡で見つけた商品を紹介します。 鮮やかなグリーンにキラキラ輝く粒。ゼリー？と思いきや、ワサビなんです！ 話題性、ビジュアル性は共にバッチリです。 …

今も、100年先も食べたい絶品無化調ラーメンをご自宅で。

“ラーメン” 実は、日頃ほとんど口にすることがありません。 魅力を感じるのですが、身体に良いイメージがなく、 特に化学調味料は、子どもには食べさせたく…

何とも言えないかぐわしい香り、おばぁの「山の唐辛子」

どのご家庭にも必ず常備されているであろう「七味唐辛子」ですが、結構こだわりのある方も少なくありません。江戸は両国、薬研掘にあったお店がその発祥とい…

食べて旅して綺麗になろう：沖縄編PART３

7月26日に沖縄に初進出をしたハワイのラグジュアリーリゾート「ハレクラニ」。 その、モダンシンプル、静かな癒しの空間のファンはとても多いのではないでし…

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料理教師がこっそりお薦め！夏こそ手軽に美味しい『格之進』の「ヤケテルハンバーグ」

暑いです。年々暑さが増すようです……それでいてお盆のおもてなしや、夏休みで家に居る子どものお昼ご飯などなど、いつもよりキッチンに立つ時間が長くなるこ…

そばにもそうめんにも！アレンジ自在な夏バテ防止の立役者“納豆”

夏の暑さから食欲が落ちついつい食べる機会が多くなる冷たい麺類。食欲のない日にはぴったりですが、せっかくなら麺類にプラスして栄養豊富な納豆を一緒にあ…

北九州人が愛するの元気の源、資さんうどんの『もつ鍋うどん』と『もつ鍋セット』

今回ご紹介する商品は、福岡県北九州市を中心に39店舗展開しているうどん屋さん「資さんうどん」の『もつ鍋うどん』です。1976年に北九州で発祥した「資さ…

コーヒーは鮮度で選ぶ時代！お店で焙煎している香りで旨いが感じられるコーヒー豆5選

今、缶やインスタントなどで、いつでも気軽に飲むことができるコーヒー。毎朝の朝食に、または仕事中に、コーヒーを飲むという方も多いのではないでしょうか。…

高級食パンもいつもの食パンも！100倍おいしくなる魔法のペースト＆ジャム

朝食にパンを食べる、という方も多いのではないでしょうか？パンを食べるとき、味の変化を楽しませてくれるジャムやペーストなどのスプレッドは、おいしいもの…

悪魔のおにぎりほどリーズナブルではないけど「簡単ヤミツキおにぎり」5選

おにぎりを持っておでかけするのが楽しみになる行楽シーズンの季節。もちろんおでかけだけではなく、お弁当や、ちょっとしたお夜食にも欠かせない存在なのが「…

本格タイの味がお家で食べられる！買い置きしておくと便利なタイ料理アイテム

ときどき無性にタイの味が恋しくなるということはありませんか？　タイ料理を食べに行けたら良いのですが、それがなかなか難しいというときもあるでしょう。そ…

いつもの餃子が100倍旨くなる！餃子好きに試して欲しい絶品餃子のタレ

大人から子どもまで愛される餃子！醤油とお酢でシンプルに食べるのもおいしいですが、いつもと少し違ったタレを使うと、また新たな魅力が見えてきます。今…

いつもの煮物が100倍旨くなる！秋の味付けをワンランク上げるこだわり醤油5選

あらゆる料理で大活躍する醤油。しかし醤油には特にこだわりなく、何となく手に取って選んでいませんか？　醤油はどれもあまり変わらないと思ったら大間違い。…

これは目から鱗！一家に一個はあるんじゃない？戸棚に眠ってる「はちみつアレンジ術」

紀元前の昔から存在し、人類が初めて使用した甘味だとも言われている「蜂蜜」。種類だけでも1000以上はあるそうです。 トーストやパンケーキをはじめヨーグ…

夏とポン酢と酢豆腐と

内田百閒の『御馳走帖』（中公文庫）をパラパラと読んでいたら「す」という話があった。「『す』と平仮名で一字だけ書いた看板が、店屋の軒の下にひらひらし…

食欲がない日でもつるっと！夏の食卓を彩るひんやりご当地うどん

食欲の落ちる夏の食卓には並ぶことが多い冷たい麺類。そうめん、そば、うどんどれもつるつるっと食べられるので暑い日にはぴったりですよね。今回はそんな麺…

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古くて新しい。日本最古のベンガラ産地で作られた、辛柚子酢「紅てんぐ」

皆さまは「ベンガラ」をご存じでしょうか？漢字では、「弁柄」や「紅柄」と書きます。 ベンガラは、紅色の顔料です。有田焼や伊万里焼、九谷焼などの磁器の…

ラー油のアクセントが絶妙！ごはんがすすむ、ごま専門店の生タイプのふりかけ

「胡麻ラー油」関連の商品はけっこう種類がありますが、甘さが強いものが多い印象があります。私は、甘めのものが苦手なのですが、今回ご紹介する『京都・ご…