ぜいたくな香りとコク、フルーツのような甘さが特徴！豆乃木の「マヤビックコーヒー」 みなさんはマヤビックコーヒーをご存知ですか？ メキシコのマヤ先住民がはぐくむマヤビックコーヒー。豆乃木のオーナーである杉山世子さんが現地へ直接赴い… ジュエリースイーツ・デザイナー 永田かおり 2
カラダにやさしいコーヒー、穀類生まれのノンカフェイン【ロマカフェ】 ロマカフェと最初に出会ったのは子供の出産のとき。「おっぱいの出が悪いときに飲むといいよ」と教えてもらいました。最近はあまり飲んでいなかったのですが、… 薬膳料理研究家・東洋美食薬膳協会代表 谷口ももよ 4
100％コロンビア産だから味わえる個性派プレミアムコーヒー「ファン・バルデス」 6月6日（火）にコロンビア大使館公邸でコロンビアを代表するコーヒーブランド「ファン・バルデス」のプレミアムコーヒーを試飲するイベントが行われました。 … コロンビア共和国大使館 4
コーヒー豆から味わう！自宅で楽しむ専門店の本格珈琲 昨今、次々と新たなコーヒーショップがオープンし、様々な味のコーヒーが楽しめるようになりました。更にはコンビニでも安価においしいコーヒーが展開され、コ… ippin編集部 7
歴代のコスタリカ大統領に愛されたコーヒー ある日、大学の後輩がこのコーヒー飲んで下さいと持って来ました。初めての味のコーヒー！これ美味しいねと言うと、コスタリカで住んでいた従姉妹の田中桜子さ… 料理家 salon de R主宰 山田玲子 5
女性焙煎家がじっくり丁寧に焙煎した「カオルコーヒーロースタリー」 女性焙煎家のコーヒーが届きました～！5月3日にオープンしたばかりのカオルコーヒーロースタリー“KAORU COFFEE ROASTERY”の「ソフトブレンド」、「グァテマ… ベジアナ・農業ジャーナリスト 小谷あゆみ 5
豆にこだわる究極のコーヒー！「カフェ エクスペルト」GINZA SIX限定ボトル 皆さんは「コーヒー」をどんな基準で選ばれていますか？コーヒー豆の産地やロースト、そして抽出方法まで、とことんこだわって選んでいますか？ 自分の好み… ファッション評論家 黒部和夫 4
“きちんと珈琲、そしてお茶”京都で誕生した「京茶珈琲」は和コーヒーの決定版！ 京都で地域の魅力を体感するツアーを主催するトラベル京都、近藤です。とくに僕が魅了されているのは宇治茶の里、和束。その宇治茶とコーヒーをブレンドした和… 京都観光おもてなし大使／(株)京都結代表 近藤芳彦 9
『CAFE EXPERTO』で楽しむコーヒーのニュー・スタンダード 銀座で注目の商業施設『GINZA SIX』。すでにたくさんの方が足を運ばれたのではないでしょうか？さて、今回ご紹介したいのが、こちらの B2Fにオープンしたコー… ワイン研究家 株式会社食レコ 代表取締役 瀬川あずさ 6
カフェインを摂りたくないけどコーヒー好き必見！注目のデカフェをお家でも スターバックスが発売するようになり、わたしも初めて耳にした「デカフェ」。「デカフェ」とは もともとカフェインが入っていたものからカフェインを抜き、カ… 管理栄養士・料理家 柴田真希 6
コーヒーが苦手な人にも飲んで欲しい！カナダのブラックシープコーヒー 皆さんは「ブラックシープ」と聞いて、どんなイメージをもたれますか？白ではなくて、黒い毛を纏った羊「Black Sheep」は北米のスラングで、「はみ出してい… カナダ大使館 5
北海道を感じる燻煙が香ばしい、札幌はRITARU COFFEE「燻製珈琲」 現在、住んでいる岐阜県安八町は年に一、二度、雪が積もります。子供の頃は雪が積もると、「やったー！雪だるま作ろう！」、「雪合戦しない？」などはしゃぎ… 旅行作家・エッセイスト イシコ(石原英一） 10
1年の感謝の気持ちを込めて送るお歳暮にちょっとツウなコーヒー7選 1年のうちで最も忙しく、あっというまに過ぎてしまう師走（12月）。この12ヶ月のうち、お世話になった方々へ、お歳暮というカタチで感謝の気持ちを表したい。… ippin編集部 10
日本初上陸！コーヒーカルチャーの聖地カリフォルニアで溺愛されるコロッソ・コーヒー サードウェーブコーヒーのブーム到来や「ブルーボトルコーヒー」の上陸以来、日に日に盛り上がりを見せるアメリカ西海岸発のコーヒーカルチャー。「スターバッ… フリーライター 高柳淳 8
100%フェアトレード豆を使用！カナダの熟練職人が焙煎するエシカルビーンコーヒー エシカルビーンコーヒーは2003年に設立され、100%フェアトレード、オーガニック認証の豆のみを使用。カナダ・バンクーバーの熟練職人によって世界中から厳選さ… カナダ大使館 3
コーヒー通も唸る味！UCCハワイ直営農園で手に入る100%コナコーヒー 大人のためのハワイ土産といえば、やはりコナコーヒー。しかしながら、実はコナコーヒーって凄く希少で高価なもの。それだけによくよく見ると◯％コナコーヒー… 美容ライター 前田紀至子 6
Wife & HusbandのDaughterで京都コーヒーピクニック みなさん京都にはおいしいコーヒーショップが多いってご存知でしたか？ 老舗の喫茶店や、最近ではバリスタ系のコーヒーショップまでこだわりのお店がたくさ… ベジタブルフルーツアドバイザー 小坂洋平 4
その飲み方で大丈夫？効果的な朝コーヒーの飲み方で1日の効率アップできる！ 朝の一杯のコーヒーが習慣になっている人も多いと思います。ご存知の通りコーヒーには「カフェイン」という物質が含まれていて、これが眠気を取り払って、仕事… ippin編集部 9
厳しく選びぬかれたトップ3％未満のクオリティーを誇るエメラルドマウンテン ippinのキュレーターとしてお世話になっていますぐるなび社のご縁でコロンビア大使公邸の夕食会にお招き戴きました。 多種多様な民族が暮らすコロンビア。食… 料理研究家・テーブルコーディネーター 磯部作喜子 5
黒部の名水が味わいの要！10時間かけて優しく抽出した香り高い「水出し珈琲」 富山県黒部市にある自家焙煎・水出し珈琲のお店「水の時計」。 こちらの水出し珈琲は、コクがあるのにキレがあり、記憶に残る美味しさです。それもそのはず… 料理研究家 石松利佳子 6
