1つでも形になる！見た目も可愛いレター風コーヒー豆 朝、打ち合わせ、ブレイクタイム……コーヒーを飲む機会は様々。“ひと息ついてくださいね”そんな想いを込めて、ちょっとしたプレゼントにオススメなのがレタ… 実践料理研究家／みそ探訪家 岩木みさき 3
有名シェフやブーランジェを魅了させる『カフェ ファソン』の「コーヒー」 今回は、とても気に入っている『カフェ ファソン』の「コーヒー」を紹介します。 以前、『カノビアーノ』で行われたイベントで『カフェ ファソン』の岡内 賢… MAISON GIVREE オーナーパティシエ 江森宏之 3
【待ってた！】これからはコーヒーもティーバッグで淹れるが定番に？！ 「DIP STYLE」は、「ネスカフェ 香味焙煎」全面リニューアルの目玉としてこの秋ネスレから登場したばかりの、いわゆる“コーヒーのティーバッグ”。コーヒーが… PRコンサルタント 藤森もも子 3
珈琲豆と対話しながら焙煎する。高い技術から完成した「カリブブレンド」 私は滋賀の南部の甲賀市というところでカフェ「 パティスリーミア」を営んでいます。 お店を始めるときに「ただお菓子を販売するだけでなく、 くつろぎなが… パティシエ 川端美愛 4
リラックスタイムにピッタリ！『自家焙煎珈琲屋コスモス』の本格派の焙煎コーヒー 『パティスリー プルクワパ？』では、生菓子や焼き菓子など多くのお菓子を取り揃えております。お土産や差し入れに選んだり、自宅用に購入したり、お客様のシ… パティスリー プルクワパ？ オーナーパティシエ 太田亜美 6
世界の“眼”を守るバリスタが作るスペシャリティーコーヒー 近年、香港を席巻するコーヒー革命。街のいたるところにカフェが立ち並び、人々のコーヒーへの関心が高くなるにつれて、カフェのレベルも年々高くなってきてい… 政府観光局 香港政府観光局 4
他では味わえない！コク、風味、濃厚さが際立つラバッツァの「エスプレッソ」 2012年に『レタンプリュスおおたかの森東口店』をオープンした時から使用している、エスプレッソを紹介します。 お店では生菓子や焼き菓子、パンやジェラー… レタンプリュス オーナーシェフ 熊谷治久 3
さすが珈琲通と納得！藤岡弘、さんがプロデュースした有機珈琲の“こだわりの味わい” 挽きたての豆でコーヒーを飲むと、そのコーヒー豆の持つ特徴が良く分かり、飲み比べているうちに自分の好みもはっきりと分かってきて……と、豆選びに相当なこ… おから料理研究家 高橋典子 4
いつも間違いないコーヒーを提供してくれる「Switch Coffee」 毎朝コーヒーを飲むと一日が始まります。いいコーヒーを飲むといい一日が過ごせるような気がするので、なるべくおいしいものを買うようにしています。家の近所… 株式会社キュウプロジェクト代表 佐藤幸二 4
実はコーヒー豆生産大国ベトナム！現地流に秋の夜長を楽しもう 今、アジアのコーヒー豆が注目されています。コーヒー豆の生産量世界第2位がベトナムということをご存知でしょうか。そして4位にインドネシアと、アジア諸国… アジアンフードディレクター 伊能すみ子 3
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