他では味わえない！コク、風味、濃厚さが際立つラバッツァの「エスプレッソ」 2012年に『レタンプリュスおおたかの森東口店』をオープンした時から使用している、エスプレッソを紹介します。 お店では生菓子や焼き菓子、パンやジェラー… レタンプリュス オーナーシェフ 熊谷治久 3
さすが珈琲通と納得！藤岡弘、さんがプロデュースした有機珈琲の“こだわりの味わい” 挽きたての豆でコーヒーを飲むと、そのコーヒー豆の持つ特徴が良く分かり、飲み比べているうちに自分の好みもはっきりと分かってきて……と、豆選びに相当なこ… おから料理研究家 高橋典子 4
いつも間違いないコーヒーを提供してくれる「Switch Coffee」 毎朝コーヒーを飲むと一日が始まります。いいコーヒーを飲むといい一日が過ごせるような気がするので、なるべくおいしいものを買うようにしています。家の近所… 株式会社キュウプロジェクト代表 佐藤幸二 4
実はコーヒー豆生産大国ベトナム！現地流に秋の夜長を楽しもう 今、アジアのコーヒー豆が注目されています。コーヒー豆の生産量世界第2位がベトナムということをご存知でしょうか。そして4位にインドネシアと、アジア諸国… アジアンフードディレクター 伊能すみ子 3
いつでもどこでも美味しく楽しめるグロワーズカップの「COFFEE BREWER」 コーヒーが大好きな私にとって、朝は美味しいコーヒーで目覚めたいのですが、出張や旅行先で美味しいコーヒーが飲めないとがっかりしてしまいます。そんな時… 料理研究家 石松利佳子 6
極上のリフレッシュタイムに！高級珈琲豆専門店『珈道庵』の「岩清水珈琲」 車の離合もできないような細いほそい山道をどんどん、どんどん、奥へ、奥へ車を走らせると、森の中に突如和風の落ち着いたたたずまいのお店が現れます。ここ… 食卓コーディネーター 今橋幸子 7
「珈琲と牛乳の配合にこだわりたい！」自分好みのアイスカフェオレが作れる珈琲の素 嗜好品の一つ「珈琲」。最近では昔ながらの喫茶店から、海外の有名な珈琲ショップがオープンするなど、色々な形で珈琲を楽しむことができるようになりました。… ippin編集部 6
通販に最適！自宅のアイスコーヒーが本格的になる『しゃん珈琲』のアイスコーヒー わたしは元々、コーヒーが好きで今のパティスリーを始めました。昔から気に入っていたコーヒー豆が手に入らなくなったのもありますが、今はブラックよりも、カ… ジョエル オーナー・パティシエ 高橋構ニ 6
暑い夏の喉をうるおす！とっておきアイスティー＆アイスコーヒー コーヒーや紅茶は冬にはホットで、夏はアイスで楽しみたくなるものです。アイスにすることで風味や美味しさが失われてしまうのでは…と思われがちかも知れませ… ippin編集部 4
厳選された豆を8時間以上抽出！暑い夏にぴったりのコールドブリューコーヒー 2003年にニュージーランドの首都ウェリントンにオープンし、世界一のカフェ激戦区と呼ばれたウェリントン地区の先駆者として全世界35店舗をもつ成長中のKiwiス… ライター 堀切由美子 3
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