シンプルだけど奥深い！豆のもつ苦味や香りをちゃんと感じられる「コーヒー」 『UN GRAIN』では、手土産やギフトでお菓子をご購入していただくのとは他に、イートインができるコーナーも設けています。店頭のミニャルディーズ（2個または3… UN GRAIN シェフ・パティシエ 金井史章 4
ミラノにあった！世界に3店舗しかないラグジュアリーなスターバックス 世界中に約18,000以上あると言われているコーヒーチェーン「スターバックス」。都内でも少し探せばすぐに見つかりますよね。でも、イタリアには最近まで「スタ… 料理研究家・タレント ベリッシモ・フランチェスコ 4
ド定番のドトールを、家で味わうって新鮮！ モーニングにランチ、お茶タイムなど時間を選ばず利用ができて、時間があまりない時もゆったりしたい時も、ちょっと一休みにも、簡単な打ち合わせにも……。全… （株）トータルフード代表/トータルフードプロデューサー 小倉朋子 4
1つでも形になる！見た目も可愛いレター風コーヒー豆 朝、打ち合わせ、ブレイクタイム……コーヒーを飲む機会は様々。“ひと息ついてくださいね”そんな想いを込めて、ちょっとしたプレゼントにオススメなのがレタ… 実践料理研究家／みそ探訪家 岩木みさき 8
有名シェフやブーランジェを魅了させる『カフェ ファソン』の「コーヒー」 今回は、とても気に入っている『カフェ ファソン』の「コーヒー」を紹介します。 以前、『カノビアーノ』で行われたイベントで『カフェ ファソン』の岡内 賢… MAISON GIVREE オーナーパティシエ 江森宏之 4
【待ってた！】これからはコーヒーもティーバッグで淹れるが定番に？！ 「DIP STYLE」は、「ネスカフェ 香味焙煎」全面リニューアルの目玉としてこの秋ネスレから登場したばかりの、いわゆる“コーヒーのティーバッグ”。コーヒーが… PRコンサルタント 藤森もも子 3
珈琲豆と対話しながら焙煎する。高い技術から完成した「カリブブレンド」 私は滋賀の南部の甲賀市というところでカフェ「 パティスリーミア」を営んでいます。 お店を始めるときに「ただお菓子を販売するだけでなく、 くつろぎなが… パティシエ 川端美愛 5
リラックスタイムにピッタリ！『自家焙煎珈琲屋コスモス』の本格派の焙煎コーヒー 『パティスリー プルクワパ？』では、生菓子や焼き菓子など多くのお菓子を取り揃えております。お土産や差し入れに選んだり、自宅用に購入したり、お客様のシ… パティスリー プルクワパ？ オーナーパティシエ 太田亜美 7
世界の“眼”を守るバリスタが作るスペシャリティーコーヒー 近年、香港を席巻するコーヒー革命。街のいたるところにカフェが立ち並び、人々のコーヒーへの関心が高くなるにつれて、カフェのレベルも年々高くなってきてい… 政府観光局 香港政府観光局 4
他では味わえない！コク、風味、濃厚さが際立つラバッツァの「エスプレッソ」 2012年に『レタンプリュスおおたかの森東口店』をオープンした時から使用している、エスプレッソを紹介します。 お店では生菓子や焼き菓子、パンやジェラー… レタンプリュス オーナーシェフ 熊谷治久 3
さすが珈琲通と納得！藤岡弘、さんがプロデュースした有機珈琲の“こだわりの味わい” 挽きたての豆でコーヒーを飲むと、そのコーヒー豆の持つ特徴が良く分かり、飲み比べているうちに自分の好みもはっきりと分かってきて……と、豆選びに相当なこ… おから料理研究家 高橋典子 5
いつも間違いないコーヒーを提供してくれる「Switch Coffee」 毎朝コーヒーを飲むと一日が始まります。いいコーヒーを飲むといい一日が過ごせるような気がするので、なるべくおいしいものを買うようにしています。家の近所… 株式会社キュウプロジェクト代表 佐藤幸二 4
実はコーヒー豆生産大国ベトナム！現地流に秋の夜長を楽しもう 今、アジアのコーヒー豆が注目されています。コーヒー豆の生産量世界第2位がベトナムということをご存知でしょうか。そして4位にインドネシアと、アジア諸国… アジアンフードディレクター 伊能すみ子 3
いつでもどこでも美味しく楽しめるグロワーズカップの「COFFEE BREWER」 コーヒーが大好きな私にとって、朝は美味しいコーヒーで目覚めたいのですが、出張や旅行先で美味しいコーヒーが飲めないとがっかりしてしまいます。そんな時… 料理研究家 石松利佳子 6
極上のリフレッシュタイムに！高級珈琲豆専門店『珈道庵』の「岩清水珈琲」 車の離合もできないような細いほそい山道をどんどん、どんどん、奥へ、奥へ車を走らせると、森の中に突如和風の落ち着いたたたずまいのお店が現れます。ここ… 食卓コーディネーター 今橋幸子 7
「珈琲と牛乳の配合にこだわりたい！」自分好みのアイスカフェオレが作れる珈琲の素 嗜好品の一つ「珈琲」。最近では昔ながらの喫茶店から、海外の有名な珈琲ショップがオープンするなど、色々な形で珈琲を楽しむことができるようになりました。… ippin編集部 6
通販に最適！自宅のアイスコーヒーが本格的になる『しゃん珈琲』のアイスコーヒー わたしは元々、コーヒーが好きで今のパティスリーを始めました。昔から気に入っていたコーヒー豆が手に入らなくなったのもありますが、今はブラックよりも、カ… ジョエル オーナー・パティシエ 高橋構ニ 6
暑い夏の喉をうるおす！とっておきアイスティー＆アイスコーヒー コーヒーや紅茶は冬にはホットで、夏はアイスで楽しみたくなるものです。アイスにすることで風味や美味しさが失われてしまうのでは…と思われがちかも知れませ… ippin編集部 4
厳選された豆を8時間以上抽出！暑い夏にぴったりのコールドブリューコーヒー 2003年にニュージーランドの首都ウェリントンにオープンし、世界一のカフェ激戦区と呼ばれたウェリントン地区の先駆者として全世界35店舗をもつ成長中のKiwiス… ライター 堀切由美子 3
コーヒー好きにオススメ！大宮の氷川神社の参道『熊谷珈琲』のブレンド珈琲 2013年に私のお店『アングランパ』をオープンしました。氷川神社に行く際には参道を通るのですが、様々なお店がある中で、家族と一緒に散策している際に見つけ… アングランパ オーナーシェフ 丸岡丈二 4
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