旅行気分で鹿児島グルメに舌鼓。“食の都かごしま”フェア開催

なかなか終息の兆しが見えないコロナ禍。特に東京の居住者は都外に出かけることもままならず、憂鬱な日々を送っているのではないでしょうか？ そんな都内在住…

数量限定のお取り寄せ！和の鉄人『道場六三郎特製　伝説のすっぽん雑炊』

「銀座ろくさん亭」より、「五島列島のすっぽん雑炊とみちば秘伝の三種珍味のセット」が発売されました。 このセットのこだわりはろくさん亭の厨房で作れ…

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もう予約できる！2021年のおせちを一足早くチェック！！

百貨店や料亭をはじめ、お取り寄せでも数多くのおせち料理を取り扱っていますが、10月以降に予約が開始されることが多いかと思います。年末が近づいてギリギリ…

毎日のごはんが楽しくなる！白ごはんちょい足しグルメ3選！

まずご紹介するのは、100%国内産の選びぬかれた雑穀30種類が独自にブレンドされている、「国産30雑穀米」です。1日に30品目を摂取することが理想とされていま…

癒す梅干し。石川一号。深い。

「バンブーカット」は、個性あふれる会社です。 「あらゆる梅干しの仕事をする」会社、とのこと。 今回ご紹介する梅干しの通販サイトのほか、「にっぽんの梅干…

ごはんが進むキケンな逸品を発見！

大宰府といえば梅。梅と言えば大宰府ですがそこに「ひじき」を合わせたユニークな ふりかけをご紹介させてください。 最初は友人からの手土産でいただいた…

甘味と塩味のバランスで、一口食べたら後を引く美味しさ！

お手軽に食べられて、食べ始めたら止まらない、後を引く美味しさがコレ！！ ちょっと口さみしい時、お茶請けがほしい時、お酒のおつまみにも…あると嬉しいの …

縁起物の富士山モチーフのお茶漬け「FUJIYAMA MONAKA」で運気UP！？

年の瀬となり、新年の準備に忙しくなってきましたね。 年末年始の食べ疲れの合間に、また小腹が空いた時や締めの一品に、さっと簡単に食べられるお茶漬けはオ…

ご飯が止まらない！！京料理の心があふれる傑作「小松昆布」

京都の老舗料理店の「雲月」さん。雪月の屋号は、ほんとうに気のあった者同士が、腹を割って夜を徹して語り明かそうという情景から発した禅語の２文字をとっ…

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京都本店でしか買えない半兵衛麸『精進生麸　禅（山椒）』は味わい豊かなしぐれ煮

私は「半兵衛麸」のお麸が大好きです。曽祖父の代から我が家の食卓に受け継がれている味のひとつです。東京では京都展でもない限りなかなか購入が難しいこの「…

武装してつくる「かぐらなんばん味噌」

以前、テレビでご飯のお供にとして紹介したら、 売り切れてしまった新潟の郷土料理、 かぐらなんばん味噌、ご存知ですか？ かぐらなんばんとは、 新潟…

これまでまったくなかった新感覚調味料、和歌山から現る！

私が、このあまりもの衝撃的な調味料に出会ったのは、旅先の香川県高松市にある「ヒサモト」さんという大きな酒屋さんでありました。 ソムリエールの方に、「…

のびのびと元気に過ごした鶏たちから生まれた、濃厚で臭みがなく美味しい「放牧卵」

私が働いている株式会社マノスでは、飲食店と牧場を運営しております。牧場で育てている「どろぶた」は、放牧によりストレスを減らし、木の実や自然の土に含…

とろける！？やわらかい、完全無農薬の自社栽培大粒なっとう「豆むすめ」

「うわっとろける、やわらかい！」 最初に一口食べた時衝撃的に柔らかく感じて、とろけるような食感の納豆なんです。 おいしい納豆は、なんにもつけなくても大…

1つ食べたら大満足！台湾スタイルの絶品おにぎり

皆さんごきげんよう！前回に引き続き、台湾の絶品フードをご紹介します。 今回紹介するのは台湾で昔から愛されているおにぎり「飯?」。長い俵の形をしたおにぎ…

常温保存で気軽に使えるのがポイント！静岡で誕生した“釜揚しらす”の缶詰

先日、仕事で浜松へ伺ったときのこと。知り合いが「どうしてみんな、もっと静岡県に遊びに来ないんだろう？」と言いました。そういえば僕も実は一年に一回く…

夏にぴったり！さばとスパイシーなカレーの組み合わせが絶妙な「さばのドライカレー」

新鮮なさばのミンチを炒め、独自に配合されたカレースパイスと合わせ瓶詰された「さばのドライカレー」。お味噌も入っていて、なんだか懐かしさを感じる和風…

茶実農家さん発のグリーンティージェノベーゼでできる！最強TKG（たまごかけご飯）

書籍「社会派化粧品」で紹介されていて即ポチっとした、国産の化学薬品を一切使わない茶の実油専門店の“グリーンティージェノベーゼ”。これ、数年前に一世…

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明太子で有名な福岡の名店「福太郎」が提案する！新しい明太子の食べ方

先日、お礼にと頂いた「山口油屋福太郎」の『THE MENTAI』。 パッケージやさりげないラップングに印象があり、今回は自分で購入してみました。 色々な素材…

鯖缶の次は瓶詰焼鯖だっ！

鯖缶ブームは続いていますね。塩味、味噌味、カレー味とバリエーションも増えてそのまま食べても美味しく、サラダに加えたり、炊き込みご飯の具材にもなった…