秋田名物、ハタハタの卵をオイル漬けに！「ぶりこんふぃ」 秋田音頭に歌われているように、ハタハタは秋田名物。12月に漁の最盛期を迎えます。別名カミナリウオと呼ばれる通り、冬の雷が鳴るとドサっと獲れるのだそう… フードクリエイター 佐藤千夏 5
晩酌のおつまみにも！家での食事が俄然楽しみになるお漬物 冬はお漬物の美味しい季節です。今でこそ一年中作られていますが、もともとは野菜の採れない冬場にいただくものとして、人々の生活に根付いていた保存食。白い… ippin編集部 8
【おつまみ燻製】自宅で燻すその前に！一度お酒と味わってほしい燻製5選 燻製と言えば、スモークサーモン、ビーフジャーキー、生ハムなど、元々は、傷みやすい食材を長期間保存可能な状態に加工するために出来た食べ物でしたが、今… ippin編集部 6
ご飯のお供に、お酒のおつまみに！世界で数々の賞を受賞した「食べるオリーブオイル」 DHCさんより販売している「DHC具だくさんの食べるオリーブオイル ヌニェス・デ・プラド」。刻んだブラックオリーブ、玉ねぎ、アーモンドが入り具だくさんです… 料理研究家/オリーブオイルソムリエ 尾田衣子 6
子供にはまだ早い！！お酒がグイグイ飲めてしまう、大人のお菓子7選 大人になると楽しめるのが、お酒。お酒も色々とありますが、おつまみもそれと同じくらい種類も豊富にあります。気にいった味があると何回も選んでしまう方もい… ippin編集部 11
うめぇうめぇとパクパク食べてしまう！全国の絶品珍味10選 大好きなお酒の供、おつまみ。こだわりをお持ちの方も多いのではないでしょうか。 ビーフジャーキー、ちーたら、ナッツなど、塩気の利いた珍味はなぜこう… ippin編集部 9
大人のおやつ！？宅飲み派は必見！お酒がすすむお取り寄せできるおつまみ6選 本格的に仕事も始まり、生活も普段に戻ってきたと思います。休み明けの翌日は、あまり気分も乗りづらいので、夜のお酒のためにがんばっているなんて方もいるの… ippin編集部 9
舌から伝わる食の哲学に脱帽！創業以来愛され続けるエレゾの「蝦夷鹿サラミ」 北海道のジビエを代表する蝦夷鹿（エゾシカ）肉。エレゾでも蝦夷鹿肉を加工し、丁寧に熟成させた蝦夷鹿ソーセージを作り、創業以来人気の商品だそうです。 … 株式会社キュウプロジェクト代表 佐藤幸二 9
お酒の肴としての燻製作りにこだわる横浜燻製工房の「牡蠣の燻製」と「白子の燻製」 年末年始はご実家に帰られたり、お友達の家に招待されたりとギャザリングの機会も多くなりますね。そんな時にぴったりのお持たせを先日見つけました。 「横… 料理研究家・テーブルコーディネーター 磯部作喜子 12
おうちパーティーの大定番！旨味がギュっとつまったストック必須の極ウマジャーキー 年末年始になると外での飲食はもちろん、ホームパーティーや二次会はお家で開催！なんて機会も増えてきます。そんな家飲みのシーンに備えてストックしておきた… ippin編集部 11
自宅で本場スペインバル！ワインに合うおつまみ ここ数年で「スペインバル」はスタンダードな飲み会の場所になってきたのではないでしょうか。バル（バール：Bar）とは食堂とバーが一緒になったような飲食店… ippin編集部 6
これが大人の夜のスイーツ！？お酒と相性が良すぎる絶品おつまみチョコ7選 仕事を終えた後の楽しみは人それぞれあると思いますが、お酒を楽しみにしている方も多いかと思います。時間が遅くなった際には、おつまみにも気を使ってしまい… ippin編集部 13
ボジョレーヌーボー解禁！ ワインがますます美味しくなっちゃう究極のワインのお供 ボジョレーヌーボーが今週解禁しましたね。解禁日が平日なので、週末に買いに行って家でおつまみとともにゆっくり味わう、なんて方も多いのではないでしょうか… ippin編集部 10
11月11日は「鮭の日」 酒飲みが理屈抜きに好きなる絶品鮭のつまみグルメ7選 11月11日は「鮭の日」です。新潟県村上市、築地市場の北洋物産会、そして大阪市中央卸売市場内の業者5社が別々に、「鮭」という漢字が魚偏に「十一十一」と書… ippin編集部 5
忘れた頃に思い出すビールが美味しくなる賞味期限60日間以上のお酒のおつまみ 仕事でどんなに遅い帰宅になろうが、一日の締めとして晩酌をしないと気が済まないというアナタ。酒好きではないとは言わせません。行きつけの居酒屋や有名店… ippin編集部 7
これはすごい！どんなお酒にも合うユニークな味のジャーキー3選 日本では、ジャーキーといえばビーフが主流ですが、最近ではさまざまなジャーキーが販売されているのをご存知でしょうか。確かにビーフジャーキーはおいしいけ… ippin編集部 9
大人が楽しむ祭典ミュンヘンのオクトーバーフェストを自宅で楽しむグルメメニュー8選 オクトーバーフェストは、ドイツ、バイエルン州の州都ミュンヘンで開催される世界最大規模の祭典。1810年以来ミュンヘン市内中心部のテレージエンヴィーゼと… ippin編集部 6
お酒のつまみに最適！沖縄渡嘉敷島のお母さんたち手作りの「まぐろジャーキー」 日本人の大好きなマグロ。実は、沖縄県はマグロの名産地だってご存知でしたか？ 沖縄県では、本マグロをはじめとして、キハダ・メバチ・ビンチョウと、… ソルトコーディネーター 青山志穂 4
お酒のおいしい季節到来！秋の夜長に日本酒と愉しみたい大人のおつまみ7選 味覚の秋、食欲の秋、秋は食べものもお酒もおいしい季節です。日本酒はこの時期が一番おいしいといわれ、中でも「ひやおろし」は冬の寒い時期に仕込まれたお… ippin編集部 9
お酒好きの人のお土産にしたい！豪雪地帯の秋田・湯沢の地元グルメ3選 秋田の豪雪地帯でもある湯沢市は、例えば、味噌蔵の仕込み時期の冬には2階の窓から出入りするくらいに雪が降り積もり、1日の仕事の半分が雪下ろしになること… ippin編集部 6
