オーボンヴュータンのフルーツケーキ『ケークアングレ』 こんにちは。料理家/食アートコーディネーターの中村まりこです。今回ご紹介いたしますのは“オーボンヴュータン”のフルーツケーキ「ケークアングレ」です。 … 料理家・食アートコーディネーター 中村まりこ 1
「失敗経験者必見！」子供のいる友人宅へ持っていくべきスイーツ手土産 普段の生活で子どもと触れ合う機会がないと、お子さんへの手土産に何を持っていけばいいか迷ってしまいます。高級なチーズケーキや定番のもなか、喜ばせよう… ippin編集部 3
ほっこりしたい秋にぴったり！ブーランジェリー・ラ・テールの秋限定のパン いつも品川から新幹線に乗る途中、JR品川駅構内のエキュート品川サウスというモール内にあり、目にして気になっていたベーカリーです。 料理研究家・テーブルコーディネーター 磯部作喜子 3
100％国産なたね油とうきはのトマトを使用した、「菜の春ドレッシング」 かわいらしいネーミングに惹かれていたこのドレッシング。このドレッシングに入っているなたね油「菜の春オイル」は以前より私の料理でよく使用しているアイテ… スイーツプランナー 山口真理 3
洋菓子のようで実は和菓子！シンプルだけど奥深い美味い「カステラ」3選 日本で独自に発展した和菓子「カステラ」。どれも似たような感じに見えますが、こだわりはそこかしこに隠れています。今回紹介するのは、食べれば分かるこだ… ippin編集部 3
上品の極み、ほろほろの山栗の味そのまま「“すや”の栗きんとん」 広大な恵那山麓のいたるところに栗の毬が笑みほころびはじめる秋、中津川新町の古い菓舗“すや”は一年でもっとも忙しい時期を迎えます。 すやの栗きんと… エグゼクティブ・マナーコンサルタント 香山万由理 3
意外と知られていない隠れた名店が多いエリア！豊島区文京区の絶品スイーツ手土産 豊島区、文京区は江戸川乱歩、森鴎外、夏目漱石など多くの文人が暮らした町であり、漫画家や芸術家の集う文化の町でした。旧岩崎邸をはじめとした豪邸が立ち… ippin編集部 5
ノンカフェインで香ばしい！最高品種カカオの皮で作る濃厚な「カカオティー」 チョコレートの原料「カカオ」は、メキシコが原産と言われています。アステカ文明の神話にも登場し、神様がカカオ豆を人間に授けたと言われています。「チョコ… 「Toro Tokyo」総料理長 小河英雄 4
放牧酪農で育てられた牛だから味わえる！飲めば違いに驚く「山形県産放牧酪農牛乳」 10年ほど前に実家がある山形県南陽市に戻ってきた時から、様々な新鮮で美味しい生産物を探してお菓子に使ってきました。最初はなかなか話なども聞いてもらうこ… シェフ パティシエ 後藤昌利 4
いつもの朝食が100倍おいしくなる！生でふわふわ焼いてもっちり“高級食パン”5選 朝食はパン派で、トーストとコーヒーが定番のスタイルという方は多いと思います。毎朝食べるパンですから、飽きのこないおいしいものがいいですよね。いま巷… ippin編集部 5
甘酸っぱい旬のぶどうにベストマッチ！つるりとした食べ心地が癖になる「絹ごし杏仁」 キラキラと宝石のように輝く高級フルーツのラインナップにうっとり。まさにフルーツの宝石箱といえるのが、『千疋屋』です。その紙袋をみるだけで、ちょっと背… アジアンフードディレクター 伊能すみ子 3
東京都八王子市にある『磯沼ミルクファーム』で作られたこだわりの乳製品！ 修行をした京都のお店では、全国から食材を取り寄せてきましたが、地元で生産させる野菜なども扱ってきました。休みの時などは、いつも野菜を準備してくれる農… 「日本橋ゆかり」三代目 野永喜三夫 3
ワンコインで買える大人のポテトスナック「DRIED FRIET」はもう食べた？ 秋の夜長は読書に芸術にと、ついつい趣味に没頭し、時を忘れて過ごしがち。『秋といえば食欲の秋！』な私は、そんなときにも何か少しつまみたくなってしまい… 弁護士秘書 Halca 4
まろやかなバニラクリームの風味とサクサクのクッキー「RINGO」 先日、「越谷レイクタウン」でイタリアフェアが開催されました。「オリーブオイルとイタリアの生活」というタイトルでトークライブをさせて頂きました。仕事が… 料理研究家・タレント ベリッシモ・フランチェスコ 4
「宮城を知る者はうまいものを知る！」絶対はずさないとっておきの宮城のお土産 宮城県といえば、杜の都・伊達政宗・日本三景松島・七夕まつりなど、独自の文化と自然の豊かな土地というイメージがあるのではないでしょうか。食についても、… ippin編集部 3
日本では珍しい！希少価値の高い非加熱ナチュラルミネラルウォーター「アクアアクア」 今回ご紹介する「アクアアクア」は、島根の工場で作られ、極力殺菌工程を少なくし、ペットボトルに詰められているそうです。 こういった話を聞くと、「毎… 女優・ジュニアファームマエストロ 滝沢沙織 2
「センスがいいと褒められたい！」ワンランク上をいく京都大好き女子おすすめのお土産 大切な人や目上の方へ手土産は、きちんとしたものを選びたいですよね。でも、伝統ある京都の手土産は、どこの何を買えばいいのか迷ってしまうのではないでし… ippin編集部 6
サクサクとした食感、ほろりとくずれる 「庄谷の和の心」 焼き菓子の美味しい季節になりました。 寛ぎのひととき、お茶のお供にぴったりなのが、和のお菓子で有名な「ケーキハウスショウタニ」の「庄谷の和の心」で… 菓子研究家 吉川文子 6
納豆が嫌いな人も癖になる！料理の応用力を格段に上げる「なっとうオイル」 なるべく簡単に、いつものごはんに変化をつけたいときに便利なのが食べる調味料ですが、今気になっているのは近所の行きつけのお店「にほん酒や」さんの自家製… フードプランナー＆フランス語通訳 勅使河原加奈子 4
