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和栗のモンブラン専門店が京都でリニューアルオープン。「HISAYA CAFE」

ドライフルーツ＆ナッツアカデミー代表のYoshifumi Inoueが、本日お薦めする商品は、「HISAYA CAFE」の丹波栗のプレミアムモンブランと焼き栗だ。 2019年7月…

日本で初めて国産カレー粉を製造・発売。時代を越えた蜂カレー

昭和3年。歴史のある薬種問屋だったようです。 「蜂カレー」って知っていますか？　実は、この蜂カレーが日本で初めての国産のカレーなのです。もともと大阪…

これぞ北海道砂川市が隠していた逸品だ！

北海道砂川市は、スイーツの名店が点在するある意味不思議な町。人口17,000人余りの小さな町は、岩瀬牧場のチーズケーキ、北華楼のバウムクーヘン、ナカヤやホ…

豆で選ぶボトルコーヒー「ZENZO ROAST」は、個性豊かなスリムボディ

カフェブームから数年経ち、日本人もすっかり珈琲好きが増えました。豆の種類別に珈琲を選ぶことは珍しくないですし、家で自ら豆を挽いたり、おいしい珈琲でプ…

手仕込み糀屋さんの、うまみたっぷり！まろやかお味噌

今でも「手前味噌」という言葉があるように、それぞれ自慢の家庭の味を持つことは大切ですよね。しかし、昨今はそんな日本古来の「おふくろの味」に親しむこ…

小腹が空いた時、本格カレーが食べたい時に大活躍！帝国ホテル「十勝牛ビーフカレー」

帝国ホテルのキッチンの味として、シチューやスープをはじめ数多くの製品が出ていますが、私がなんと言ってもオススメしたいのはカレーです。 帝国ホテルのカ…

これまでまったくなかった新感覚調味料、和歌山から現る！

私が、このあまりもの衝撃的な調味料に出会ったのは、旅先の香川県高松市にある「ヒサモト」さんという大きな酒屋さんでありました。 ソムリエールの方に、「…

数滴でセレブ気分（笑）魔法の天然のバラの水は「飲む香水」

坂元ローズガーデンは、約1,350平方メートルの庭園に、700種、約1,000以上の株のバラが植えられている個人所有のローズガーデンです。バラ研究家の坂元啓一さ…

伊勢神宮御用達、御神饌に連なる最高級干物「伊勢乾魚」

わが国では古来より、神様に食べ物をお供えして祈りをささげる風習があります。 私も子供の時より、家の神棚に節分の豆やお餅などをお供えして、手を合わせて…

これぞ王道を歩む北菓楼の冷凍シュークリーム

北海道砂川市。札幌と旭川のほぼ中間に位置し、かつては炭鉱への玄関口として栄えた人口17000人余りの小さな街。ところが現在は自然派コスメのSHIROや革製品…

• お取り寄せ

越後のもちぶた　感動の出会い

新潟より、越後もちぶたの数々が届いた。 ロース塩麹漬け、ロース生姜味噌、肩ロース焼肉ちょい辛タレ、ロース味噌漬け、 そして、ばら肉ベーコン。 まさに、…

奥出雲は田部家が送り出す奇跡のプリン！

今回ご紹介させていただくのはスイーツ好きには大人気のプリン詰め合わせ。それはただのプリンではありません。 島根県の奥出雲地方は500年以上前から「たた…

北海道のくだもの王国のジャム登場

私、大桃美代子は、タレントであり、日本災害復興学会の会員だったりする。 阪神淡路大震災、中越地震、東日本大震災で被災をした体験から 地域再生や復興…

【熊本県】13種の鮮やかで大人も子供も楽しめるギフトに。亜湖の木の洋菓子たち

ドライフルーツ＆ナッツアカデミー代表のYoshifumi Inoueが、本日、お薦めする商品は亜湖の木株式会社が焼き上げる洋菓子のラインナップだ。 今月の原稿…

夏のBBQにぴったり！インパクト大の本場ブラジルの粗引ソーセージ「リングイッサ」

ブラジル人は毎日食べるといっても過言ではない粗引きソーセージ「リングイッサ」。普通のソーセージと比べてとにかく極太でボリューム満点です。燻製してい…

無農薬で大切に作られている！心がこもった最高の梅干し

私は地方創生のプロジェクトの熱中小学校に関わっています。熱中小学校は全国に11校あります。紀州くちくま熱中小学校の方から紹介された「てらがき農園」の三…

絶対にはずさないパーティーギフト！プレジールの「フルーツブーケ」

ホームパーティーや、バースデーパーティーなど、およばれしたパーティーに何か持っていきたい…でも、甘いものが苦手な人もいるし…お酒が飲めない人もいるし…

しっとり＆ザックザクが楽しめる茨城『煎餅屋仙七』の「ぬれやき煎久助」

古くからお茶うけとして人気の煎餅ですが、形状も厚みも様々。味付けも醤油だけでなく、塩だったり、サラダ煎餅のように軽く仕上げた感じだったりと千差万別…

希少なスイスワインは魅惑の味わい

私が初めてスイス産のワインを飲んだのは、30年前の二十歳の頃。 ジュネーヴに訪問の際、有名なチーズフォンデュとオイルフォンデュを楽しみながら、スイス…

獲れたての魚を究極の鮮度で加工！他にはない身の締り「漁師一家」

「漁師一家」というブランドで鮮魚、干物、海藻を販売する三好家は鳥取県東伯郡琴浦町赤碕で有名なスーパー漁師の家族です。自ら水揚げした旬の鮮魚や加工品…