ぷりぷりの弾力食感と、驚きの甘み！期間限定の山陰のごちそう『猛者海老』が旨い！
島根県松江市に住んで、はや1年7ヶ月。 山陰地方は日本海がすぐ近くにあるということもあり、やはり思うのは「海鮮が美味しい」ということ。スーパーの鮮魚コ…
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【ふるさと納税】世界三大珍味！美食家も納得の島根県産フレッシュキャビア【PR】
今回は、島根県・邑南町（おおなんちょう）で生産される「株式会社セレビア」の『フレッシュキャビア』を三種類ご紹介します。 島根県邑南町（おおな…
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森里佳
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運動後も、おつまみにも！宮城・気仙沼港水揚げ「もうかさめ」プロテインバー
全国のサメ漁獲量日本一の宮城県。その内の9割が気仙沼港で水揚げされていて、中華料理に使われるフカヒレが名物になっています。それに比べてサメ肉は、切…
ビアジャーナリスト/パンコーディネーター
宮原佐研子
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１本釣り金目鯛の鮮度と風味を特殊凍結！脂ののった「銚子つりきんめ」
「銚子つりきんめ」は、立て縄と呼ばれる一本釣り漁法で１尾ずつ釣り上げられた金目鯛で、千葉県を代表する優良水産物として千葉県ブランド水産物生鮮第一号…
ビアジャーナリスト/パンコーディネーター
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《人気殺到》朝には完売してしまう！？遠方からの購入が後を絶たない！「わかしらす」
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日頃の感謝の気持ちを伝えたい！グルメな方へ贈る《お歳暮ギフト》
日頃からお世話になっている方へ、感謝の気持ちを込めて年の暮れに贈るギフト「お歳暮」。 お歳暮は、一年の最後を締めくくるご挨拶という意味合いで、12月…
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真鯛のお刺身皿100gと切り身140g(2パック）、西京漬け70g(1パック）の3点豪華セットです。 特に真鯛のお刺身の肉厚なこと！そして口に入れると冷凍とは思えな…
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驚きの天然色！年末年始の食卓を彩る熊本の「緋扇貝」
こんにちは、熊本マイスターの大平みなです。 今年も色鮮やかな緋扇貝の出荷が始まっています。熊本で緋扇貝のニュースを聞くと、もうすぐ年末年始だな～と実…
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【大阪・星付き名店】ファン待望！一口食べればあなたも虜、サクホロ食感の極上グルメ
今回は、大阪・天満にある有名店「懐石料理 雲鶴」の名物『小鯛の野崎焼』をご紹介します。 こちらのお店は、『ミシュランガイド京都・大阪+岡山2021』に…
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熊本発！捌いたその日に直送！天草の本マグロ
こんにちは、熊本マイスターの大平みなです。きょうは熊本の美しい海で育てられた贅沢な本マグロをどど～んとご紹介しますよ。
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こんなに入ってホントに○○円！？ 今が買い！のネギトロで贅沢おうちごはん
今回は、即買いマスト！ な衝撃的お買い得グルメ「極旨天然ネギトロ」をご紹介します。 販売元は、明治10年創業の株式会社水長水産が手掛けるお取り寄せブラ…
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私が初めて「海ぶどう」を知ったのは20年ほど前のことだったような気がします。友人のご実家が沖縄で作られているのを送っていただいたのがきっかけでした。プ…
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日本人の食卓には欠かせない「白いご飯」。 ご飯には人間のパワーの素になる「でんぷん」がたくさん含まれています。 その他にもたんぱく質、脂質、カルシウム…
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【徳島県】徳島の魚といえば、鱧。徳島魚類有限会社の鱧ブランド『きらびき』
ドライフルーツ＆ナッツアカデミー代表のYoshifumi Inoueが、本日、お薦めする商品は、徳島魚類有限会社の冷凍骨切りハモだ。 鱧の季語は夏であるが、松…
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伊勢神宮御用達、御神饌に連なる最高級干物「伊勢乾魚」
わが国では古来より、神様に食べ物をお供えして祈りをささげる風習があります。 私も子供の時より、家の神棚に節分の豆やお餅などをお供えして、手を合わせて…
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獲れたての魚を究極の鮮度で加工！他にはない身の締り「漁師一家」
「漁師一家」というブランドで鮮魚、干物、海藻を販売する三好家は鳥取県東伯郡琴浦町赤碕で有名なスーパー漁師の家族です。自ら水揚げした旬の鮮魚や加工品…
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