春のご挨拶にぴったり！ふんわり香る、さくらのミルフィーユ

桜の季節は出会いの季節。 そんな時のご挨拶にぴったりの「ミルフィーユ（さくら）」。 作っているのは日本のチョコレートブランド、メリーチョコレート。 …

ホワイトデーにもらって嬉しい「サダハル・アオキ」新作ショコラ缶

「p?tisserie Sadaharu AOKI paris（パティスリー・サダハル・アオキ・パリ）」青木 定治 氏は、2018年10月にフランス・パリで開催された「サロン・デュ・ショ…

思わずシェアしたくなるメリーチョコレート『リッチミルフィーユ』

サクサクの軽い食感のパイ生地が幾重にも重なり、なめらかなクリームをサンド。 そしてその周りをチョコレートでコーティング・・・・・・ ミルフィーユって、…

ショコラで紡ぐ新たな味覚への旅。エスコヤマ2022新作ショコラ

兵庫県三田市のウッディタウンと呼ばれる閑静な住宅街の一角、1500坪の敷地に8つのスイーツ専門店が集まる商業施設「PATISSIER eS KOYAMA（パティシエ エス コ…

2,000円未満でこのクオリティーは凄すぎ！【価格・個包装・日持ち】チョコ3選！

バレンタインはもちろん、お仕事やプライベートなどで、手土産や贈り物を探す機会が増えていませんか？品物選びは、その人のセンスが大いに問われますので、高…

アンティーク缶入りが可愛い！世界中で愛されるカファレルのチョコレート・アソート

もうすぐバレンタインですね。 どうしてもチョコレートに目がいってしまう季節になりました。 今回ご紹介する逸品は、イタリア・トリノのカファレルのチョコレ…

バレンタインが待ち遠しい。美味しさ抜群！絶品チョコスイーツ

1月も中旬になり、2月に入るとあっという間に訪れるバレンタイン。 大切な人にはもちろん、職場の人やご友人に、チョコレートやスイーツを贈る予定がある方…

可愛すぎ！今からチェックしておきたい甘酸っぱくて濃厚な“イチゴ×チョコスイーツ”

冬から春にかけて食べたくなるスイーツと言えば、イチゴスイーツですよね。中でも、イチゴとチョコレートは最高の組み合わせ！濃厚なチョコレートと甘酸っぱい…

お酒とともに味わいたい！新感覚の大人のためのショコラ

ベルギー・フランスと名だたるショコラティエを生む土地で生活していたからか、私はショコラ好きです。 日本でも世界中のショコラを味わうことができるものの…

ザ・リッツ・カールトン東京のオリジナル・カヌレが登場

六本木のランドマーク的存在の、ザ・リッツ・カールトン東京。 東京でいちばん高い場所にある客室を持つホテルだ。 45階にあるロビーに行かずとも楽しめるのが…

【最強食感】チョコの季節到来！食べないときっと後悔する濃厚チョコスイーツ5選

10月も後半に入り、朝晩は肌寒い日も増えてきましたね。気温が下がってきて、チョコレートが美味しく感じる季節がやってきました！ そこで今回は、自分へのご…

9/15～、辻口博啓シェフ初のテイクアウト・アフタヌーンティーが登場！

同店は、今年8月に発売されたnewsweek Japanで、『世界が尊敬する日本人100』に選ばれたパティシエ・ショコラティエである辻口博啓氏のお店です。

「ラ・メゾン・デュ・ショコラ」から身体と環境に優しいビーガン仕様のショコラが誕生

1977年の創業以来、職人の手仕事による製造を守り続けるフランスのチョコレートブランド「ラ・メゾン・デュ・ショコラ」。 M.O.F.（フランス国家最優秀職人…

心弾む！植物ベースの「ガナッシュ ビーガン」がラ・メゾン・デュ・ショコラから登場

1977年フランス・パリ8区フォブール・サントノレ225番地にオープンしたチョコレート専門店「La Maison du Chocolat（ラ･メゾン･デュ･ショコラ）」。 現在フ…

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白ワインに合う！たくあんとチョコが合体した？？たくあんチョコレート

あまじょっぱい味？？　 そう思わせておいて、実はしょっぱくない！むしろさわやか。 たくあんに見立てた大根の砂糖漬けに、レモンの香り、ちょっと渋さもあ…

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ハーブのリキュール”アブサン”がとろり！ 「AKAYANE BONBON」の魅力

鹿児島県南九州市で「晴耕雨読」「角玉」などの本格焼酎造りで知られる「佐多宗二商店」。こちらで2018年よりスタートしたクラフトスピリッツのブランド「AKAY…

誰かに贈りたい、贈ってほしい 美しく美味しい手作りチョコレート

新宿、戸山公園の横にあるチェリーボンボンは手作りチョコレートのお店です。レトロな感じのどこか懐かしい雰囲気のお店にあるチョコレートは、シンプルであ…

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【一度食べたら忘れない】悪魔的な美味しさ！魅惑のプレミアムチョコレート

大分県湯布院にある高級旅館、「山荘無量塔（サンソウムラタ）」のプレミアムなチョコレートをご紹介します。 こちらの旅館は、『ミシュランガイド熊本・…

バレンタインシーズンにしか買えない！宝石箱のようなベルギー王室御用達チョコレート

1年のうちバレンタインシーズンにしか出会えないチョコレートショップ「レ―ヴ・ドゥ・ビジュー」。バイヤーがベルギー中を歩いてみつけてきたチョコレートの…

メディアで話題沸騰！ 食べたら感動間違いなしの絶品チョコスイーツ3選！！

立春が過ぎ、暦の上ではもう春。とは言うものの、まだまだ寒い日々が続きますよね。そんな寒い日を楽しく美味しくしてくれるのが、魅惑のチョコレート！ 今…