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通好みとも言える大人のー品。5種類のミルクチョコレート、5種類のビターチョコレートの詰合せ
銀座のランドマーク「時計塔」がある「銀座・和光」本店建屋並びに位置する「和光アネックス」1階「ケーキ＆チョコレートショップ」で販売中の和光のバレンタイン限定チョコレート。
和光本店は、時計をはじめとする宝飾品や紳士・婦人用品、室内装飾品などを取り扱う日本を代表するハイブランドの名店。
なので、『えっ？和光がチョコレート？』と知らなかったと思う方もいれば、『和光って言ったらチョコが美味しいんだよな。』と共感してくれる人も多くいるのではないでしょうか。
1988年に”大人が楽しむスウィーツの店”として当時まだ珍しい自家アトリエを有するチョコレートショップ「ショコラ・ド・パリ」を営業。
要するに、「日本のチョコレートショップの先駆け」現在のチョコレートブームの基礎を築いたブランドです。
そんな「和光」が展開中の『バレンタインフェア 2023』。
バレンタイン限定フレーバーが入ったボックスもありますが、カカオ好きな私がお勧めしたいのが、フランス語で「W」を意味するデュブル。
「デュブル」 4,860円（税込）
カカオ含有率の異なる5種類のミルクチョコレートと、カカオ原産地と含有率の異なる5種類のビターチョコレートを集めた詰合せ「デュブル」です。
上の写真左から、
・33％…ほのかな酸味とキャラメルの風味
・35％…チョコレートらしさと、ローストしたヘーゼルナッツの香ばしい香りのマリアージュ
・40％…まろやかさとカカオらしさを併せ持った、バニラの香り高いチョコレート
・41％…カカオのはっきりとした香りの中に、すっきりとした甘みのあるチョコレート
・46％…ドミニカ共和国産カカオを使用した、力強いカカオとミルクのハーモニー
上の写真左から、
・ベネズエラ（72％）…力強い苦味に加え、深みのある香りが際立つ、最も濃厚な一粒
・ガーナ（68％）…繊細な酸味とまろやかな風味の絶秒なバランス
・エクアドル（66％）…上品なほどよい苦味、フローラル系の香りを感じさせる洗練された味わい
・ドミニカ（64％）…柑橘系を思わせる爽やかな甘酸っぱさと香ばしい風味が調和
・マダガスカル（64％）…ベリー系の爽やかな酸味を感じさせる口当たりの良い味わい
一粒ひと粒のわずかな味わいの違いと、ビターチョコレートとミルクチョコレートでも食べ比べる楽しさを味わうことができる、通好みとも言える大人のー品です。
カカオ原産地と含有率の異なるビターチョコレートは、それぞれクーベルチュールチョコレートをブレンドせず、1種類のカカオ豆から作りあげられたシングルオリジンを使用しているので、シンプルにチョコレートの美味しさ、カカオ産地特有のアロマや味わいを楽しみ、食べ比べすることができます。
5種類のビターチョコレートを集めた詰合せは既存で販売されていたのですが、2023年バレンタインには『ミルクも色々食べ比べしてみたい』というお客様の声を受け、カカオ含有率の異なる5種類のミルクチョコレートを限定ショコラ・フレに仕立てています。
カカオ含有量の違いで味わいの変化を楽しめるチョコレートを、ミルクチョコレートとビターチョコレートそれぞれ食べ比べることができるので、自分好みのパーセントや、カカオ産地を知る良いタイミングになるのではないでしょうか。
専用のスリーブに入ったシックなダークカラーのボックス。
2月7日（～17:00）までは公式オンラインストアでお取り寄せも可能なので、是非活用してみてくださいね。
商品名：デュブル（10個）
価格：4,860円（税込）
販売元：株式会社 和光
※掲載情報は 2023/01/28 時点のものとなります。
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キュレーター情報
スイーツコンシェルジュ アドバンス
佐藤ひと美
【日本スイーツ協会】
スイーツコンシェルジュ アドバンス認定者
としてｗｅｂサイトを利用したスイーツライターとしてスイーツ情報や、各地方のスイーツ、グルメ（レストランデセール）情報発信しながら、スイーツの裏に隠れている由来や歴史・シェフの想いなども多くの方へ伝えていけるよう執筆活動しております。
『もっともっと素敵な食べ物に出会いたい！』
特にショコラをこよなく愛し毎日2～3ブランドのチョコレートは頂くﾁｮｺﾎﾘｯｸLifeStyleの中、幸せショコラ、スイーツ、グルメを探し求めて西へ東へ探求しに幅広く新情報の入手にも力を入れて毎月２回は東京上京して旬のスイーツや、こだわりのお持たせ土産等を探索。
今まで訪れたパティスリー・ショコラトリーは本格派専門店から有名ﾌﾞﾃｨｯｸ、地域密着型ﾌﾞﾃｨｯｸなど幅広く、1000ブランド以上を訪問し、3000ブランド以上の自身が食べてきたスイーツ情報や、魅力を日々ブログ媒体を活用し伝えております。
名古屋を拠点とし、2014年12月よりスイーツコンシェルジュ佐藤 ひと美presentsスイーツツアーイベント主催もスタート。
