ツウぶるなら、まずは飲み方から！ロックで楽しみたい焼酎3選 酒類のうち蒸留酒の一種である「焼酎」。米焼酎や麦焼酎、芋焼酎など種類も豊富にありますが、焼酎の美味しさを味わうならロックで楽しみたいものです。今… ippin編集部 1
日本人なら常識？いまさら聞けない醤油のい・ろ・は！ 日本を代表する調味料のひとつである醤油。香り高く、旨みが込められた醤油は、古くから私たち日本人の食卓を彩り続けてきました。 アジア各地にみられる醤… ippin編集部 2
予約が入った商品のみを丁寧に作りあげる葉山のアトリエ「sunny & sons」 こんにちは。料理家/食アートコーディネーターの中村まりこです。今回ご紹介させて頂くのは、素材の質にこだわったお菓子を提供しているアトリエ『sunny &… 料理家・食アートコーディネーター 中村まりこ 5
伝統がモダンに変身した祇園「鍵善喜房」の落雁 京都には長い歴史を持った老舗が多く、和菓子店も例外ではない。『亀屋陸奥』『本家尾張屋』『とらや』など500年を超える店も多くある。中には『一文字屋 和… アートディレクター・食文化研究家 後藤晴彦（お手伝いハルコ） 1
「今年の夏は暑くなる！」蒸し暑い夏を爽やかにするスッキリ爽快スパークリングワイン うすぐやって来る湿気の多い夏。先日気象庁からは「今年の夏の平均気温は全国で高い確率50％」と予想されているんだとか……。今年の夏も暑くなりそうです。※… ippin編集部 2
ここまで本格的な「ソウルフード」が家に居ながら作れる！ご当地のお取り寄せグルメ 名前は知っているけれど、食べたことがないソウルフードっていっぱいありませんか。この記事では、今すぐお取り寄せできるご当地グルメをご紹介します。その土… ippin編集部 4
ひとさじでレストランの一皿に！マスターしたい上級バルサミコ イタリア料理に欠かせない「バルサミコ酢」は、ぶどうの濃縮果汁を木の樽で熟成させたお酢。そのままはもちろん、加熱すると甘みが増し、サラダや前菜のドレッ… ippin編集部 5
豪華絢爛！誰もが喜ぶ、2度うれしい金沢和菓子！ 石川県金沢市の歴史がぎっしり詰まった、可愛らしいだけでなく、楽しめる和菓子を見つけた。金沢は最中も有名。さらに、金箔の生産日本一を誇る。その2つがコ… 発酵料理研究家／観光連盟アドバイザー 高橋香葉 5
ちょっとしたお礼に便利な価格帯！1500円以内で買えるお洒落なお手軽ギフト お祝いの品をもらったり、日常生活の中で助けてもらったりしたときは、相手の方に気遣わせることのないようなお礼をしたいものです。そんなときに便利なのが、… ippin編集部 6
岡山県津山市の名物「津山ホルモンうどん」が簡単に作れちゃう“たれ” 「焼きうどん」そう聞くと皆さんはどこの地域を思い浮かべるでしょうか？ 一番有名なのは福岡県北九州市の小倉。「焼きうどんの元祖」を標ぼうする店舗があ… フードジャーナリスト はんつ遠藤 3
芸能人がおすすめする！コンセプトがちょっと変わったカレー3選 その昔、まだインターネットが発達する前、曲も聞いたことがないのにジャケットに惹かれてついついCDを買ってしまったという経験はありませんか。今回ご紹介す… ippin編集部 4
“晴れの国”岡山で味わう、こころが晴れやかになるジャースイーツ！ ここ数日で一気に気温が上がり、太陽の温もりが心地よい季節になってきましたね♪実は私が住んでいる岡山県は“晴れの国”といわれていて、太陽の眩しさを感じ… 岡山放送アナウンサー 矢野みなみ 5
冷やせば美味しさ倍増！フルーツのおいしさ引き立つ季節を運ぶ褒められ手土産 手土産を持参する場合、誰もが知っている定番商品をセレクトするなど、ついつい万人受けする商品を選んでしまいがちですよね。そんなとき、ぜひ取り入れてもら… ippin編集部 7
アイスキャンディに見える斬新さ！C3（シーキューブ）のデコレ・ケーキバー 近頃、かわいいお菓子に出会いました。『C3（シーキューブ）』の「デコレ・ケーキバー」です。このお菓子はお菓子そのものの前に箱から色使いからなんでもか… スイーツプランナー 山口真理 6
プルプルした食感がたまらない！王道から変り種まで一度は食べたい「ババロア」 プディング状の洋菓子の一つ「ババロア」。使われている卵黄や乳製品の風味やプルプルした食感も楽しめるのも魅力。王道から変り種まで、これから暑くなる季… ippin編集部 5
見かけたら即買い！一度味わえば癖になる争奪戦間違いなしの「幻」の希少フルーツ フルーツはみずみずしくて食べやすく、ビタミンなどの栄養素も豊富で魅力たっぷり。スーパーに売っているフルーツを食べるだけでも十分満足できますよね。しか… ippin編集部 7
ここは美食王国！新潟でめぐるチョコ＆ケーキ 日本有数の米どころとして知られる新潟県は日本酒やラーメンも名高いほか、日本海からの豊富な海の幸や、タレかつ丼やイタリアンといったB 級グルメ、個性的… ippin編集部 6
数量限定！本格的なオリーブオイルに出会えるクエストシリーズ オリーブオイル 皆さんの食シーンにどのように登場していますか？我が家では もっぱら フレッシュチーズのモッツアレッラを使ったカプレーゼや サラダのド… チーズ＆ワインナビゲーター 山田好美 4
勘違いしてない？ラーメンとラー油の「ラー」は別物！後を引く熱い「ラー」の世界 突然ですが、ラーメンの「ラー」とラー油の「ラー」の意味の違いをご存知ですか？ラーメンを漢字で書くと「拉麺」。「拉」には“引っ張る”という意味がありま… ippin編集部 2
みずみずしさと果汁の量がとてつもない！静岡県袋井市の「クラウンメロン」 仕事柄、全国の生産者さんを訪れて様々な食材にふれる機会がありますが、中でも一番多いのは、フルーツ。自分のお店『メゾンジブレー』でも、生産者さんの想い… MAISON GIVREE オーナーパティシエ 江森宏之 3
