一度は食べて欲しいクセになる美味しさ！諏訪名物「ハルピンラーメン」 今回は私の地元の名物ラーメンをご紹介致します。長野県諏訪市にあるハルピンラーメンというラーメン屋さんがオンラインショップで冷凍のラーメンを販売してい… フードコーディネーター/タイ料理研究家/漢方スタイリスト 両角舞 5
話題の大阪土産！カスタマイズ野菜スムージーヌードル 大阪キタを代表する「阪急百貨店」に2018.10.3オープンした日清食品の「MOMOFUKU NOODLE」の商品をご紹介します。 客室乗務員OG 広瀬しのぶ 4
熱々、もっちもち。田舎の贅沢鍋が絶品！『川喜本店』の「岩手 なま ひっつみ」 プルップルでモッチモチ！初めて食べた岩手の郷土料理「ひっつみ」。一口ですっかりファンになってしまいました。 冬になると鍋の登場率が高い我が家（週2… フリーアナウンサー 御影倫代 4
明治18年創業。日本を代表する歌を冠した「まるや君が代」のうどん「君が代」 雑誌の連載や書籍などで全国のうどんを紹介させて頂くことが、とても多いです。仕事とはいえ、全国各地に出向けたり、お話を伺えたりして、嬉しい限り。さまざ… フードジャーナリスト はんつ遠藤 2
日本酒の大吟醸をヒントに考案された最高級讃岐うどん「幽玄プレミアム」 全国各地に様々なご当地うどん、ご当店うどんがあり、話題です。僕も仕事的にも伺いますし、個人的にも食べに行ったり。それぞれに良さがあり、楽しいです。中… フードジャーナリスト はんつ遠藤 5
冷麺好きな私のオススメ！厳選食材で作られるこだわりが詰まった「東京冷麺」！ 盛岡冷麺の進化系として考案された東京冷麺。冷麺の概念を超えた、見た目の華やかさだけにとどまらず、その美味しさにびっくり。ギフトはもちろん、自分用に… 料理研究家／上級食育アドバイザー 晴澤雪枝 3
五島の自然の恵みと人の気持ちが詰まった『五島手延べうどん』 今回ご紹介する商品は、長崎県の「五島手延うどん共同組合」さんの『五島手延うどん』です。『五島うどん』といえば、日本三大うどんのひとつとして有名ですが… 僧侶、ソムリエ、唎酒師、MBA 岩室茂樹 5
有名雑誌のオリジナル商品「家庭画報の鶏しおスープ生姜めん」 世界文化社が手掛ける1958年創刊の婦人向け生活雑誌『家庭画報』。同誌はオンラインでショッピングサロンにも力を入れ、オリジナルの食品なども取り扱ってい… コピーライター、グルメガイド 菅野夕霧 4
福井で出会った！そばとパスタの融合「Echi Zen Soba Pasta」 老舗の飲食店と聞くと様々な料理を思い浮かべますが、中でも歴史がある料理のひとつが“そば”です。江戸時代創業という店舗も数多く存在し、今も人気だった… フードジャーナリスト はんつ遠藤 4
忙しい時に便利！完全無添加無農薬の安心インスタント『雲仙きのこ本舗』の「養々麺」 新聞の広告でパッと目についたこちらの商品。 おそうめんが好きだし、キノコも好きだし、それが簡単に即席で食べられるということと、原材料にとてもこだ… 薬膳料理研究家・東洋美食薬膳協会代表 谷口ももよ 6
瀬戸内でうどんでも打ちながら……の生活をイメージさせてくれたさぬきうどんキット 「いつか田舎に引っ越して蕎麦打ちでもして過ごすのが夢」といった話を時折、耳にします。「うどん打ちでもして過ごす」は聞かない。そんな話をつまみに… 旅行作家・エッセイスト イシコ(石原英一） 6
創業寛永12年（1635年）朝廷・将軍も絶賛！「五色そうめん」 寛永12年(1635年)創業の「ザ・愛媛の贈答品」の一つと言える老舗「五色そうめん森川」。厳選した小麦粉を使用し、時間をかけて低温熟成させて、じっくりと乾燥… フリーパーソナリティ／タグプロダクト やのひろみ 5
夏の心強い味方！つるっと美味しい「麺もの」が食べたい 食欲が落ちる夏の心強い味方といえば、そうめんをはじめとする冷たい麺ですよね！さっぱりした味わいとつるっとしたのど越しで、何も食べる気がしなかったはず… ippin編集部 4
大好きなタイ料理がテイクアウトでも！『タイ料理研究所』のパッタイ 僕は暖かいところが好きなので、アジア料理・タイ料理・ベトナム料理といったものが大好きです。朝早くてごはんも食べていなかったある日、お昼時に仕事の合… 俳優・ナレーター・声優 小倉久寛 7
江戸時代からの伝統の味と製法を守り続ける肥後の名品「南関そうめん」 皆さま、こんにちは。料理研究家／食のトータルデザイナーの小野孝予です。 関東地方は何と6月中に梅雨が明けましたね。余りに早くてビックリです！ これか… 料理研究家/食トータルデザイナー 小野孝予 4
明日元気になる麺「明日葉めん」！暑い夏はアレンジ自在の麺が大活躍 伊豆大島を中心に自生する日本固有の植物「明日葉（あしたば）」。今日摘んでも、明日すぐに生えてくるという“生命力溢れる”ところから命名されました。 … 料理家/フードディレクター タカコナカムラ 6
一度は試して欲しい変り種うどん3種 暑くなってくる季節、これからさっぱりしたうどんが活躍する季節です。いつものうどんに飽きたら試して欲しいのが変り種うどんです。いつもの味や食感と少し… ippin編集部 4
うどん好きもそば好きも唸らせる！表がうどん、裏がそばの「若狭うそば」 巷には、うどんが大好きな方がたくさんいます。そばが好きな方もこれまたたくさんいます。どちらがより美味しいなんて言えないですね。好みですし、それぞれに… フードジャーナリスト はんつ遠藤 5
わが心のソールフード「釜石らーめん」 電話帳に登録されているラーメン店は全国に約32,000軒あり、中華料理店やファミレスも含めると20万軒にもなるという。「都道府県別統計とランキングで見る県民… アートディレクター・食文化研究家 後藤晴彦（お手伝いハルコ） 5
川棚温泉で生まれた焦がし茶そば、『たかせ』の「元祖瓦そば」 今回ご紹介する商品は、九州のお隣、山口県下関市にある川棚温泉で生まれたお蕎麦「瓦そば」です。瓦で焼くから「瓦そば」なのですが、この「瓦そば」が生ま… 僧侶、ソムリエ、唎酒師、MBA 岩室茂樹 6
右上のリボンからカテゴリをお気に入り登録できるようになりました！さらに、お気に入り登録したカテゴリの新着通知メールを受け取れるようになりました！右上のリボンからカテゴリをお気に入り登録できるようになりました！さらに、お気に入り登録したカテゴリの新着通知メールを受け取れるようになりました！
