住吉大社参拝みやげ『喜久寿』の名物「どらやき」はふっくらふわふわ生地が美味！

和菓子の定番「どら焼き」ですが、全国各地で人気のお店がありますが、私の中で一番というと、やはり地元の味『喜久寿』さんの「どら焼き」。ご存知の方もい…

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グルメな人に贈りたい！めちゃくちゃ濃厚なチーズが絶品の「王様のチーズケーキ」

チーズケーキといえば、「レア派」と「ベイクド派」に分かれると思うのですが、今回ご紹介するのは、後者の「ベイクドチーズケーキ」が好きな方に“どストライ…

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オトナの甘露なご褒美焼き菓子　シチリア伝統の「パスタ・ディ・マンドルラ」

美味しいものがたくさんあるイタリア。数年前のイタリア旅行ではお酒は飲まなくとも、毎日ひたすら美しい景色と美味しいものに酔いしれた毎日でした。日本で…

話題の大阪土産！カスタマイズ野菜スムージーヌードル

大阪キタを代表する「阪急百貨店」に2018.10.3オープンした日清食品の「MOMOFUKU NOODLE」の商品をご紹介します。

この味は本格的！本場大阪で愛されるおやつスナック「たこべえ3兄弟」

秘伝ソースにやみつき！ 大阪B級グルメ おやつスナック「たこべえ」たこ焼きの要食材である生蛸など……たこ焼きを作るときに使う本物の食材にこだわって、た…

クラッシックな「蔵」が目印！『エクチュア』の宝石のような「プラリネ」

心斎橋からおよそ15分。実家のご近所にある『エクチュア』本店は、お店のオープン時からお邪魔している私のお気に入りのチョコレートショップ。

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知る人ぞ知る大阪の名スイーツ！ピスタチオ香る“D-sand”

大阪にイタリアンの名店があります。オーナシェフ山根大助氏が手掛ける北浜の「ポンテベッキオ」梅田の「モードディ・ポンテベッキオ」こだわりの素材を、一番…

大阪の和菓子の歴史をも感じる、創業三百数十年『小島屋』の「けし餅」

もちろん仕事ですが、毎週のように全国を回っていると、その土地ごとにそれぞれ素晴らしさを感じます。その中で僕的にトップクラスの楽しさなのが大阪。まさ…

コンラッド大阪の新たなエグゼクティブ ペストリーシェフが新作を発表 ！

1988年5月フランスの西部に位置するル・マンで生まれ育ったジミー氏は、フランスで最も名誉ある M.O.F.（フランス国家最優秀職人）の称号をもつジャック・ベラ…

中から溢れ出る“みたらしだれ”！大阪なんば『浪芳庵』の「みたらしとろとろ」

実家のある大阪なんばのご近所にある『浪芳庵』さんは創業160年の老舗和菓子屋さん。両親に連れられてお店によく通っていました。お客様につくりたての美味し…

保存料、着色料不使用のみならず、素材にもこだわり抜いた大阪発の「とまとキムチ」

もともと野菜が大好きなのですが、特にトマトが超大好き。一日一個は食べないと気が済まないほど。プチトマトでも良いですね。あまり大きな声では言えませ…

和と洋を合わせたら目からウロコの大阪の美味しいもん『粟玄』の「和洋」

地元大阪の“美味しいもん”といえばたくさんあるけれど、少しお日持ちがして上品な大阪のお土産というと意外に何を買おうかと困ることが多い。元祖大阪名物…

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赤ワインガレットを新たな大阪の伝統菓子に！

大阪市平野区にある『パティスリー ガレット』さんは、木目調を基調とした可愛らしい店内で、まちの洋菓子屋さんという雰囲気のアットホームなお店です。 店名…

コンラッド大阪のパティスリー『アエリア』で初クリスマスケーキ ！

コンラッド大阪で、今年7月にホテル最上階の40階にオープンしたパティスリー『アエリア』。初のクリスマスケーキとなる2種類が登場し、予約受付中です。どち…

センスのいいもの限定！自分用にも買いたくなる手土産に喜ばれる大阪の菓子折り

大阪といえば、タコ焼きやお好み焼きなどに代表される粉ものグルメが有名です。大阪＝粉ものというイメージが強いですが、他にも串カツやてっちり、ハリハリ…

ラガーのイメージが一新！おしゃれなクラフトビール・箕面ビール

先日仕事でお世話になった方にお会いするため、はじめて大阪の箕面へ。 東京で生まれ育った私。関西へはよく行くのですが、箕面にうかがうのは初。阪急宝塚…

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見ているだけでワクワクしちゃう！マフィン専門店『マフィンズ』の本格マフィン

さすがマフィンの専門店！！一つの箱に詰め合わせられたマフィンは13種類。焦がしバターの芳醇なコクの「リッチバター」やフルーツがごろっと入った「ラズベリ…

浅漬けはサラダ感覚で！ワインにも合う伝統野菜の糠漬け

今回は、私の夏の味をひとつ紹介致します。 それは盛夏の頃、ある方からいつも送っていただく旬の一品、『旬茄』の「水なすぬか漬け」という商品です。サッパ…

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手土産にピッタリな奥ゆかしさの「いしいし三芳包み」

手土産は美味しく・美しいものを選ぶのが私のモットー。先日色々と手土産候補を探していたところ、老舗の粟おこし店『粟新』さんの「いしいし三芳包み」に出合…

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大阪で今話題のパティスリー！コンラッド大阪「アエリア」の輝くジュエリースイーツ

7月24日（火）、コンラッド大阪で初のパティスリーとなる「アエリア」が、ホテル最上階 40 階のオープンスペースにオープンしました。