北海道の自然が育てた素材の美味しさをおかきで楽しむ美瑛選果の「おかきに。」

2010年に『HATAKE AOYAMA』をオープンしてから、食を通じた地域の活性化や小学校などでの食育の活動を、それまで以上に行ってきました。実際に現地に出向いて…

静置発酵させたお米とぶどうのお酢の2種類をブレンドした「ビワミン」

普段自分で選ばなかったりするお菓子や食べ物、ドリンクなども、お土産やプレゼントでいただく機会があります。自分の好みなどを考慮して選んでくれていると思…

肉質はきめ細やかで、やわらかいカナダ産「ストリップロイン」

前回紹介した「リブアイロール」に続き、当日試食で提供されていたのが「ストリップロイン」です。

夏にぴったり！さばとスパイシーなカレーの組み合わせが絶妙な「さばのドライカレー」

新鮮なさばのミンチを炒め、独自に配合されたカレースパイスと合わせ瓶詰された「さばのドライカレー」。お味噌も入っていて、なんだか懐かしさを感じる和風…

ノルウェー×日本、『Mowi Salmon』サーモンおにぎりのランチボックス

築地場外をお散歩していたときに、晴海通りの端にノルウェーの国旗がはためいているのを見つけました。白い壁にオレンジ色のテントが鮮やかで、北欧らしい店構…

いつもの「おにぎり」が100倍美味しくなる！常備しておくと便利で秀逸な塩10選

肉料理、魚料理、 サラダなど様々な料理にマッチして美味しさを引き立ててくれる塩は、まさに万能調味料。そこで今回は「これさえあれば、いつもの味を驚くほ…

お取り寄せで楽しむプチ贅沢！届くのが楽しみなご当地スイーツ

テレビや雑誌、webなどで見つけて気になっているけれど、直接買いに行くにはちょっと遠くて未だ縁のないあのお店のスイーツ。いつか食べてみたいと思ってい…

今日のおやつはひと口だけ！な気分のママ会の手土産にかわいい「プチスイーツ」

ちょっとした気分転換や、何となく口寂しいとき、小腹が空いたとき、ダイエット中など、軽くつまめるプチスイーツが活躍するシーンは少なくありません。差し…

「失敗経験者必見！」子供のいる友人宅へ持っていくべきスイーツ手土産

普段の生活で子どもと触れ合う機会がないと、お子さんへの手土産に何を持っていけばいいか迷ってしまいます。高級なチーズケーキや定番のもなか、喜ばせよう…

自宅でパパ会したっていいじゃない？　家族について熱く語る酒の肴

昨今のイクメンブームもあり、広がりをみせている育児パパの存在。育児慣れしていないパパにとっては、仲間同士で子どもや家族について語り合いたくなること…

ホームパーティーで簡単オシャレに出せる！パーティーを盛り上げる時短料理

皆さんはホームパーティーなど開かれたことはありますか？　準備も片付けも大変そうだから、という方もいらっしゃるかもしれませんが、実はホームパーティー…

お菓子作りをしている友人のあの人に！きっと喜ばれるこだわりお菓子材料！

お菓子作りをされているお友達、いらしゃいませんか？　最近ではブームの１つでもあるので、「え？　これつくったの！？　お店で売っているみたい」と言えるほ…

本格シェフの贅沢な味まで楽しめる！持ち寄りパーティーにおすすめの極上お取り寄せ

持ち寄りパーティーの楽しさのひとつは、その時の流れで時間を気にせず過ごせること。とは言うものの、招く側はメニューや料理を出すタイミングに頭を悩ませ…

夏のインドア女子会に！南国気分で気分もあがるマンゴースイーツ

暑い夏は外に出ず、涼しい部屋でホームパーティをするのも良いですよね。しかしインドアでも夏らしさを味わいたいものですよね。今回はインドアでも旅行気分、…

友達に配りまわりたいほど旨い！素朴なのに味わいはトップクラスの「かりんとう」

かりんとうと言えば、古き良き日本の懐かしい素朴なお菓子なだけ？　答えはNOです。この記事を読めば、かりんとうは今や、海外の方へ日本の素晴らしさを伝え…

食欲が落ちた日にも！サラダにたっぷりかけたい極旨ドレッシング

蒸し暑い季節に入ると、さっぱりとしたものが食べたくなりますよね。食欲の落ちた日でもつるっとした麺類やサラダなら食べられるなんて人も多いのではないでし…

和食が世界から注目されるワケは出汁にある！旨味に差が出る「本格出汁」おすすめ5選

日本料理の基本であり、味の決め手となるお出汁。このお出汁が生み出す「旨味」は、「甘味」、「酸味」、「辛味」、「苦味」に続く味覚として、世界でも注目さ…

ご飯の時間がもっと楽しくなる！デキるお父さんの「親子でかんたんクッキング」

ゆったりとした週末の午後は、親子で一緒におやつを手作りしてみませんか？　作ったものをおしゃべりしながら食べる時間はいつもより話が弾み、親子の絆が一層…

いつものぺペロンチーノが100倍おいしくなる！置き換えるだけの優秀食材5選

休日のランチなどに大活躍するペペロンチーノですが、シンプルな具材で作るからこそ、味がマンネリ化してしまいがちという問題も。そんなときにおすすめなのが…

これだから手作りに限る！いつものお家パンケーキが100倍美味しくなる具材とは？

みんな大好きパンケーキ！　美味しいパンケーキのお店ってついつい気になっちゃいますよね。でも、お店で食べるだけではなく、自宅で作っても美味しいのがパン…