季節限定！日本初のオーガニックな日本酒 齋彌酒造の「雪の茅舎」 10年程前、渋谷で半年ほど期間限定のカフェを開いていたことがあります。夕方からしか営業していなかったので、カフェというよりバーに近い店でした。ベルギー… 旅行作家・エッセイスト イシコ(石原英一） 6
「冷や」と「冷酒」冷たいのはどっち？夏に飲みたい冷やして美味しい日本酒5選 日本酒でいう「冷や」と「冷酒」の違いをご存知ですか。「冷」と書くので、どちらも冷たい状態のお酒と思っていませんか？実は、冷たいのは「冷酒」で、「冷や… ippin編集部 5
外国人へのお土産にぴったり！着物を着た東京の地酒「金婚 純米吟醸 和想」 日本酒をお土産にしたいという外国人や外国へのお土産に日本酒をとお考えの方に、ぴったりの商品が発売されました！お着物カバー付きの日本酒、それも東京の地… トータル飲料コンサルタント／ソムリエ 友田晶子 6
【第二弾】イギリス人に大うけ！本格的なSAKEブームがやってきた 僕はイギリスで大学を卒業してから、オーストラリアに渡り、今日本にいます。日本に来てもうかれこれ、8年ほど経ちますが、日本で最初に飲んだ日本酒「大那」… 「ＳＷＡＮ＆ＬＩＯＮ」オーナー イアンギビンス 4
【通販可】お父さんと乾杯！遠く離れたお父さんにも安心して贈れるこだわりのお酒 母の日をすぎると、すぐやってくるのが「父の日」。お父さんが単身赴任をしていたり、本人が上京していたり……お父さんと離れたところに住んでいると、渡すタ… ippin編集部 4
市場には、ほぼ出回らない！年間800本しか生産しない希少な純米にごり酒「風の里」 酒処といえば「新潟」「長野」などが有名だが、実は愛媛県にも40を超える酒蔵があり、隠れた酒処だ。「全国新酒鑑評会」でも多くの蔵元が金賞を受賞するなど、… フリーパーソナリティ／タグプロダクト やのひろみ 6
明治3年創業、山形「新藤酒造店」の、地元米100％が映える日本酒「雅山流」 今でこそ交通が発達していますが、その昔は電車などもなく、古くから「よい米とよい水がある地は、よい酒(日本酒)がある」と言われてきました。山形もしかり。… フードジャーナリスト はんつ遠藤 4
意外と知らない人が多い！白濁のにごり酒とどぶろくの違い 「どぶろく」と「にごり酒」は漢字で書くと、「濁酒（どぶろく）」、「濁り酒（にごりざけ）」と、どちらも同じ漢字を使います。見た目もどちらも白濁で知らな… ippin編集部 5
造り手と送り手が手をむすぶ。新潟で新しい縁が生まれる酒『おむすび 黒』 かわいらしくシンプル。でもインパクト抜群の白黒のボトルデザイン。モチーフは……そう、おむすび。米どころであり酒どころでもある新潟。イメージだけでは… ワインナビゲーター 岩瀬大二 5
ギフトにおすすめ！相手が外国人でも喜んでもらえる日本の名に恥じない「SAKE」 いまだかつて日本酒を飲んだことが無い外国人も、一度日本酒を飲んでみたいという外国人も多いそうですが、一口に日本酒といってもさまざまな種類があり、ラベ… ippin編集部 5
ソムリエが選ぶ香り部門でも第一位になった、新潟の笹祝酒造「笹印 純米無濾過酒」 日本酒どころとして知られる新潟県には、約90軒の造り酒屋があり、それぞれ味に磨きをかけています。 その中で今回、ある雑誌の企画で“ソムリエが選ぶ、お… にいがた観光カリスマ・バスガイド なぐも友美 4
創業は江戸時代！福島を代表する大和川酒造店の日本酒『弥右衛門』 3月に入り、各地で雪解けが始まる今日この頃。ですが、僕の祖父の出身地である福島県喜多方市は、まだまだ雪深い地です。どのくらいかというと、雪に埋もれて… フードジャーナリスト はんつ遠藤 5
日本酒好きなら知っておきたい通好みの酒造 日本酒は、日本各地で土地の気候や地元名産の食物に合うものが作られ、広く流通しています。そのうち名酒と呼ばれるものもまた、飲まれる方の好みが豊富であ… ippin編集部 10
温泉熱で高温熟成。マデイラワインの製法を日本酒に応用「一ノ蔵 Madena」 日本国内外で日本酒ブームとなっているこの頃。複雑な製法をマニアックに楽しむ消費者も増え、全国各地の酒蔵からも次々と魅力的な日本酒が送り出されています… フードクリエイター 佐藤千夏 6
スイーツにもぴったり！出張のお供にも福岡発日本酒スパークリング「あわゆら」 仕事を早く終わらせた時には、一人飲みをしながら試作用スイーツをつまみにする。 あまりスイーツにはお酒は合わないように思えるかもしれませんが、スパー… スイーツプランナー 山口真理 5
桃の節句にぴったりスパークリング日本酒「上善如水Sparkling Sake」 春一番が吹くと街のあちらこちらで芽吹いてきて開花が待ち遠しくなりますね。陽気がよくなるとテラスや外の日だまりで、ちょっと一杯呑みたくなりませんか？そ… チーズ＆ワインナビゲーター 山田好美 6
浮世絵と名物-桃の節句にぴったりの「白いお酒」- 江戸時代の東海道にはさまざまな名物がありました。食べる名物の多くは山や峠、川の近くにあったそうです。 それは難所を越えた時、茶屋でひと休みをして、… 学芸員/栄養士 大森久美 4
広島安芸津町の海の幸に合わせた日本酒『海風土』 広島の安芸津町にある『今田酒造』さん。富久長で有名な酒蔵です。ここは女性の杜氏がいらっしゃり、きめ細やかな日本酒を楽しめます。そして今回は女性ならで… 料理研究家/オリーブオイルソムリエ 尾田衣子 9
縁結びへの一歩！ 苺スイーツと一緒に神が宿る「月山 特別純米酒」 島根県安来市といえば、「ドジョウ掬い」が有名。 あ、お若い方は分からないかもしれないなぁ。 飲んべエさんが、酒に酔っぱらって、近くの小川でドジョウ… トータル飲料コンサルタント／ソムリエ 友田晶子 5
桃の節句におすすめ、お祝いの席に花を添える京都伏見・松本酒蔵の「桃の滴」 桃の節句までひと月を切りました。お雛様を飾られているご家庭も多いと思います。今回ご紹介するのは桃の節句にちなんで京都伏見・松本酒造さんの「桃の滴」。… 広山流第四代家元 岡田広山 6
