つい買いだめしてしまう中華粥を見つけた！「味覇deめっちゃ美味しい中華粥」

皆さん。お粥と聞いてどのようなイメージを持たれるでしょうか？ 多くの人が梅干し入の白粥など「風邪の時などに食べる消化に良い優しい食べ物」の イメージ…

担担麺ブームの礎を築いた「紅虎餃子房」の「黒胡麻担担麺」がご家庭で楽しめる日が！

四川フェス実行委員会の副委員長をやっている関係で麻辣ネタが多いですが、今回も担担麺ネタです。担担麺は中国ではあまり食べられることのない、四川省の一地…

ガチで地元の屋台の味！老媽拌麺（らおまーばんめん）

最近、中国系の麺が大ブームです。ビャンビャン?や蘭州拉麺。四川省のマニアックな麺までお店でも食べられます。昔では考えられませんが、通販や市販の中国麺…

その痺れ、超越して鮮烈！中国雲南省の山岳民族が作る金の太陽花椒

私、菊池は羊齧協会のほかに、四川フェス（https://meiweisichuan.jp/sisen-fes2020）を主宰する麻辣連盟の幹事長として、一般の人たちより多くの「麻（シビレ…

4日間で2万個売れた豚まんとは？？膳處漢ぽっちり しみだれ豚まん

こんにちは、羊肉の消費者団体羊齧協会菊池です。いつものことなのですが、今回も羊ネタではなく、一気に豚に飛躍します。しかし、飛躍するぐらい美味しい豚…

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調味料なのにつまみながら酒が飲める！伝説のラム屋の七味。

羊肉を普及させる消費者団体「羊齧協会」の菊池です・・・・と、毎回書いてながら、 実はほとんど羊ネタを公開していなかったのですが、今回は久しぶりの羊ネ…

こんな時期だからお家で味比べ！奥深い青島ビールの世界。

前回、青島ビールノーマル（青い小瓶のよく見るタイプのもの）のご紹介を書いたのですが、書いているうちに無性に飲みたくなり、取り寄せて家で飲んでいます。…

中華料理に合わせるための「敢えて」のあっさり味。青島ビール。

日本で一番知名度のあるアジアのビールって何かわかりますか？？もうタイトルで書いてしまってるので、わかるかと思いますが青島ビールなのです。日本人の多く…

シンプルな手摘み唐辛子の辛さを楽しむ。小高一味　辛油。

ほぼ、麻辣系の紹介ばかりしておりますが、今回もそれ系です。 しかし、今までと違いまして麻辣でもないし辣油でもない。日本式の「辛油」となります。 風味豊…

さわやかな青花椒の香り。本格麻辣 花椒カリー　鮮烈なしびれ、香る青花椒

登録が「羊齧協会」なのに、羊の話題がほとんどなく、麻辣方面に走りがちですが、今回も麻辣ネタです（笑）麻辣を標榜するものが最近結構出ています。お菓子、…

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夏にぴったりのさわやかで爽快な麻辣味の調味料「虎萬元 青の麻辣醤」

前回、感動のあまり長文を書いてしまったこちらの「麻辣醤」。なんと、季節限定で「青」があるという事で、前々から気になっていました。赤はそれだけでもコメ…

パッケージから心奪われたジュンク堂の元祖洋食・新厨房楽ハヤシビーフ

今回は、日本発祥の王道西洋料理、ハヤシライスを紹介します。 食べる前にまず、この商品に惚れてしまったきっかけはその包装のデザインです。明治2年創業の老…

ボトルも味も衝撃！羊肉業界で超有名なお肉屋さんが作るジンギスカンソース「GKS」

このボトルを見てください。モノトーンを基調としたスタイリッシュなデザインにGKSという３文字のアルファベット。いわゆる焼肉のタレと一線を画すデザインで…

カリカリの食感、辛さとしびれと香ばしさの競演！新宿中村屋の「食べる麻辣油」

新宿中村屋というと、純印度式カリーや肉まんなどを思い出す方が多いと思いますが、中華系の調味料も取り揃えていることをご存知でしょうか。実は、かなり本格…

麻辣好きならその中身にもこだわるべし！香りの「江津　青花椒面」

世の中「麻辣（マーラー）ブーム」なのをひしひしと感じます。ここ数年の麻辣への認識の変化に、学生時代の４年間を中国で過ごした身としては、隔世の感があ…

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そのままご飯にかけて食べられる調味料「虎萬元 麻辣醤」

以前食べるラー油がブームになった時、ひたすら食べるラー油生活を送っていたぐらい、こういった調味料が大好きな私ですが、一つだけ物足りなく感じる事があ…

偽物まで出回る人気のお酒！世界一飲まれているのに、日本人が知らない「白酒」

「白酒」という2文字をみると、「しろざけ？」、「ひな祭り？」とはてなマークが頭に浮かぶ人が日本では圧倒的に多いようです（個人調べ）。「白酒」は中国…