「ピッツァはイタリアと日本を結ぶ」。日伊の職人によるピッツァの競演 11月 19日から26 日まで、イタリア外務・国際協力省などが一丸となった世界規模による「世界イタリア料理週間」が、日本でもイタリア大使館、イタリア文化会館… 各国・郷土料理研究家 青木ゆり子 2
ふわっふわ、しっとり美味しい！食パン 千葉県佐原のパン工房シュシュ ドライブで立ち寄った千葉県佐原市の道の駅 水の郷さわらhttp://www.e-sawara.com/ 野菜や加工品等、地場の美味しそうな特産品が沢山並んでお客様も賑わっ… (株)ウェディングファクトリー代表 内野美佐 4
イタリアの年末年始に欠かせない！幸せを呼ぶパン「パネトーネ」 クリスマスまであとわずか！ この時期は街を彩るイルミネーションも綺麗で、子どもに戻ったような気分になることがあります。イタリアでも、クリスマスは1年… 料理研究家・タレント ベリッシモ・フランチェスコ 3
作り手の想いがたっぷり詰まった、毎日食べたくなる「バゲット」 『アディクト オ シュクル』をオープンする際に立地などのアドバイスをもらった、とてもお世話になった方が作るパンを紹介します。 アディクト オ シュクル オーナー 石井英美 4
本当は秘密にしておきたい！素材への愛情が伝わる味『ルヴァン』の「かぼちゃパイ」 ルヴァンの店先にカボチャがズラッと並んでいる光景を見ると、今年もこの季節がやってきたなと顔がほころんでしまいます。 フリーアナウンサー 杉江奏子 4
都内で買えるのは「八芳園」だけ！紅葉の穴場スポットで食べられる「栗あんぱん」 今月11月より紅葉のライトアップイベントがスタートした日本庭園がある。それが、江戸時代初期、徳川家康の側臣の一人であった大久保彦左衛門の屋敷跡にある、… 発酵料理研究家／観光連盟アドバイザー 高橋香葉 4
思わず2度見する！！買わずにはいられなかった「ムンクの叫びデニッシュ」 上野でこどものお土産にパンダのパンを買おうと立ち寄った時にみつけた「ムンクの叫びデニッシュ」。パン屋にムンク？！と2度見した後、ついトレーに乗せてし… フリーアナウンサー 長谷川文 6
『築地 木村家』のさっくり、もっちり、ずっしりな「牛すじ玉ねぎカレーパン」 日本人のソウルフードともいえるカレーパン。特に、揚げたてあつあつのカレーパンの匂いが店頭から漂うと、もう抗えません。私のお気に入りはオフィスの近く、… エグゼクティブアシスタント 増渕明日香 4
“穀物の母”「キヌア」を使った栄養補給が手軽にできる「インカの即席粥」 アマゾンの先住民は、「1本の木を伐るとき8世代後の子孫に思いを馳せる」と言います。まさに今、日本人にも思い出してほしい考え方ではないでしょうか。今年、… 料理家/フードディレクター タカコナカムラ 4
旅先に向かう小腹を上手に満たす。満の豆パン 出張の多い生活をしています。この一年を振り返っても、講演や講義だけで45回。それ以外の会議や打ち合わせもありますから、週の半分は、旅先にいる感じです。… スピーチライター/コラムニスト ひきたよしあき 6
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