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紹介している商品
アメリカンサイズな焼き菓子が並ぶ「ザ シティ ベーカリー」は、ニューヨークが本店のベーカリーです。2013年に日本上陸し、東京には広尾と品川にお店があります。ロゴも、NYらしくスタイリッシュでクールなので手土産としてもオススメです。知っている方も多いと思いますが、ニューヨークのお店は、人気ドラマ「Sex and the City」の舞台にもなったということでも話題になりました。
いくつもの食感が同時に味わえる「ベーカーズマフィン」
粉糖が掛かった可愛らしいこのパン（左）は「ザ シティ ベーカリー」の「ベーカーズマフィン」です。クロワッサン生地をマフィン型に詰め込んだボリュームのあるパンで、焼き型から出た部分はザクザク、型に入っていた部分はもちもち、シナモン、レーズン、くるみなどが詰まった中の部分はしっとりと食べる部分で様々な食感が楽しめます。左は、NYで一番美味しいといわれる「ブラウニー」で、こちらも人気商品です。
一度食べたらやみつき「プレッツェルクロワッサン」
もう一つご紹介したいのは「プレッツェルクロワッサン」です。こちらは、「パン・オブ・ザ・イヤー2014」（http://pansta.jp/poty/2014/）でも金賞を受賞したパン好きの間でも話題のパンです。こちらは、クロワッサンの濃厚な味わいとプレッツェルのしょっぱさのバランスが楽しいパンで、しっかりとした食べ応えに慣れると普通のクロワッサンでは物足りないと言われるほどクセになる個性的なパンです。マシュマロを浮かべた甘いホットチョコレートに浸しながら食べるのがニューヨークスタイルだそうです。
日本限定メニューのパンも
「バゲット」、「CBブレッド」、「リュスティック」などは、日本オリジナルメニューで、NY店には無いそうです。厳選小麦を使用した拘りのこれらのパンは、日本人好みの小麦の旨みが詰まったパンです。リーンなパンが多いので、ホームパティの名脇役としてお勧めです。
※掲載情報は 2015/01/04 時点のものとなります。
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キュレーター情報
「パンスタ」編集長
青木たかこ
パン専門コミュニティサイト「パンスタ」編集長。パン好きが集まるパン女子会「マニアックデパン」主宰。
パンは「食べる芸術品」。見て、嗅いで、味わって、そして無くなったあとも記憶に残る素晴らしい「作品」。パン職人の技術の結晶である素晴らしいパンに出会えたというその感動を多くの人伝えたいと思い日々活動。「パンを楽しむ」ということを通して、より豊かなライフスタイルを提案。
パンに関するマーケティングや、商品開発アドバイジング、パンイベントの企画・運営サポート、記事寄稿など、パンに関わる企業サービスに幅広く携わる。カルチャーセンターでの講師やパンイベントの司会なども務める。
人に贈って喜ばれるパン、自分へのご褒美パンなどをご紹介したいと思っております。
