やっぱり出来立ては美味しい！マカオスイーツ王道の「エッグタルト」は新鮮さが命 マカオでエッグタルトといえば、ほとんどの人が『澳門安徳魯餅店（ロード・ストウズ・ベーカリー）』の名前を出すほど、マカオではエッグタルト発祥のお店とし… 政府観光局 マカオ政府観光局 3
シャクシャク林檎とサクサクのパイ生地の黄金比が絶妙な絶品「アップルパイ」 パイ生地に、甘く煮た果物や果実、ナッツ類や食肉類などを包み込むなどして、オーブンで焼き上げた「パイ菓子」。種類も豊富にありますが、今回はリンゴをつか… ippin編集部 10
ギフトに最適！神戸っ子の定番パイ『フロインドリーブ』の「スイートハート」 神戸で知らない人はいない『フロインドリーブ』、なんと大正時代から続く老舗ベーカリーです。『フロインドリーブ』はドイツ出身のパン職人・故ハインリヒ・フ… 茶ムリエ/メンタルコーチ 宮原昌子 4
何でこんなに？！と言いたくなる程ぎゅっと詰まった『ルビアン』の「アップルパイ」 少し秋の雰囲気を感じ始めると、食べたくなるのがアップルパイ。小さな頃、アップルパイ好きな母がよくおやつに買ってきてくれたのを思い出します。 最近、… ファッション評論家 黒部和夫 7
田舎町で一日2000個売れるナカヤのアップルパイ 北海道は砂川市。札幌と旭川の中間位にある小さな町。昔から個性的なお菓子屋さんが多いことで有名で、北菓楼、岩瀬牧場、ほんだ菓子司など遠方からも訪れる… フードビジネスデザイナー 嶋啓祐 6
ちいさな秋みつけた！おいもが回る！？「イモマール」 お盆も過ぎ、少しずつ秋の気配を感じ始めましたね！そんな秋の始まりにご紹介するのは、食物繊維たっぷりの秋の味覚であるさつまいもを使った美味しいお菓子「… グラノーラ研究家 梶原はるき 2
サクサク感がハンパない！ミルフィーユ好きには絶対おすすめの神スイーツ3選 フランス語でミルは「千」をフォーユは「葉」を意味するお菓子ミルフィーユ。何層にも薄いパイ生地を重ねることで独特のサクサク感が生まれます。生クリーム… ippin編集部 8
パリパリっとしたパイに2種類のクリームがたまらない「ドゥミルフィーユ」 今回紹介するのは、過去に働いてきて大変影響を受けた方が作るお菓子を紹介します。パリやフランス、日本でパティシエとして働いてきました。 中でも印象に… Ryoura オーナーパティシエ 菅又亮輔 6
りんごたっぷり！シャクシャクした食感がたまらないオリジナルの「アップルパイ」 『パティスリー ユウ ササゲ』では焼き菓子や生菓子の他にパンも販売しています。パティスリーやレストランで働いていた際に作る機会がありましたし、周りにブ… ｢パティスリー ユウ ササゲ」オーナーシェフ 捧雄介 9
銀座スイーツの王様「苺のミルフィーユ」がTHE GRAND GINZAで復活！ 2015年6月、惜しまれつつ閉店してしまったレストラン『銀座マキシム』。「本物の食文化をもっと日本に」をコンセプトとした本格派フランス料理を提供する銀座… スイーツコンシェルジュ アドバンス 佐藤ひと美 15
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