見た目のインパクトだけじゃない！！ヒトにもウシにも優しい“牛柄ロールケーキ” まるで牛が2頭並んでいるかのようなかわいいロールケーキに出合いました！見た目のインパクトはすごいけど、味は？！と気になるところですが、こちらはかな… フリーアナウンサー 長谷川文 4
もう、手放せない！有機トマトの旨みとトウガラシの辛味が絶妙な「トマスコ」 夫の実家のある旭川に滞在していた際、ちょっとユーモラスなネーミングが気になって手に取ったのが地元産の「トマスコ」。ピザやパスタに大活躍の辛味ソース… Takako'sKitchen主宰 二階堂多香子 5
栗好きにはたまらないお菓子！熊本県産の栗渋皮煮を一粒入れた「ケーク オ マロン」 2018年9月25日（火）～10月1日（月）まで日本橋高島屋S.C.本館で行われた「極上！スイーツマジック」展に出店していました。この期間は梅島と日本橋を行った… ラヴィアンレーヴ オーナーパティシエ 北西大輔 7
目指したのは最高峰 料理人が作ったビンナガマグロのツナ この美しいツナをご覧あれ！ 元小料理屋を営んでいた料理人が造った、こだわりのツナであります。原料はビンナガマグロ。ツナ原料としては最高峰で、英語圏… 缶詰博士 黒川勇人 5
美味しい！楽しい！新しい！野菜の旨味オイル「VEGEAT」と「UMAMI」 今回ご紹介するのは日仏会館にあるフレンチレストラン『レスパス』さんが作ったユニークな食用のフレーバーオイルです。 料理研究家 売間良子 4
香り、味が全然違う！最高級黒舞茸「真」 私は職業柄、和食の食材も多く取り扱っています。私が今まで取り扱った食材の中ですごく印象的だったのが南魚沼産の黒舞茸「真」です。とにかく一房がとても大… 「Toro Tokyo」総料理長 小河英雄 4
7つのスパイスが和食を変える！一度は使うべき調味料「ラスハヌート」 僕が最も尊敬する人物のひとりでもある「ワインダイヤモンズ」のジェネラルマネージャーの尾崎裕さん。いつも美味しいワインや食べたことのない食材やスパイス… 株式会社キュウプロジェクト代表 佐藤幸二 4
全国にファン！肉職人厳選 最高級ロース肉に秘伝味噌が織りなす名代『石川のとん漬』 関東は相模の国、座間。「大凧祭り」で有名な地で代々愛され続ける名代【石川のとん漬】。全国にファンが多いことでも知られる【石川のとん漬】は、丹沢山渓… 一級フードアナリスト 「メゾン・ド・ルージュ」代表 谷口信江 6
ノンカフェインで香ばしい！最高品種カカオの皮で作る濃厚な「カカオティー」 チョコレートの原料「カカオ」は、メキシコが原産と言われています。アステカ文明の神話にも登場し、神様がカカオ豆を人間に授けたと言われています。「チョコ… 「Toro Tokyo」総料理長 小河英雄 4
