まもなく一番絞り到着！一滴でシビれる美味しさ、レバノンの生きているオイル！！ オリーブオイルと言えばイタリア、スペインのものがメジャーですが、オリーブの原産地で古くから良質なオリーブが栽培されてきた地中海沿岸の中東諸国も、当然… 地中海の食・音楽のコーディネーター おきよし(沖淑子) 5
肉そのものの旨味がたっぷり！ソースがいらない山形牛の極上ローストビーフ 人気の長寿番組「チューボーですよ」（土曜日11:30pm～）に「街の巨匠」としても紹介されたことがある、銀座の和食鉄板焼き「朔月」の料理長がお店で1つずつ丁… 料理研究家 売間良子 48
わが家でフレンチレストラン料理が堪能できる9種のテリーヌ 記憶の糸をたどり、フランス料理の自分にとっての原点のイメージは何だろうかと考えた。季節は12月の寒い夜で、場所は西麻布の路地裏に、ほのかな灯りが見え… アートディレクター・食文化研究家 後藤晴彦（お手伝いハルコ） 17
道頓堀の高級精肉店で味わう！至極のビフカツサンド テレビの撮影で大阪や神戸に行くことがよくあります。大阪でも道頓堀はとても活気があり、好きな街のひとつですが先日たまたま絶品のカツサンドを見つけました… 料理研究家・タレント ベリッシモ・フランチェスコ 12
東急プラザ銀座で買える！「京都 下鴨茶寮“のまえ”」の「料亭のあんぱん」 ドスンッ。「あんぱん」というと丸いイメージですが、これは言い換えれば「あんこ入り食パン」。手に取ると、粉と小豆の重みをしっかり感じとれます。先日開店… フードジャーナリスト 里井真由美 40
話題のギフト！料理に合わせた専用はちみつ「はちみつDAYS」 6種セットの中には●トースト用「雪白」●ヨーグルト用「檸檬」●珈琲用「珈琲」●グラノーラ用「林檎」●パンケーキ用「楓」●カレー用「加哩」 6種を見… フードジャーナリスト 里井真由美 5
「うまい」が保証されているパーティーを彩る「門崎熟成肉」の塊焼きセット ホームパーティーの破壊力ある主役の定番といえば、やっぱり肉料理。さっと焼くだけで、お客様にサーブできるので忙しいホストにはぴったりだ。「焼くだけ」… 一般社団法人日本ホームパーティー協会代表 高橋ひでつう 17
旅館の厨房から生まれた、料理に使える『バターフィールド』のフレーバーバター 北海道といえば酪農製品が多数ありますが、『バターフィールド』のバターはちょっと毛色が違います。いろいろな素材が練りこまれた、フレーバーバターばかり、… 料理家、編集者、コーディネイター 久保香菜子 16
十二単カラーの風呂敷に包まれた極上セレクト米のお祝いギフト 12種類のセレクト米が、12色のミニ風呂敷で包まれた、カラフルなお祝いギフト。着物の十二単の色合いが、京都らしい和のしつらえ。米マイスターにより選び抜か… 客室乗務員OG 広瀬しのぶ 25
これってお米！？十二単のみやびの色に包まれたバリエーション豊かな味の詰め合わせ 毎日ご飯を食べますか？ ご飯とはお米のことです。近年、「米離れ」といわれて久しく、日本伝統の食形式である「飯、汁、おかず」の風景はもはや、ありふれた… ライフスタイルデザイナー 長尾典子 5
