新潟の鹿鳴館といわれたイタリア軒の焼き菓子 日本で初といわれる洋食は新潟で生まれたことをご存じだろうか？ イタリア人のコック、ピエトロ･ミリオーレが開いた『イタリア軒』だ。 当時、新潟の鹿鳴… タレント 大桃美代子 3
定番だからこそ味に差が出るお菓子！迷ったら選びたい人気店の「フィナンシェ」3選 日持ちもしやすくて便利な焼き菓子。種類も豊富にありますので、好みの焼き菓子がある方も多いかと思います。詰合せなどにも入っている、定番焼き菓子の一つ「… ippin編集部 6
屋久島の新名物が誕生！地元の果実「タンカン」を使用したフィナンシェ 最近なぜか離島に行くことが増えました。僕はフードジャーナリストなので、もちろん飲食関係の取材＆撮影なのですが、ひそかに離島ブームなのかもしれませ… フードジャーナリスト はんつ遠藤 4
食感とバターの香りがクセになる！『パティスリー ヴォワザン』の焼き菓子！ ここ数年間でお店を持ったり、会社にいて役職がついたりと、活躍する仲間が増えてきました。昔から変わらない顔ぶれで集まるといろいろな相談ができるので、… メゾンドゥースのオーナーシェフ 伊藤文明 7
粉から挽いてお菓子を作る！ここぞという時にピッタリな『アングランパ』のお菓子！ 千葉県流山市にある『パティスリー レタンプリュス』のオーナーパティシエの熊谷です。今回からギフトや手土産におススメしたい、商品を紹介していきます。 レタンプリュス オーナーシェフ 熊谷治久 5
異存なし！手土産の最高峰『ツッカベッカライ カヌヤマ』 以前、様々な会社で社長秘書をされている方数人に、 「究極の手土産は何？」 尋ねたことがあります。 3人の女性が、異口同音にあげたのが、「ツッカベッ… スピーチライター/コラムニスト ひきたよしあき 10
アイスキャンディに見える斬新さ！C3（シーキューブ）のデコレ・ケーキバー 近頃、かわいいお菓子に出会いました。『C3（シーキューブ）』の「デコレ・ケーキバー」です。このお菓子はお菓子そのものの前に箱から色使いからなんでもか… スイーツプランナー 山口真理 9
60キロカロリー以下！低糖質・グルテンフリーのオシャレな「スティックケーキ」 暖かな日が続き、服装も軽やかになるのに合わせて、体型管理を始められた方も多いのではないでしょうか。私も夏を前に緩やかに体型管理につとめていますが、… 弁護士秘書 Halca 5
「JR東日本おみやげグランプリ」グランプリに輝いたフィナンシェ 2017年、JR東日本エリアの1都16県よりエントリーした商品の中から、贈りたいおみやげを投票するコンテスト「JR東日本おみやげグランプリ」が開催されました。… 料理研究家・テーブルコーディネーター 磯部作喜子 7
口当たりや風味の良さが別格！京都にある人気店グラン・ヴァニーユの「フィナンシェ」 2015年に、知り合いのお店『ブーランジェリースドウ』の6周年記念で焼き菓子を2種類作りました。1つは、自家製のプラリネを練り込んで焼き上げたフィナンシェ… Ryoura オーナーパティシエ 菅又亮輔 7
黒トリュフとシェーブルチーズを練りこんだ、ほんのり塩味のマドレーヌ ちょっとした訪問や帰省の際、手土産選びに迷ってしまいますよね。私もよく知り合いなどから、そんな際にオススメのお菓子を聞かれます。 Ryoura オーナーパティシエ 菅又亮輔 8
ギフトに最適！おしゃれな缶入りレモンケーキ発見 お菓子の缶が大好きです！ もはや中のお菓子よりも缶が目当てなんじゃないかっていうくらい好きです（笑）。だからわが家の倉庫には、捨てられないかわいいお… 編集者・ライター 中田ぷう 22
祝1周年！GINZA SIXで見つけた『南風農菓舎』の「カラー芋・アラモード」 銀座エリア最大の商業施設として昨年の4月20日にオープンした『GINZA SIX』。五感全てを満たすモノが集まっている『GINZA SIX』の地下2階で、今までにない新し… ラジオパーソナリティ・声優・きき酒師 藤田みさ 8
美味しさの理由には歴史があった！神戸発『ikari』のオリジナル「フィナンシェ」 今や、百貨店からはじまり、スーパーやコンビニなど、食の世界でも“プライベートブランド”の商品はその地位を確立しています。これまでのメーカー商品同様… ファッション評論家 黒部和夫 6
日本一のレモン産地、広島県の生口島・瀬戸田ならではのレモンケーキ 広島県尾道市と愛媛県今治市を結ぶ「しまなみ海道」は、本州(中国地方)から四国へと大小さまざまな島を橋で繋いだ、全長約60kmの風光明媚な有料道路です。自動… フードジャーナリスト はんつ遠藤 8
「クラブハリエ」にイースター限定の卵型焼き菓子が登場！ 『クラブハリエ』に、4 月 1 日のイースター（復活祭）に向けてイースター限定スイーツが登場しました！ ここ数年日本でも少しずつ定着しつつありますが、イ… スイーツコーディネーター 松本由紀子 10
しっとりふんわりほろ苦い味わい『シーキューブ』の「焼きティラミス」 このケーキは創業から28年にわたって作り続けられている人気商品だそうです。ティラミスと言えばフィンガービスケットを敷き詰めた上にイタリアのボンバル州… パンシェルジュ 石野衣絵子 12
有名イラストレーターが描く横浜の銘菓「ありあけ横濱ハーバー ダブルマロン 」 同性（女性）の人へ手土産を贈る場合は選択がたくさんあるのですが、男性、それも年配の人向けとなると悩んでしまいます。先日、知人の年配の男性にお菓子で… アジアンフードディレクター 伊能すみ子 5
セレブを虜にした人気店がプロデュース！ELLE cafe「グルテンフリーカヌレ」 「カヌレbyセリーヌ」はニューヨークのカヌレ専門店。元弁護士のセリーヌが、趣味で作っていたカヌレを星付きレストランのスターシェフから大絶賛されたこと… ソムリエ・ワイン研究家 林麻由美 15
思わずパシャリ！奈良の人気カフェ『ナナツモリ』の可愛すぎる「オヤマフィン」 奈良の北葛城郡の、穏やかでのどかな風景の中に佇む人気カフェ『ナナツモリ』。昨年、カフェに併設してお菓子専門店『kiiro』がオープンしました。店内に並ぶ… パーティースタイリスト 浅井 有美 8
