しっとりふわふわ！和と洋のいいとこどりした福壽堂秀信の創作菓子「ふくふくふ」 まるくて可愛い蒸しケーキ。一見洋菓子のようですが、実は、生地と餡のブレンドに工夫を重ねた和菓子屋が生み出した創作菓子。しっとりふわふわ、そして小麦粉… エグゼクティブ・アシスタント 依田早苗 6
定番だからこそ味に差が出る！手土産に困ったら選びたい「焼き菓子」3選 日持ちもするので、手土産やギフトにはもってこいのお菓子「焼き菓子」。もらっても急いで食べなくいいので、安心して渡せますよね。今回は、パティシエの同… ippin編集部 5
アルコール入りでも関係ない！イタリアの子どもが大好きな「ジレッラ」 イタリアに行くとそこらじゅうで渦巻き状のお菓子を見つけることができます。その名前は「ジレッラ」。老若男女イタリア人に愛される名作です！ ココアとヘー… 料理研究家・タレント ベリッシモ・フランチェスコ 2
これぞフランス伝統菓子！色々な味が楽しめる焼き菓子セット「プティメゾン」 自分でお店をオープンしてからは、なかなか他のパティスリーに行く時間も減ってしまいました。同じ年代の同業者とはときどき会う機会があり、そこでお菓子の… メゾンドゥースのオーナーシェフ 伊藤文明 3
焼き菓子なのに、もはや生菓子！しっとりとラム酒が効いた大人のマドレーヌ 京都で最も古い歴史を持つといわれている洋菓子店『村上開新堂』。寺町二条で脈々と受け継がれる110余年の歴史の中で生まれた新作は、上質なものしか使わない… ライター、ブロガー、島根県親善大使 西村愛 11
新潟の鹿鳴館といわれたイタリア軒の焼き菓子 日本で初といわれる洋食は新潟で生まれたことをご存じだろうか？ イタリア人のコック、ピエトロ･ミリオーレが開いた『イタリア軒』だ。 当時、新潟の鹿鳴… タレント 大桃美代子 6
定番だからこそ味に差が出るお菓子！迷ったら選びたい人気店の「フィナンシェ」3選 日持ちもしやすくて便利な焼き菓子。種類も豊富にありますので、好みの焼き菓子がある方も多いかと思います。詰合せなどにも入っている、定番焼き菓子の一つ「… ippin編集部 6
屋久島の新名物が誕生！地元の果実「タンカン」を使用したフィナンシェ 最近なぜか離島に行くことが増えました。僕はフードジャーナリストなので、もちろん飲食関係の取材＆撮影なのですが、ひそかに離島ブームなのかもしれませ… フードジャーナリスト はんつ遠藤 4
食感とバターの香りがクセになる！『パティスリー ヴォワザン』の焼き菓子！ ここ数年間でお店を持ったり、会社にいて役職がついたりと、活躍する仲間が増えてきました。昔から変わらない顔ぶれで集まるといろいろな相談ができるので、… メゾンドゥースのオーナーシェフ 伊藤文明 8
粉から挽いてお菓子を作る！ここぞという時にピッタリな『アングランパ』のお菓子！ 千葉県流山市にある『パティスリー レタンプリュス』のオーナーパティシエの熊谷です。今回からギフトや手土産におススメしたい、商品を紹介していきます。 レタンプリュス オーナーシェフ 熊谷治久 7
右上のリボンからカテゴリをお気に入り登録できるようになりました！さらに、お気に入り登録したカテゴリの新着通知メールを受け取れるようになりました！右上のリボンからカテゴリをお気に入り登録できるようになりました！さらに、お気に入り登録したカテゴリの新着通知メールを受け取れるようになりました！
