日本が誇らしくなる。アメリカ人が“日本の美学”を表現した究極のビール 日本政府観光局が発表（※）した2018年1月～11月の累計訪日客数は、累計で28,560,100人。11月単体では過去最高を記録。さらに2020年の一大イベントに向けて、… ビアジャーナリスト/パンコーディネーター 宮原佐研子 5
「IPA」って何の略か知ってる？ビール愛好家に支持されるIPAとは？ 最近、クラフトビールのお店に行けば確実に見るであろう「IPA」の文字。 このIPA（アイピーエー）って何のことだかわかりますか？ご存知の方もいらっしゃると… ippin編集部 5
本棚に囲まれた圧巻のホテル『箱根本箱』のオーガニックジュース「野菜時間」 2018年8月、箱根に登場したブックホテル『箱根本箱』（http://hakonehonbako.com/）。まだオープンしたばかり（2018年12月にお邪魔しました）のホテルですが、… 魅話力（R）コンサルタント 前田カオリコ 3
アマゾンフルーツは体にいいこといっぱい！「アマゾンフルーツスムージー」 スーパーフルーツとして一躍有名になったブラジルのフルーツ「アサイー」。古来より先住民も栄養源や医療品として重宝されてきました。「アサイー」のように、… 「Toro Tokyo」総料理長 小河英雄 3
レモンまるごと１個分！海人の藻塩をプラスした「広島レモンサイダー」 涼しくなって秋の訪れを感じたかな？と思いきや、日によってはまだまだ残暑が厳しい今日この頃。このくらいの気温の時は、真夏に比べてついつい水分や塩分の… ソルトコーディネーター 青山志穂 13
2019年ラグビーの国際大会に向けて。日本とも縁の深いスター選手のワインで乾杯 2019年、筆者のわくわくが止まらない大きなイベントがあります。それはラグビーの国際大会。2015年、日本が最強国のひとつ南アフリカに勝利したことでスポーツ… ワインナビゲーター 岩瀬大二 4
いまやオシャレギフトとして注目の的！スタイリッシュな日本茶の贈り物 日本茶を贈る。というと、銘柄の多さや価格帯の幅の広さからどうしてもハードルが高く感じてしまう人も多いのでは？ そんな人にぜひ知ってもらいたいのが、オ… ippin編集部 9
爽やかに飲める夏にお勧めイタリアビール「モレッティ」 イタリアのモレッティは、本当に料理に合わせやすいビールです。モレッティはいくつか種類があるんですけど、お店では一番オーソドックスなこちらのモレッティ… シェフ 中原弘光 6
食欲の秋のお供に お茶でケーキの味が楽しめるカレルチャペックのモンブランティー メルヘンの世界に迷い込んだかのような紅茶屋さん“カレルチャペック”パッケージがどれもこれも可愛すぎて、1つ1つのデザインが絵本のような可愛さ。このお… 茶ムリエ/メンタルコーチ 宮原昌子 6
ハーニー＆サンズ 衝撃スパイシーなホットシナモンティでおもてなし 素敵なレストランや訪問先で、とっても美味しい飲み物が出てくると、テンションあがりませんか？正直ここに期待をしている人は少ないですから、ここで「わぁ！… 元CA、企画＆ライター 渡邊里衛 23
この春「はれひめ」で日本酒デビューをしてみませんか？ わたくしごとですが、母の実家が秋田という関係もあり、秋田で生まれて幼少期を過ごしていた経験があります。幼馴染や親戚も多く、秋田には年に何度も足を運… 酒サムライ/にいがた観光特使 村山和恵 3
日本酒を知る、その道のプロ達が認めた逸選銘酒を手土産に 日本の食文化のひとつでもあるといえる日本酒。長い歴史の中で全国各地の酒蔵から銘酒が生まれています。そんな日本酒の魅力とおいしさは、和食をはじめ… ippin編集部 30
珈琲豆と対話しながら焙煎する。高い技術から完成した「カリブブレンド」 私は滋賀の南部の甲賀市というところでカフェ「 パティスリーミア」を営んでいます。 お店を始めるときに「ただお菓子を販売するだけでなく、 くつろぎなが… パティシエ 川端美愛 5
遊びごころ満載！『なんとかプレッソ』のゆるかわボトルコーヒー アイスコーヒーって酸味が強いのが多いからニガテ！……だと、ずっと思い込んでいました。でも『パンとエスプレッソと』を手がけるオーナーが自由が丘にオープ… 弁護士秘書 Halca 18
世界初！ボトルを回すと輝き出すラメの輝きが特徴的な「MAVAM」 世界初の「マバム」というスペイン産のキラキラ輝くスパークリングワインです。「マバム」とは繊細・上質・グラマラスという意味で作られた造語です。ビビッド… 料理研究家 売間良子 33
鹿児島発。もらって嬉しい七色の日本茶のギフト 蓋を開けてびっくり！ きれい～！お菓子かと思っていました。ところがこれ、全部日本茶なんです。鹿児島の知人が お茶好きな私へのお土産に選んで下さったひ… おもてなしマエストロ 佐野由美子 24
キング・オブ・マンゴー使用！リッツ・カールトンの絶品「マンゴージュース」 夏本番！まだまだ猛烈に暑い毎日が続きそうな今年の夏ですが、こんな季節の手土産には、何を選んだら良いか迷ってしまいませんか。口にするものなら、喉ごしが… エグゼクティブ・アシスタント 依田早苗 17
コールドプレスジュースをいつでも気軽に！YES TOKYOのYES JUICE 最近は、日本でもコールドプレスジュース専門店が増えてきましたね。コールドプレスジュースとは、野菜や果物をゆっくりプレス（圧搾）して、素材が持つ水分… 料理研究家 石松利佳子 8
ハンガリーの養命酒？18世紀からレシピが変わらない「ウニクム」 ハンガリーでは知らない人はいないと言われるお酒があります。そのお酒は200年以上も前に造られて、ずっとレシピも変わらず、そのレシピは門外不出のお酒。 … ハンガリー大使館 3
華麗なる紅茶とスパイスの共演！シンガポール発の紅茶専門店「TWG Tea」 「TWG Tea」は、東南アジアにあるシンガポールの超有名紅茶ブランドです。日本には2010年、東京・自由が丘に初上陸しました。シンガポールを愛する者としては… アジアンフードディレクター 伊能すみ子 3
