金沢文庫の名店が名物“和栗モンブラン”の専門店を鎌倉にオープン！

横浜の金沢文庫にある大人気店『オ・プティ・マタン』の名物「和栗モンブラン」。

博多の縁起菓子「宝寿」（ほうじゅ）が濃厚で美味しい！！

こんにちは、ちょっと気の利いた料理研究家　Convivialite　杉山純子です。早い物でもう2月も後半、梅の蕾も膨らみ春の訪れも感じさせてくれる今日この頃です…

老舗料亭の味が楽しめる、とっておきの和菓子「れんこん菓子 西湖」

以前、手土産やギフトで選んだこともある、お店のお菓子を紹介いたします。 2018年で『UN GRAIN』は3周年を迎えました。生菓子や焼き菓子などに使用してい…

ルチャドールのマスクの下に隠されたテキーラ「ムチャ・リガ」の真のストーリーに迫る

メキシコで有名なルチャ・リブレのマスクのデザインが人気のテキーラMUCHA LIGA（ムチャ・リガ）。今回は、日本では全く知られていないムチャリガのキャッチフ…

粒も大粒で香りや味も段違い！一度たべたら止まらない「生レーズン」

2018年ですが、東京ミッドタウン日比谷にて、岩手県産果物によるスイーツの発表会『いわて果実 プレミアム スイーツ フェア』が行われました。当日は、『メゾ…

ホワイトデーに欲しい！鹿児島コーヒー専門店のカフェオレの素「こいごい珈琲」

まずボトルラベルのかわいさにやられました。ゆる～い感じの西郷さんがなんともかわいらしくて。 中身は本格的なカフェオレリキッド。いわゆるカフェオレの…

ザクザクパリパリ食感がクセになる！注文殺到「柿の種のオイル漬け にんにくラー油」

友達の家で食事をしていた時に、出されたのが「柿の種のオイル漬け にんにくラー油」。「えっ柿の種？」と思いましたが、「ごはんのうえにかけるとすごく合う…

数軒の果樹園でしか栽培されていない柑橘「ハニーライム」

お客様に美味しく生菓子や焼き菓子を食べていただけるよう、様々な形で工夫をしております。特別な材料などを使用すると、提供が不安定になってしまうため、…

絶品卵を生み出す熊野さんが育てる愛媛の地鶏「媛っ子地鶏」が絶品カレーに！

「紙のまち」愛媛県四国中央市で、昭和30年から養鶏場を営んでいる熊野養鶏。

可愛すぎる！岡山の老舗菓子屋『福井堂』プロデュースの新ブランドが見逃せない

岡山の備前市にある老舗の和洋菓子店『福井堂』が新ブランド「COUTURE FUKUIDO TOKYO（クチュール フクイドウ トウキョウ）」をオープンしました。 店内はス…

冬の寒さを撃退！『HARNEY & SONS』の「ホット シナモン スパイス」

アメリカを代表する紅茶ブランド『HARNEY & SONS（ハーニー アンド サンズ）』。寒い冬に絶対オススメなのがこの「ホット シナモン スパイス」。

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“一口で食べてください”とお店の人に言われる『松栄堂』の「モンブラン団子」

本当はもっと、とろ～りとしているんです。中のクリームが。冷凍状態で購入し、自然解凍してからいただくのですが、まだ解凍できていない状態で撮影したので、…

華やかな酸味と凝縮された旨みで食材を美味しくさせる「富士酢プレミアム」

京都・宮津にある明治26年創業の『飯尾醸造』さん。お料理にこだわりを持っていらっしゃる方の中には、お酢といえばこちらの「冨士酢」を愛用されている方も多…

ただものではない奥深さを感じる「テリーヌ ドゥ ショコラ ヘッコンダ」

今年もやってきました！バレンタインの季節。 日本最大級のショコラの祭典と言われるJR名古屋タカシマヤの「Amour du Chocolat」に行ってまいりました。 1…

「白いイチゴは美味しいの？」その秘密にせまります！

“白いイチゴ”は美味しいんですか？MasterBerryのニックネームで活動している以上この質問はよくあります。個人的にはやっぱり赤が好き～～！！

甘酒のような風味が魅力！『平和酒造』の純米大吟醸スパークリング

今では全国で様々なスパークリング日本酒がありますが、今回ご紹介するのは、和歌山県にある『平和酒造』さんが手がける「紀土 スパークリング Sparkling 純…

春が恋しい雪国からの贈り物「サクラパスタ」

サクラパスタは月山の麓、創業70年の玉谷製麺所で生まれました。パリ『メゾン・エ・オブジェ』でも高評価の「雪の結晶パスタ」を生み出した世界で認められる製…

あの『銀座久兵衛』の「焼きのり」が半端なく美味しかった！

先日、ある有名タレントさんのホームパーティにお招きいただいた時、お土産にいただいた物の一つが『銀座久兵衛』さんの「特撰久兵衛焼きのり」でした。 私…

食べないと一生後悔する美味しさ！熊本『トワ・グリュ』の「ガレット・デ・ロワ」

数多くの洋菓子コンクールでの受賞歴を持つ、熊本県に本店を構えるフランス菓子『トワ・グリュ』の三鶴康友シェフ。中でも、今回ご紹介する「ガレット・デ・ロ…

知る人ぞ知る大阪の名スイーツ！ピスタチオ香る“D-sand”

大阪にイタリアンの名店があります。オーナシェフ山根大助氏が手掛ける北浜の「ポンテベッキオ」梅田の「モードディ・ポンテベッキオ」こだわりの素材を、一番…