かわいくめでたい！かつお節の老舗・久右衛門の「鯛茶漬けジュレ」 福岡に本社を置き、削り節製造や食品加工を行う林久右衛門商店。かつお節や出汁、お吸い物など一般家庭用の商品はもちろん、贈答用商品まで取り扱う同社は「久… コピーライター、グルメガイド 菅野夕霧 45
チーズ好きに贈りたい！チーズが100倍おいしくなる調味料 先日、いとこにプレゼントしてもらったはちみつとジャムのセット。Tesori Di Langaというブランドで、イタリアで4代にわたり、最高級のはちみつを作り続けてき… 料理研究家・タレント ベリッシモ・フランチェスコ 6
イタリア人が朝食に食べる「コルネット」って知っていますか？ イタリアでは、朝食には甘いものを食べます。甘いものが鉄板です。その甘いものの代表が「コルネット」。イタリア版のクロワッサンですが、種類がとても豊富。… 料理研究家・タレント ベリッシモ・フランチェスコ 3
食通が選ぶ京都土産！知る人ぞ知るちりめん山椒「清兵衛のおじゃこ」 こんにちは！越乃リュウです。 先日、私はお仕事の関係で京都に行って参りました。 京都のお土産といえば、八つ橋や宇治抹茶を使用したお菓子、京漬物など色… 歌手・女優・元宝塚歌劇団月組組長 越乃リュウ 24
世界一の肉屋がカレーを作ると？フランス牛を使用した絶品カレー みんな大好きカレーライス！ そんな庶民的人気メニューを“世界一の肉屋”が手掛けたら一体どうなるのでしょうか。というわけで、今回はニューヨークタイム… ハンバーグ王子／肉食系グルメライター kazukazu（松島和之） 3
【北海道】トラピスト修道院で作られる稀少な発酵バター「トラピストバター」 北海道を車で走っていると、広々とした空とともに、広大な大地に驚かされます。延々とまっすぐ続く道、緑豊かな風景は、全国の中で特に素晴らしいものがありま… フードジャーナリスト はんつ遠藤 7
ドイツのコンテストで数々の賞を受賞！下町で作る本場の味「乾塩せきベーコン」 実家のある御徒町には東西に延びる春日通りという通りがあります。春日通りを東に行くと隅田川があります。春日通りを台東区と墨田区を隅田川の上で繋ぐのは、… 荒岡眼鏡の三代目 眼鏡店ブリンク店主 荒岡俊行 5
あの『銀座久兵衛』の「焼きのり」が半端なく美味しかった！ 先日、ある有名タレントさんのホームパーティにお招きいただいた時、お土産にいただいた物の一つが『銀座久兵衛』さんの「特撰久兵衛焼きのり」でした。 私… アナウンサー/ヨーグルトソムリエ 柳沼愛子 10
手軽な豪華さ！乾燥明太子で食べる「うまだし茶漬け」 先日、面白いお土産を見つけました。乾燥した明太子を入れる「うまだし茶漬け」です。パパっと手軽に食べる時に、ちょっとリッチに明太子1本！乾燥明太子です… スイーツプランナー 山口真理 7
ひとふりで発酵食を手軽に取り入れられる！『FARM8』の「酒粕ソルト」 酒粕の新たな保存の「技術」と、新しい食べ方の「アイデア」で、現代人が美味しく気軽に酒粕を摂取できる商品として開発された、ひとふり糀の「酒粕ソルト」。… スイーツプランナー maaco 3
大阪の老舗料亭『花錦戸』の〆の一品『まつのはこんぶ』 世の中に多くの塩昆布や昆布の佃煮はありますが、これほど高級なものは他にはないでしょう。今回ご紹介するのは大阪の老舗料亭花錦戸の『まつのはこんぶ』。こ… ダイニングプランナー 梅津貴宏 16
ふっくらとしたパンの中に自家製の餡がぎっしり！NAKAYAの「あんぱん」 ippinで最初に紹介するのは、自分がこの道に進むきっかけにもなったお店の商品です。実家のパン屋『NAKAYA』は祖父の時から代々続いており、現在は兄が三代目… Eclat des Jours オーナーパティシエ 中山洋平 11
京都の老舗料亭「下鴨茶寮」の贅沢をご自宅で味わう「がごめ昆布ふりかけ」 創業1856年、京都の老舗料亭「下鴨茶寮」。平安時代から世界文化遺産・下鴨神社の包丁人を務めてきた佐治家が創業し、最近では放送作家の小山薫堂さんが同店… 料理家・食アートコーディネーター 中村まりこ 14
あの芸能人・有名人の御用達！帰省土産にもおすすめできるもらって嬉しい贅沢品 帰省の時期になるとお土産を何にしようか悩みもの。 そんな時にひとつ参考にしたいのが、有名人が気に入っているもの！普段から美味しいものを食べているイ… ippin編集部 6
鰻が好きな人必見！サラダからメインディッシュまで何にでも合う「鰻のラー油」 皆様、御機嫌よう。オルズグルです。 今回ご紹介させて頂きたいのは、「うなぎ屋さんが作った食べる鰻のラー油」という新発売の商品です。鰻は私にとっては毎… ワイン業・タレント・和食研究・主婦 ババホジャエヴァ・オルズグル 4
TOKYO高級食パン戦争勃発！「銀座に志かわ」が参戦！ 巷では、空前の〝高級食パンブーム〟が起きています。古くは、京都のボローニャのデニッシュパンなども思い出しますが、老舗の浅草「ペリカン」、2013年オープ… ご当地グルメ研究家／日本外食リサーチ＆PR協会理事 椿 20
お醤油の使い方の幅が広がる！京都「下鴨茶寮」の「料亭の粉しょうゆ」 京都の老舗料亭下鴨茶寮が手がける、日本酒バル「のまえ」が銀座の東急プラザに出店されて食事をした際に、料理と一緒に提供されて出会ったのが、今回ご紹介す… 元プロマラソンランナー 有森裕子 18
小麦大麦不使用！ 三重県桑名「サンジルシ醸造」の「グルテンフリーしょうゆ」 日頃から当たり前のように使用している調味料に「醤油」があります。多くのご家庭には常備されていて、日々、食卓に登場したりします。でも、最近は本当に種類… フードジャーナリスト はんつ遠藤 2
冬季限定！老舗八天堂の進化系スイーツ「あたためくりーむパン」 こんにちは。料理研究家/食のトータルデザイナーの小野孝予です。 今回は昨冬発売以来話題となっている、八天堂の温めて食べる「あたためくりーむパン」… 料理研究家/食トータルデザイナー 小野孝予 16
鮮やかな色合いが食卓をパッと明るくする！京都・錦市場の「にしきごま」 こんにちは。 今年も地元の新潟から美味しい新米が送られてきました！この時期のお楽しみは、白米に何を合わせるか！ さてそこでご紹介するのが、白米に合う今… 歌手・女優・元宝塚歌劇団月組組長 越乃リュウ 19
