記事詳細
紹介している商品
洋と和が融合した絶品モンブラン
東急大井町線の等々力駅から徒歩3分の住宅街にある、隠れ家のようなパティスリー「パティスリィ アサコ イワヤナギ」。モルタル左官仕上げのシンプルで上品な内装の店内は、いつも女性客で大賑わいです。パティシエールの岩柳麻子さんは、もともとは武蔵小山や銀座、白金などに店舗を展開する「パティスリィ ドゥ・ボン・クーフゥ」で活躍していましたが、2016年に独立。旬の食材にこだわったメニューを提供しています。素材や味はもちろん、細部にまでこだわったお菓子はまるで芸術品のようで、見ているだけでも想像力を膨らませてくれます。
ケーキはどれを食べてもおいしいことに間違いはないのですが、おすすめはモンブランです。峠をモチーフにした「峠モンブラン」と名づけられたこのスイーツは、形がユニークで上品な味わいと滑らかな口どけが特徴的です。生クリームの中には、黒糖のゆべしが入っていて最初に食べた時は、思いがけない不思議な、そしてなつかしい食感と味に驚きました。これが栗と生クリームにのモンブランにとてもよく合うのです。「パティスリィ アサコ イワヤナギ」ならではの独創的なアイデアが詰まったモンブラン。他では味わえないスイーツをお探しの人に、是非食べて頂きたい逸品です。
※掲載情報は 2017/02/26 時点のものとなります。
- 16
キュレーター情報
エグゼクティブセクレタリー
風見幸代
日本企業でのOL経験を経て海外に飛び出す。アイルランド、イギリス、オーストラリアでヒルトンホテルのレセプショニスト、総合商社丸紅の現地スタッフとして働きながら語学力を磨き、その地その地での生活文化、食生活を探求する。帰国後は外国生活で現地の人に助けられたご恩返しの意味も込め、外国人をサポートする秘書の職につきました。英検１級、秘書検定1級、国際秘書検定CBS、国際資格であるCAP－OM等の国内外でのアドミスタッフ関連の資格を取得。またイギリス、アイルランド生活で興味をもった英文学の勉強をするため（特にオスカー・ワイルドやバージニア・ウルフ）、青山学院大学大学院で英文学を専攻し博士前期課程を修了。翻訳の資格をとるために、バベル翻訳大学院にて勉強し、翻訳修士学位を取得。
2014年10月には明日香出版社より『「きっちり！」仕事ができる人の47のポリシー』を出版しました！
URL：http://www.asuka-g.co.jp/book/business/006872.html
限られた時間を楽しみながら、いかに無理せずに効率的に使うか、ということを日々の課題として取り組んでいます。
