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【新感覚】一口で人生が変わる！？驚愕のペアリングスイーツ……コーヒーのための羊羹

今回は、京都にある「都松庵（としょうあん）」の絶品羊羹をご紹介したいと思います。 こちらのお店は、昭和25年創業のあんこ専門店。そんな老舗から今まであ…

お茶の旨味をぎゅっと閉じ込めた『中村藤吉本店』の「生茶ゼリイ」

〇に十の字で作られたトレードマーク“まると”が印象的な、京都老舗茶商『中村藤吉本店』。京都まで足を運ばずとも、GINZA SIXの4階にカフェがあるのです。た…

チョコレートの「マリベル」にリュクスなクッキー缶登場！

NY・SOHOにある「マリベル（MarieBelle）」は、ニューヨークタイムスが最も美味しいと評し、数々のセレブを魅了する繊細でアートなチョコレートのお店です。そ…

ショコラのスペシャリストが作った“最中”がすごい！京都『ショコラトリー ヒサシ』

2018年4月、京都・東山にオープンした『ショコラトリー ヒサシ』。 まだオープンして一年と経っていないお店なのですが、オーナーシェフがチョコレートの世…

“はんなり”する可愛さにキュンとする菓匠 清閑院の干羹「京てまり」

窓から差し込む日差し。思わずその和菓子を掲げて、光の投影を楽しみたくなるほどに、美しく輝く和菓子。「京てまり」8種のその色合いに、普段は和菓子に手が…

京都みたらし団子の老舗「梅園」さんの可愛すぎる“みたらしバターサンド”

学生時代、学校の帰りによく立ち寄った河原町の『甘党茶屋梅園』さん。京都で「みたらし団子」というと皆がいちばんに挙げる有名店。小さな店舗で昔ながらの…

ちょっとしたお土産にピッタリ。ミニサイズで可愛い「姫千寿せんべい」

クッキーのような口ほどけのよいヴァッフェル生地にシュガークリームを挟む、和洋のコラボレーションが特徴的な京都土産「千寿せんべい」。

各地の伝統菓子が味わえる缶入りクッキー「フランスクッキーの詰め合わせ」

「パティスリー・ナチュール・シロモト」さんは、京都・松井山手という郊外の地にありながら2010年には、広くて素敵なサロンを併設する2店舗目もオープンす…

京都に行くなら食べなきゃ損！世界一と評判のチョコ『カカオ マジック』

10年前にオープンし、国内ではローチョコレートのビーントゥーバーの先駆けとも言えるローチョコレートショップ&カフェ『カカオマジック』は、京都に行っ…

日本で唯一の金平糖の専門店が作る究極の金平糖とは

今回紹介するのは日本で唯一の金平糖専門店である京都の「緑壽庵清水」さんが作る究極の金平糖です。

「LADUREE（ラデュレ）」京都四条店オープン！

関西初の路面店「LADUREE（ラデュレ）」京都四条店が、7月15日に四条通にオープンしました。 まずは1階ブティックのみ。 続いて8月1日に、2、3階のサロン・ド…

“作りたての味”にこだわる完全予約制の上生菓子のお店「嘯月（しょうげつ）」

京都に行くと必ず伺いたいお店が完全予約制の和菓子屋さん「嘯月」。

弘法さんの日にしか販売されない！「笹屋伊織」の棒状のどら焼き

一眼レフを使って花や料理の撮り方を教える女性向けの写真教室LIVING PHOTOを東京で教えていますが、生徒さんたちは全国から通ってきてくださいます。ある日、…

京都の老舗『緑壽庵清水』の“金平糖”を銀座で！

1847年創業の『緑壽庵清水』の金平糖との出合いは、季節限定の“空中すいか”でした。京都の小粋なワインバーで活躍しているソムリエ仲間が、東京に遊びに来た…

卵白が絶妙な口どけを演出。京都の「鍵もち」。

以前から気になっていたお店の1つ、京都にある鍵善良房の四条本店に行ってきました。四条通り沿いにあるとても伝統のあるお茶屋さんです。店内では名物であ…

ドライフルーツやナッツがギッシリ詰まった！濃厚チョコレートの「ベラベッカ」

お菓子でも四季を感じることができますが、その時期を逃してしまうと翌年にならないと食べることができないお菓子もあります。パティシエの方が修行をしたお店…

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【超濃厚】究極の口溶け！贅沢ショコラテリーヌ

京都・東山五条にお店を構えるフレンチレストラン「Le pique-assiette（ル・ピックアシエット）」のシェフが「本当に自分が食べたいチョコレートを作りたい！ …

星付きシェフが考案した、意外性と個性を感じる京都の人気店舗のクッキー

ご存知の方も多いかとおもいますが、よねむらのオリジナルクッキーをご紹介します。京都の「レストランよねむら」の米村さんとは知り合いですが、お店のお客様…