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しるこサンド、ここに極まる。驚きの進化を遂げた「生しるこサンド」に夢中！

突然ですが、皆さま「しるこサンド」はご存知でしょうか？ 松永製菓株式会社が手掛ける定番のおやつとして人気の一品で、北海道産のあずきを使用したあんこ…

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朝食がもっと楽しくなること間違いなし！ サンクレールの「ごちそう うさぎ食パン」

最近、InstagramやTwitterで注目度が高まっているカワイイ食パン。代表的なのは猫型の食パンで、チョコレート生地の黒猫や、ミックス生地の三毛猫などもあり、…

名古屋の新店『和栗茶屋 眞津留-まつる-』でテイクアウト・モンブラン

1/15、名古屋市・大須に『和栗茶屋 眞津留-まつる-』がオープンしました。

秋の侘びを感じる老舗の和菓子『松華堂菓子舗』の「雁宿おこし」

こちら、愛知県半田市にある老舗和菓子店『松華堂』の棹菓子「雁宿おこし」。明治時代から受け継がれた半田の銘菓です。

和菓子の技術を駆使した洋菓子。名古屋『萌chez』の「とろけるクッキー」

全国各地に大小さまざまな空港があります。新東京国際空港(成田空港)など海外へ飛行機がバンバン飛んでいるところは異国情緒というか海外旅行のワクワク感があ…

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クリームパンも高級上質がうける時代！「あっぱれ家康」ごちそうクリームパン

まさにあっぱれ！パンにあふれんばかりのクリームが入ったその名も「あっぱれ！ごちそうクリームパン」。2019年4月20日名古屋のグローバルゲート、　栄セント…

藤の花房に見立てた春色のキュートな干菓子！『きよめ餅総本家』の「藤団子」

こちら、お茶席でいただいて以来、その華やかな色合いと愛らしいフォルムに魅了されたお干菓子。名古屋の熱田神宮の門前に店を構える老舗『きよめ餅総本家』…

これ1本で割烹の味へと変身する調味料七福醸造の「有機白だし」

愛知県碧南市は、発酵・醸造の生産者が集まるエリアです。「白しょうゆ」発祥の地として、現在も多くのメーカーがあります。 今回ご紹介する『七福醸造』さ…

ふわふわ過ぎてびっくり。季節を運ぶ優しい和菓子で春を感じる

地元名古屋にある和菓子屋『一朶（いちだ）』さん。スタッフの家が近所ということもありお持たせで持ってきてくれました。実はスイーツの味にはとってもうるさ…

一度見たら忘れない！見た目も味もインパクト大「オカザえもんどら焼き」

甘くて、ふんわりしっとりとしたどら焼き生地と、雑味のない白小豆餡、食べごたえのある黒豆が美味。素材の良さと職人さんの丁寧な仕事を感じるこちらの一品…

世界的ショコラティエ『エスコヤマ』の隠れた名品集

寒さ増す季節になれば、チョコレートの出番である。ショコラティエ、パティシエの方々は昨シーズンが終わった瞬間から、今季にどんなチョコレート作品を発表し…

【速報】ジェイアール名古屋タカシマヤ 2019「アムール・デュ・ショコラ」

いよいよ1月18日（金）から2月14日（木）まで、ジェイアール名古屋タカシマヤで日本最大級のチョコレートの祭典「2019 アムール・デュ・ショコラ～ショコラ…

八丁味噌の入門者にもおすすめ！まるや八丁味噌の「有機赤だし」

徳川家康の生誕の地でもある岡崎城から、西へ八丁（約870m）の距離を進むと、東海道街道を挟んで、2軒の八丁味噌屋が軒を並べています。それが、『まるや八丁…

まさに圧巻のうまみ！たまり醤油の真髄に触れる『中定商店』の「幻蔵・宝山」

日本の醤油は5種類に分かれます。濃口醤油、淡口醤油、しろ醤油、たまり醤油、再仕込み醤油です。今回、ご紹介するのは、尾張を代表するKing of 醤油＝「たま…

アニキの「米だま」なら、“悪魔のおにぎり”じゃない“天使のおにぎり”に！

前回の「ippin」（https://ippin.gnavi.co.jp/article-15621/）にほうろく屋の杉崎アニキの菜種油がアップされた日は、なんと！アニキの誕生日でした。私のつ…

兄貴が魂を込めた国産菜種油「ほうろく菜種油」

杉崎学兄貴は、16歳から23歳までバリバリのヤンキーだったそうです。当時の愛車は真っ赤なクラウン。もち、シャコタン、ウイング付き。今も、その面影はちょっ…

黒いけど、バルサミコ酢ではありません！熟成みりん『甘強酒造』の「黒みりん」

愛知県は昔から「みりん」造りが盛んで、今でも良質な「みりん」を醸造するメーカーが数多くあります。今では、毎日の食卓に煮物を出すご家庭は少なくなってい…

愛知のお土産はでら個性が強い！味も品もセンスも抜群「愛知県のお土産」

愛知県と言えば47都道府県の中でも、金のしゃちほこ、なごや嬢と、品がありながら派手で目立つ個性的なイメージが先立ちますが、それはお土産ひとつとってもそ…

ここだけの限定販売！熱田神宮に伝わる純愛和菓子「白鳥伝説」！

この時期、そろそろ秋の行楽を検討している方々も多いことだろう。前回ご紹介した「きよめ餅」は愛知県民なら誰もがしる熱田神宮名物であるが、今回は愛知県人…