ゼリーの中で羊羹の金魚が泳ぐ涼菓、日本橋屋長兵衛の 「金魚すくい」
暑い夏に、目に涼やか、のどごし爽やかな涼菓のご紹介です。日本橋の橋の近くにお店を構える日本橋屋長兵衛は、江戸の文化や歳時記をアレンジした粋で洒落た和…
和菓子
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サロン道(C)研究家
ローズ麻生育子
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やっぱり食べなかったら一生後悔するでしょ！？メディアで紹介された人気絶頂スイーツ
今年も早いものでもう4月も終わりですね。 日に日に気温も上がり、まさに新緑の季節。いろいろ出かけたいところですが、なかなか外出できないので、気が滅…
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わらび餅とくず餅の違いを知ってます？どちらも食べたい老舗の涼菓子
「わらび餅」と「くず餅」の違いってご存知ですか？夏の涼菓子として味わう機会も増える二つの和菓子ですが原料も作り方も違い、それによりそれぞれ独特の歯ご…
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田中伶子クッキングスクール校長
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藤の花房に見立てた春色のキュートな干菓子！『きよめ餅総本家』の「藤団子」
こちら、お茶席でいただいて以来、その華やかな色合いと愛らしいフォルムに魅了されたお干菓子。名古屋の熱田神宮の門前に店を構える老舗『きよめ餅総本家』…
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【青森県土産】フルーツの香りが際立つ「やわら果」
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ベジタブルフルーツアドバイザー
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知る人ぞ知る 日光銘菓「鬼平（きびら）の水羊羹」
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ひんやり食感がクセになる夏季限定の「御所氷室」
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あのスティーブ・ジョブズがお取り寄せしていた青野の和菓子「赤坂もち」
今回紹介する和菓子屋さんの和菓子は、なんとあのスティーブ・ジョブズがカリフォルニアからお取り寄せしていたそうです。 「ジョブズの料理人」という、ジョ…
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