宝箱のようなカラフルな宮崎小林市 梶並さんの野菜たち
僕には恩師と言える方々がたくさんいます。僕が成長する過程で様々な方にお世話になっていて今の僕があるのですが、小学校の5年生の時の担任の先生にも非常に…
旅行・おでかけの際におすすめのお土産まとめ
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シェフ
中原弘光
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群馬県民のソウルフード！？野菜ときのこたっぷりの上州ほうとう「おきりこみ」
関東ローム層の肥沃な土壌や、利根川水系の豊かな水流、そして「赤城おろし」や「からっ風」とも揶揄される冬の乾燥した気候条件などにより、昔から良質な小麦…
各国・郷土料理研究家
青木ゆり子
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秋のお芋は美味しい芋。全国のお芋で作った芋スイーツご堪能下さい
実りの秋、秋の味覚の代表格はやっぱりホクホクの「おいも」です。さつまいもの収穫時期はは8月ごろから始まり11月くらいまで。さつまいもの種類も実にさまざ…
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秋の行楽旅行前に絶対おさえたい！地元食材を使ったオシャレで素敵な“四国土産”
日照時間が長く温暖で穏やかな気候が魅力の四国は、瀬戸内海の海の幸はもちろんのこと、みかんをはじめとする農作物の生産も盛んで、食材の豊富さでは事欠か…
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秋の行楽シリーズ宮城編「食材王国みやぎ」のかぶらない厳選土産
東京から新幹線で早ければ、2時間で到着する宮城県。隣県に比べると小さな面積でありながら東北一の人口を誇り、漁業、畜産、農産のどれも盛んな県として知…
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博多老舗和菓子「鈴懸」の秋の味覚 熊本県産渋皮栗「栗蒸し」
その時期にしか食べることが出来ないものというものが必ずありますが、秋は特にたくさんあるような気がします。その中でも必ず口にするのが「栗」。そして、そ…
スイーツプランナー
山口真理
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【石川・輪島】ブームの高級魚「のどぐろ」を贅沢に茶漬けで食す。
島根県出身のテニスプレイヤー錦織圭選手が、昨年の全米オープンテニスで準優勝という快挙を成し遂げて帰国。その時の会見で、帰国してやりたいことについて、…
小説家・テレビプロデューサー
今井彰
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【金沢にし茶屋街】通も納得！幻の「大浜だいず」の甘納豆
北陸新幹線金沢が2015年3月に開業し、東京～金沢が2時間半未満でアクセスできるようになりました。既に足を運んでくださった方もいらっしゃるのではないでし…
一級フードアナリスト、利酒師
雅珠香（あすかりん）
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香港の中秋節に必需品「月餅」ペニンシュラホテル2015バージョンが凄い！
ippin編集部 香港特派員です。香港は8月下旬から旧暦8月15日の「中秋節」に合わせて「月餅」商戦に入りました。2015年は9月27日が中秋節。日頃お世話になっ…
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週末は六本木で下町情緒を楽しむ「アークヒルズ秋祭り」都心の厳選手土産を同時紹介
アークヒルズ (ARK Hills) は、東京都港区赤坂一丁目と同六本木一丁目にまたがって位置しておりアーク森ビル、オフィス・ショップテナント、ANAインターコンチ…
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2015年はシンガポール建国50周年！今こそ味わいたい厳選シンガポールグルメ
2015年がシンガポールのアニバーサリーイヤーということはご存知でしょうか。建国50周年という大きな節目を迎えるシンガポール。シンガポール国内では、それを…
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180年も変らない伝統の味、豊橋名産ヤマサの「ちくわ」
先日、用事があり愛知県の岡崎に行って来ました。降りた駅は、名鉄の東岡崎駅です。駅構内にある売店の一角の冷蔵のショウケースを見つけました。中は、キンキ…
荒岡眼鏡の三代目 眼鏡店ブリンク店主
荒岡俊行
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【こっそり伝授】これさえあればもっとカレーが美味しくなる手軽な本格カレー調味料！
ひとくちにカレーといってもその種類と味は多種多様。味のバリエーションも香辛料の種類もあまりも多く、それはそれでカレーの奥深さを探す楽しみのひとつです…
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【ビューティー野菜】信州の「赤いルバーブ」でキレイをサポート
「ルバーブ」は日本ではあまりなじみがありませんが、欧米では古くから日常生活のなかで親しまれている野菜。タデ科カラダイオウ属に分類され、フキのような見…
シニア野菜ソムリエ
KAORU
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【激甘！？】あん菓子に砂糖をまぶした岩手県二戸の伝統スイーツ「日香（光）パン」
日本全国名物のスイーツはたくさんあれど、このスイーツにかなう「激甘」のスイーツは他にありません。岩手県二戸市だけで販売される、伝統的なスイーツ「…
株式会社南部美人 南部美人五代目蔵元
久慈浩介
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シルバーウィークおすすめ観光スポット！「鎌倉」穴場グルメ＆スイーツスポット7選
気がつけば吹き抜ける風は秋の装い、日中も過ごしやすくなりましたね。そして今年は暦どおりでも5連休の「シルバーウィーク」ももうすぐ！お出かけの計画を…
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【新感覚】燻製香る 使い方無限大の秋田の「いぶりがっこのタルタルソース」
僕がippinで最初の方に皆さんにご紹介した「いぶりがっこ」を覚えてらっしゃいますでしょうか？大根を燻製にした商品ですが、お茶請けにはもちろん、ワインに…
料理研究家・タレント
ベリッシモ・フランチェスコ
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青森発、自然栽培のりんごをまるごと使った「奇跡のりんごかりんとう」
一般のりんご栽培は、農薬や肥料を与えなければ実ることが出来ないため、完全無農薬、無肥料の栽培は不可能だといわれる果物です。しかし、8年間試行錯誤し、…
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岩手には毎年遊びに行きますが、ついこの間まで全く知らなかった岩手銘菓があります。それが「銘菓 三代杉」。地元の方にとっては定番のお菓子らしいんですが…
アナウンサー/ヨーグルトソムリエ
柳沼愛子
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【黒いダイヤモンド】初秋に蜜のようにねっとりとした甘さの佐賀・唐津「黒イチジク」
すっかり秋風の心地良さを感じる、すごしやすい時期になりました。食欲の秋でもあるこの時期に「極上の果物」をご紹介します。（黒イチジクの収穫時期：9月下…
ベジフルコーディネイター
松永靖嘉
