加賀百万石のお茶屋文化が生んだ一口サイズの極上最中！

北陸新幹線が開通して、石川県の金沢に旅行に行った時に見つけた、「落雁 諸江屋」さんの一口サイズの「加賀鷹もなか」です。このサイズがなんとも可愛くて食…

個性的な風味と食感の「中里」の「揚最中」

「中里」は明治6年（1873年）日本橋で創業。関東大震災で被災したため、大正12年（1923年）に現在の駒込に移り、今は四代目のご夫婦が創業以来の味と技術を受…

違いのわかるエグゼクティブに、喜んでいただける一品とは？

お中元、お歳暮、手土産などを用意する際は、贈る相手の方のことをイメージして選びます。苦手なものはないか、どのくらいの人数で召し上がるのか、個別包装が…

さり気なく渡したい！プチギフト5選【PART1】

日常の中で大げさなプレゼントを贈るのではなく、ちょっとした気持ちを伝えたい時ってありますよね？そんな時に「ありがとう」の気持ちと共に、さり気なく渡せ…

創業三百年以上、食感が癖になる大阪小島屋の「けし餅」

以前に知り合いからの差し入れでこの大阪小島屋の「けし餅」をいただきました。けし餅は、北海道の小豆のこしあんを餅皮で包んだものに、けしの実をまぶした…

「花も団子も」欲張って極上のお花見を。たねやさんの道明寺さくら餅。

急に春らしい陽気になり、桜が一気に咲き始めました。日本に帰って来て、本当にこの時期の桜の美しさに幸せを感じます。そしてそれと同時に「花も団子も」と欲…

お土産に最適な「甘味おかめ」のげんこつくらい大きい手作りおはぎ

皇居から道ひとつ、甘味おかめは東京の超一等地半蔵門にある。甘味屋として大きな店構えだ。発祥は、昭和２０年有楽町、そこに３店舗を構えているが、客が座…

【北海道】当日中じゃないと、味わえないもちもち感！ なんとも贅沢な「大沼だんご」

世の中には賞味期限の短い商品が、たくさんあります。特にケーキに代表される生菓子は、そうですね。お刺身などの生の魚介類も、しかり。お団子も短いですね。…

4月4日は「食べて幸せ（4合わせ）」だから『どら焼きの日』！

関東では桜が散り始めてきたこのごろですが、みなさん4月4日が「どら焼きの日」だったという事ご存知ですか？なんでも、3月3日「桃の節句」、5月5日「端午の…

これはカワイイ！「ぴーちゃん」は成田の大人気ご当地モナカ。

初詣でも有名な、成田山新勝寺の門前町にて明治時代に創業した老舗和菓子店。そんな老舗の商品とは思えないくらいのラブリーさを持った名作、といったら、こ…

素材の甘さを引き出した一味違った「栗蒸しようかん」

私がお世話になり和食の世界を勉強させていただいた板長のお店「和shoku。の水」（東京都世田谷区）は、旬の食材の魅力を最大限に引き出す技術や魅せ方、そし…

1つ1つ手焼きする「天然物」の「たいやき」

東京にあるたいやきの名店といえば、麻布十番の「浪花家総本店」、人形町の「柳屋」、四ツ谷の「わかば」がよく知られており、この3店が「たいやき御三家」と…

買いに行ってでも食べたいっ！作り手のこだわりを感じる5選【PART1】

すっかり春めいてお出かけにバッチリな季節になりました！そこで今回は、お出かけのついでに立ち寄ってほしいではなく、ippinキュレーターがおススメする『…

京の雅を感じる干菓子は愛知県一ノ宮の一軒の和菓子舗から

紅茶やクロスステッチ刺繍のクラスに、日本中からいらしてくださる生徒さんが、地元の銘店の手土産をお持ちいただくことあります。包み紙からして品があり、…

旅先で見つけたら即買い！　ご当地スイーツ7選【続編】

旅の思い出としてはもちろん、お土産にしても喜ばれること請け合いの「ご当地スイーツ」をピックアップする第2弾。和の生菓子あり、インパクト大の洋菓子あ…

都内お花見の名所の近くで見つけた！桜を見ながら食べたい絶品スイーツ7選

いよいよ春本番です！春といえばお花見。今回は、都内のお花見の名所をご案内しながらその近くで買える絶品スイーツをご紹介します。お花見に持っていくのもい…

市松模様が美しいまったく新しいさくら餅、「山桜のさくら餅」

みなさんは桜餅といえば、どういったものを思い浮かべますか？桜の葉で包んであるという共通点はあるものの、関東と関西では全く異なるようですね。関東地…

在原業平の和歌が名の由来の向島名物「言問団子」

東京都墨田区の向島と台東区浅草にまたがる隅田公園界隈は、隅田川沿いに見事な桜並木が続き、花見の名所として有名です。この桜は、1717年（享保2年）、8代将…

桜もち一筋300年の老舗「長命寺桜もち」

日増しに暖かくなり、桜の便りが聞こえてくると食べたくなるのが「桜もち」です。中でも、東京・向島にある「長命寺桜もち」は、江戸風の桜もちの元祖として知…

芋・栗好きがオススメする、お手ごろ価格絶品どらやき

今回は、今一押しのどら焼きをご紹介します。仕事で洋菓子をずっと作っていると、たまに食後にちょっと食べたい、と思う甘いものは、甘さ控え目のほっこりす…