お芋農家と一緒に作る芋菓子専門店『芋研』の「大学芋」

さつま芋は、別名「甘藷」、英名「スイートポテト」と呼ばれるとおり、甘みのあるお芋です。さつま芋といったら「焼きいも」が思い浮ぶ人も多いですね。移動…

美味しすぎて製造禁止！？とっておきのお酒と共に味わいたい「究極の酒の肴」

いいお酒を呑むときは、いい肴を食べたくなります。どちらも申し分ないと2倍いい気分になれますよね。いい肴は、お酒が呑めない人でも箸がとまらなくなります…

午前中に完売もしばしば！予約して手に入れたい箱根名物『竹いち』の幻「すり身団子」

箱根登山鉄道「箱根湯本駅」から徒歩5分の場所にある『竹いち』をご存知ですか？『竹いち』は、職人の手によって丹念に手作りされた練り物製品の専門店なので…

カスピ海ヨーグルトの次に来るのはこれ！フレッシュな生乳を感じる「岩泉ヨーグルト」

今月は、岩手の岩泉市産のすごく美味しいヨーグルトをご紹介します。「岩泉ヨーグルト」を初めて食べた時、今までこんなに美味しいヨーグルトを食べたことあ…

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食べて旅して綺麗になろう：広島編

食べ物が苦い！？とか、味がなんだかわからない！？なんて経験ありませんか？　それって亜鉛不足かもしれません。亜鉛を手軽に摂れて、含有量が多いものという…

ニューヨークスタイルに和風も！もちもちベーグルが並ぶ『Kepo bagles』

数年前に料理クラスの生徒さんから「上北沢の駅って歩いてどのくらいですか？」と聞かれました。なんでも、上北沢に美味しいベーグル屋さんがあるのだそう。初…

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行列必至、土曜日のみ開店。わずか数十分で完売の謹製焼豚

御徒町にある実家のすぐ近くに「三味線堀」という地名があります。明治時代末期から大正時代にかけて掘は埋められてしまいましたが、掘が三味線の形に似てい…

太陽がいっぱいの高知県のうしの恵みトマト

私、高知県の観光大使をしています。 無農薬でお米作りをしていることから広がり、有機農法の農家さんと仲良くさせていただいています。 手間のかかるこだわり…

みずみずしい風味に魅了！限定生産の貴重なオリーブオイル「ルーチェ」

ヘルシーで美容効果も高いといわれるオリーブオイルは、今やどの家庭にも欠かせない一般的な調味料の一つになっています。スーパーはもちろん、デパートにもた…

女性に大人気！わさびの風味がそのままオイルになった「山葵油（わさびオイル）」

こんにちは。料理研究家の中村まりこです。 わさびは日本に古くから伝わる食材として親しまれてきました。 お刺身やお寿司、お蕎麦にはもちろんですが、ホース…

「ふか」「もち」「むぎゅ」！ベーグル食べ比べが楽しい『テコナベーグルワークス』

朝からボクシングに行き、ガッツリ運動したら、お腹がペコペコで……。駅についたら、直行しようとずっと考えていました！ というわけで、代々木公園の『テ…

登山のお供に連れてって！スパイス香るナッツ&ドライフルーツミックス

気になっているミックスナッツがあった。『36チャンバーズ･オブ･スパイス』という気になる名前の会社の製品だ。単純にミックスナッツといってしまうのはちょっ…

軽くてクリーミー。ドイツ産クリームチーズスプレッド

ドイツの乳製品は日本ではまだあまり知られていません。チーズは原材料としてたくさん入ってきていますが、その他の製品はまだまだ流通していませんね。とこ…

石釜の香ばしさがたまらないパン屋さん！あんぱんが絶品な「麦の実」

前回、空手の企画で奄美大島を訪れたという記事を掲載しました（https://ippin.gnavi.co.jp/article-13160/）。あと、２つ奄美大島で感動したものがあるので、…

まるで生チーズ！岩手の美味しい牛乳で作った自然な甘味を感じる「湯田ヨーグルト」

ヨーグルトが大好きな娘から岩手の『湯田牛乳』のヨーグルトがとても美味しいらしいと聞いてお取り寄せした「プレミアム湯田ヨーグルト」。ひと口いただいて、…

揚げパンに挟んだサラダはクセになる！？大分県臼杵市『パンロード』のサラダパン

大分県臼杵市に一週間滞在しています。気軽に行ける飲み屋はあるか、自分に合ったスーパーはあるかなど住む目線で旅をしているのですが、この街は全て揃ってい…

まるで宝箱！天保元年創業の祇園の老舗仕出し屋 菱岩さんのお弁当で京都を満喫

桜の季節に必ず伺う京都。いつも混んでいますが、桜や紅葉のハイシーズンの混雑はなかなかのもの。お宿はもちろん、お料理屋さんの予約も困難なことがしばし…

食べて旅して綺麗になろう：兵庫県編

いよいよ桜のシーズンがやってきます。今年はどちらの桜を見に行く予定ですか？私が今まで見た中で一番きれいな桜は、街中あげてお迎えしてくれているように…

厚切り焼豚が決め手！みんなが大好き「卵かけご飯」を10倍美味しく食べる方法

私の大好きな朝食のひとつに「卵かけご飯」があります。溶いた卵をご飯にかけるだけの手間のかからなさ、そしてまったく飽きのこない味。こんなに美味しい料理…

自宅でパン革命が起こるかもしれない！プレミアム瞬間冷凍パン「Pan&（パンド）」

いつものトースターで、湯気香るほかほかの焼きたてパンが10分で出来たら？ これは間違いなく毎日のパン生活が一変するでしょう！