待望の東京進出！関西の重鎮プロデュースのプレミアムショコラタルト

このプレミアムなスイーツ「ムッシュ ショコラ」は今まで新大阪駅と八尾市のパティシェオカダ工場でのみでしか購入できなかったのです。大阪出張ではこちらを…

エシレバターが50％も！昼までに完売してしまう「クロワッサン・エシレ」

できる限り食べないようにしているんです～！だっておいし過ぎるのですもの。高級バターの代名詞、エシレバターが50％も入っているんです！おいしいに決まっ…

美人の湯として名高い湯郷温泉が生み出した“美人を作る”湯郷スイーツ！

寒波の到来で体中が冷えるこの時期は、温かい温泉に浸かるのが楽しみになってきませんか？今回ご紹介するのはおもてなしのプロ！　温泉旅館の女将が考案した「…

ご当地フィーチャー『びわ湖大津プリンスホテル』の「ふなずしロール」

ホテル評論家として、琵琶湖は2018年注目のエリアだ。京都のホテル活況、稼働率や料金の上昇などで、ここ数年にわかに脚光を浴びている琵琶湖周辺のホテル。京…

100年前の甘めの味が楽しめる老舗の海苔巻き

普段から海苔巻きと稲荷の組み合わせが大好きで、以前のippinでも巣鴨の大阪寿司『八千穂寿司』（https://ippin.gnavi.co.jp/article-9282/）の紹介をしたが、…

カワイイ見た目とは裏腹に、コーヒー屋さんが作るほろ苦オトナ味の「アルパカプリン」

自家焙煎のコーヒー豆を販売するお店「アルパカコーヒー」。2013年のオープン時に取材してからこちらのコーヒー豆を愛用し、大好きなお店の一つです。今回ご…

いちごとベイクドチーズケーキの芳醇な味わいが楽しめる「博多いちごフロマージュ」

今回紹介する商品を販売している『赤い風船』は、昭和43年に長崎県佐世保市で開店したお店です。生クリームのケーキは日持ちしないため、商品化が難しいとい…

まるで芸術品！『メゾンドゥース』の実力派シェフが作る「ガレット・デ・ロワ」

「ガレット・デ・ロワ」は、パイにアーモンドクリームが入ったフランスの伝統的なお菓子。フランスでは、1月6日頃になると、毎年この「ガレット・デ・ロワ」…

和洋中どんな料理にも合う使い勝手の良い日本酒、高知県・南酒造場の「南」！

冬の凍てつく空気に冷えた体には、暖かい部屋と仲間と美味しい料理が何より嬉しいものですね。その時、お気に入りのお酒があれば“最高”です！ 今回は、食…

駅ナカで買える、大人の味の贈り物「フールセック・サレ」

以前から贈り物に最適なお菓子を買うにあたり、デパートだけでなく品川の駅ナカ施設『エキュート品川』を利用していました。しかし子供が生まれてからという…

パリでも絶賛！超絶美味な日本発の新ブランド「ルル メリー」の「ショコラテリーヌ」

出会ってしまいました。 口の中でゆっくりなめらかにとろける「ショコラテリーヌ」に！！ そのテリーヌは、日本生まれのチョコレートメーカー「メリーチョコ…

イタリア産のオリーブが京つけものに！？

京都に行くと必ず買って帰ってくるのが、『京つけもの　もり』の「京都おりーぶ」。半世紀以上つけものを作り続けている『もり』は素材への拘りもとても大きく…

冬の宝石「黒トリュフ」みたいなポンデケイジョ

いよいよ今年も残り僅か。年末年始は何かと手土産が欠かせないシーンが多いものです。手土産といって連想するものはやはりスイーツ系が多いのですが、難しい…

両国の至宝！ラ クロワーゼの米粉100％ロールケーキ　ルレ ド リ

墨田区両国は、昔から伝統工芸の工房、小さくても優れた技術を持つ町工場があるモノづくりの町。町を歩けば、忙しく働く職人さんの姿を見ることができます。私…

とろ～りとろける新食感！『eggcellent』の半熟カステラ「パンデロー」

六本木に本店を構える私の大好きなたまご料理専門店『eggcellent（エッグセレント）』。大人気のエッグタルトをはじめ、安心安全な素材にこだわったさまざま…

大阪限定☆『アンリ･シャルパンティエ』の「えびすフィナンシェ」

1969年に芦屋で始まった洋菓子メーカー『アンリ・シャルパンティエ』カフェでのクレープシュゼットが有名ですが、今や手土産スイーツも有名なお店。焼き菓子…

『日本橋木屋』限定・博多水引のボトルリングで華やかなテーブルの演出を！

おもてなしをしたり、されたりが多い季節になりました。今年はぜひ和の伝統を大切に、博多水引で作られたボトルリングでテーブルやギフトに華やぎを与えてみ…

シュトレンだけじゃない！ドイツでクリスマスに欠かせないお菓子とは？

今回は、フランクフルト出身の経済部長付アシスタント　クリスティン・リーデルさんにお話をお伺いしました。

とっておきの北海道土産のマシュマロチョコレート

生チョコはお好きですか？私が初めて生チョコという存在を知ったのは中学生の時。北海道のROYCE'(ロイズ)という会社が出しているこの生チョコレートなるものが…

2018年の幸福を願う！人気のフランス伝統菓子おすすめ「ガレット デ ロワ」5選

ガレット・デ・ロワはフランスの伝統菓子で、新年を迎えた公現祭の日に切り分けられる焼き菓子です。公現祭とは、東方の三博士がキリストの誕生を祝うために訪…