たっぷりのポルチーニに感動！白トリュフの香り漂うラ・プロンタのクイックパスタ

夢のようなパスタに出会いました！なんとこのパスタ一袋と3カップほどのお水だけで、トリュフの香り漂うポルチーニのパスタが、13分でできてしまうのです！…

自由が丘オーダースパイス専門店「香辛堂」の本格派スパイシーなサングリア

スパイス好きが高じ、専門店に足を運ぶこともしばしば。自由が丘ある「香辛堂」さんを訪ねたのは、私がとくに好きなスパイスの「胡椒」を求めて訪ねたのが始…

シーン別対応！センスが試されるホームパーティー手土産

嬉しいことやお祝い事があると、お店ではなく自宅で喜びを共有するホームパーティーが、この数年増加傾向にあるそうです。肩肘張らないリラックスしたイメージ…

オーガニック野菜の先進国アルゼンチンで作られた、新種のカボチャ「コケナかぼちゃ」

「バターナッツカボチャ」をご存知ですか？南米原産の柔らかく甘いカボチャで、なんと言ってもその特徴はまん丸ではない、面長な形。まるで、ひょうたんみたい…

試してみて！自宅のカレーを美味しくするとっておきのカレー調味料

お出かけすると家に帰って来てからのご飯作りが大変ですよね。しかし、カレーなら煮込むだけで出来上がるので、手軽に用意ができるのも魅力！お出かけ前に作っ…

あんなパスタもこんなパスタも混ぜるだけ！家のパスタがおいしくなるスペシャル具材

パスタソースを一から作ろうと思うと、味付けが難しい、どんな麺を選べば美味しくなるのか分からない、と少し壁を感じてしまいますよね。 そんな方でも「今…

お洒落好きな仲間と一緒に！ワインに合うお取り寄せして自宅で愉しむフレンチメニュー

自宅で作ろうと思ってもなかなか難しいのが、手の込んだフレンチ。材料の手配はもちろんですが、それなりの知識や技術も必要なので、自分で作るハードルはなか…

私の人生史上ナンバーワンのナッツは、甘辛くスモークされた香りがクセになります

今回ご紹介するBOND ST. KITCHENの「スモークナッツ」?は、舞台公演の際、アナウンサーの関谷亜矢子さんから差し入れとしていただいたのが、最初に出会ったき…

世界最高峰のシェフたちが愛用する「地中海の花々のはちみつ」

今や、オリーブオイルといったらMille et Une Huiles（ミレユンヌ・ユイル）！と言われるほど世界の最高峰レストランや有名シェフ達が顧客として名を連ねる南…

料理好きにこそおすすめしたい！料理の格が一段上がる万能調味料【お取り寄せ可】

便利な調味料なんて目もくれず、何でも自分で手作りしたくなるのが料理好き。でもたまには万能調味料とよばれるものを使うのも悪くありません。同じ人が同じ調…

料理への汎用性は他の追随を許さない！旨みを兼ね備えた絶品たまご

たまごは値段も手頃で高タンパク質と栄養も豊富なので、毎日の食事にも取り入れやすい魅力もあります。そのたまご料理に欠かせない、とってもこだわりのあるた…

いつでもどこでもパクッと食べやすい、小さいお菓子

ちょっと何かが食べたい！ササッと何かを口にしたい！なんて時ありますよね。でも、一口だけ食べても中々満たされないなんて事もしばしば……。今回は一口で…

4月はカンボジアのクメール正月！　カンボジア伝統料理の魅力とは？

カンボジアが1年でもっとも祝福ムードにつつまれる「クメール正月」。正月と言えば、世界の多くが1月1日を新しい年を迎える日として祝福しますが、カンボジア…

珈琲好きに教えてもらう、自宅カフェを楽しむための珈琲道具5選

あなたは、どんな時にコーヒーを飲みたいですか？一息つきたい時、気分転換をしたい時、ゆっくりしている時、様々な場面でつい飲みたくなるコーヒー。コーヒー…

衣はサクサク、中もサクサク、バリバリ食べる新食感の唐揚げ「努努鶏」

一般的に鶏の唐揚げといえば鶏のむね肉やモモ肉を使い、唐揚げ粉をまぶし揚げることで外はサクサク、中はジューシーで熱々なものをイメージされる方が多いの…

フルーツを惜しみなく贅沢に使ったハンガリーの蒸留酒「パーリンカ」

「パーリンカ」はフルーツブランデーとカテゴリーされる様々なフルーツを使った蒸留酒で、アルコール度数はちょっと高めの40度ほど。フルーティーな香りを楽し…

まさにアイディア！料理が苦手な人でも楽しくなっちゃう料理グッズ

毎日、毎食のご飯の準備、大変ですよね。メニューを考えるのも一苦労ですし、時間をかけて作った料理も食べるのはあっという間です。ちょっとでも簡単にお料理…

和風クレイジーなソルトはまさに万能！なんでも使える「なんでもソルト」

クレイジーソルトは、アメリカやヨーロッパでは一流レストランから家庭まで広く愛されている岩塩とスパイスやハーブを絶妙にブレンドしたブレンドソルトです。…

人気店でも愛用されるカレボーチョコレートを使ったお菓子

「ワールドチョコレートマスターズ」（以下、WCM）という、チョコレートの技術を競う世界大会で2005年世界3位を獲得した和泉光一シェフがオーナーシェフを務…

健康に気遣う方にも嬉しい！クラムワンズほっぺの「低糖質シフォンケーキ」

ここだけの話、私は1年中ダイエットしています。それでもやっぱりおいしいもの食べたい。あま～いスイーツも食べたい！ そんな時に出会ったのが東京下町・砂…