まるで“焼芋”？埼玉川越の老舗和菓子店が手掛ける、その名も「焼芋ふ菓子」 埼玉県川越市は、江戸時代には川越藩の城下町として栄えた地です。現在でも、さいたま市、川口市に次ぐ人口3番目の市（約35万人）で、かつての「小江戸」とし… フードジャーナリスト はんつ遠藤 4
海洋深層水でほたるいかの旨味が倍増！お酒のツマミにもピッタリ「ほたるいか浜干し」 高校を卒業するまで過ごした富山県は美味しい食材が多く、帰省した際には食べることも楽しみにしています。中でも海産物は好みのモノも多く、刺身や加工品な… ラヴィアンレーヴ オーナーパティシエ 北西大輔 4
スウェーデンの国民食！チューブで便利な「カレス・キャビア」って知ってる？ 先日まで北欧（スカンジナビア半島）とロシア・サンクトペテルブルクをクルーズ客船で巡ってきました。実は数年前の初夏の季節にも、同じクルーズ旅の行程を… ブロガー日本女子代表／やまなし大使 izumin 6
たまにはカップラーメンじゃなく……秋田の“カップきりたんぽ” 夜、地方に到着し、食事に出掛けることが億劫だなぁと思うことがあります。そんな時は、スーパーや土産物屋で地酒とつまみを買って、ホテルでゆっくり過ごす…… 旅行作家・エッセイスト イシコ(石原英一） 7
宮崎県都城市で大評判の“ぶっかけうどん”が手軽に家庭で楽しめちゃう特製だし醤油 讃岐うどん、稲庭うどん、水沢うどんなど全国各地には様々なご当地うどんがあります。また、ご当地でなくても美味なるうどん店は数多し。以前はうどんという… フードジャーナリスト はんつ遠藤 4
山形牛や国産食材使用の「いも煮」が、家庭で簡単に味わえる！ 全国各地にその土地の食文化の慣習みたいなものがあって、なぜか超盛り上がったりします。そのうちのひとつが山形の「芋煮」です。正確にいえば、東北地方（青… フードジャーナリスト はんつ遠藤 4
福島県民の味「ままどおる」の歌って知ってる？ 「まま、まま、ままどおる～♪」って歌、みなさんご存知でしょうか？これを知っていたらかなりの福島ツウ！ 福島で流れている「ままどおる」のTVCMソングで… アナウンサー/ヨーグルトソムリエ 柳沼愛子 4
世界中の名シェフも絶賛！辛さと上品な甘みを味わう「黒胡椒」 カンボジアには世界の名だたるシェフを虜にするスパイスがあることをご存知でしょうか。ただ辛いだけではなく、上品な甘さを含んだ芳醇な香りの「カンポット産… カンボジア王国大使館 5
チーズを味わう。チーズを楽しむ。チーズケーキ専門店『KAKA（カカ）』 福岡市中央区大名にあるチーズケーキ専門店『KAKA（カカ）』。 ショーケースに並ぶのは、個性豊かなケーキたち。 4種のチーズをブレンドし、コクと酸味… ちょっと気の利いた家庭料理研究家 杉山純子 18
嘘か真か。餃子の餡はキーマカレーに通ずる？「餃子の具でカレー」 「FOODEX」などの食品トレーディングショーでサンプルをもらうことがよくある。その中でちょっと捨て置けないうまいものに出会った。なんだろう、この味。どこ… カレーライター・ビデオブロガー 飯塚敦 5
ついつい盃が進む！蟹の身入りかにみそ 新潟県の日本海沖で獲れた「ベニズワイガニ」の身とみそを100％使用しているこちらは、一度味わうと忘れられない味わいです。蟹の風味とみその濃厚さが口いっ… 酒サムライ/にいがた観光特使 村山和恵 7
うどん好きもそば好きも唸らせる！表がうどん、裏がそばの「若狭うそば」 巷には、うどんが大好きな方がたくさんいます。そばが好きな方もこれまたたくさんいます。どちらがより美味しいなんて言えないですね。好みですし、それぞれに… フードジャーナリスト はんつ遠藤 5
テレビ番組で紹介され、ネット販売は1年待ちの「鮭キムチ」 北海道の由仁町。この小さな街に『くにを』（会社はマエダ企画）という手作りのキムチ商品を販売するお店があります。同店は札幌から1時間、新千歳空港から40… コピーライター、グルメガイド 菅野夕霧 10
夏にぴったり！ゴールデンボンボンから「シーソルトキャラメル」新発売 皆さんはヨーロッパ伝統のお菓子、ヌガーをご存知でしょうか。砂糖と水あめを低温で煮詰め、アーモンドやナッツとからめて冷やして固めたお菓子です。もともと… カナダ大使館 5
山梨土産の定番！桔梗屋が展開する「桔梗信玄生プリン」＆「桔梗信玄茶プリン」 言わずと知れた“山梨土産”の定番「桔梗信玄餅」。日本の銘菓として海外のお土産にもぴったりですよね。 魅話力（R）コンサルタント 前田カオリコ 5
ドイツ独自のカレー文化！？ベルリンで愛されるB級グルメ「カリーヴルスト」 「ドイツのグルメといえばカレー」と答える人は真のドイツ通なのかもしれません。なぜならば、ドイツほどカレーを愛する国はないからです。街のいたるところで… ドイツ連邦共和国大使館 4
美容と健康を考えた、女性に嬉しいノンフライアーモンドチップス 馬鈴薯や蓮根、ごぼう、紫芋など、最近ブームの野菜チップスですが、ナッツから作ったチップスというのはまだ珍しいのではないでしょうか。今回ご紹介するの… 日本フードバランス協会代表 小針衣里加 7
名産品を知り尽くしたその土地で誕生したオリジナル商品 日本一！ いい響きですよね。今回は日本各地の生産量の「日本一！」を集めてみました。例えば国内レモンの生産量が日本一の県、栗の生産量が日本一の県、と聞… ippin編集部 5
熊本地酒・大吟醸酒の芳醇な香りに酔いしれるカステラ『天明堂』の「酒かすてら」 九州というと“焼酎”のイメージが強いかもしれませんが、熊本県には多くの酒蔵があります。昔から熊本は阿蘇の山々から流れる伏流水などの名水で知られてお… フリーアナウンサー/ナレーター 大平みな 5
仙台人の気質が詰まった『賣茶翁（ばいさおう）』の「みち乃くせんべい」 仙台への出張は今や日帰りが常識。打合せ等に追われ、牛タンやお寿司など仙台名物を堪能する時間の猶予もないご時世。「せっかく行ったのだから、せめてお土産… 秘書 水越かをり 5
