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ひらお名物 いかの塩辛
私が本日紹介するの福岡で地元の方に愛される天ぷら屋、天麩羅処ひらおの「いかの塩辛」です。
天麩羅処ひらおは、福岡在住の方や福岡出身の方であれば、老若男女問わず知らない方はいないと言われる程、大変馴染みのある天ぷら屋としてあまりに有名です。
そんな天麩羅処ひらおに、私は仕事で福岡に訪れる際は毎回欠かさず通っております。
私が魅了されるその理由は、揚げたてさくさくの美味しい天ぷらを手頃な値段で食べられるのはもちろんですが、卓上に置かれた食べ放題の「いかの塩辛」にあります。
まず、ここの「いかの塩辛」は、めちゃくちゃ美味です！
元来、私は「いかの塩辛」が大の苦手でしたが、天ぷらがくるまで口が寂しかったこともあり、数十年振りに、少量をお皿に盛って恐る恐る口すると衝撃が走りました。
いわゆる一般的な酒の肴になるようなワタを使用した「いかの塩辛」と違い、生臭さが一切なく、ゆずの風味が効いた優しい味わいです。「いかの塩辛」が大の苦手だった私でも、一度口にすると、箸が止まらず病みつきになることに。これだけで白米が軽く一杯は食べれます！
何度か通ううちに、どうやらお持ち帰りが出来るということを知り、遂にはお持ち帰りをしてしまうほど、病みつきになってしまいました。
こちらの「いかの塩辛」は、防腐剤を一切しようしていない為、消費期限は5日ですが、店頭でのお持ち帰りはもちろん、電話での注文・お取り寄せも可能です。
お洒落さや派手さはないですが、これぞ逸品と呼ぶに相応しいグルメだと思います。
是非皆様ご賞味ください。
※2018年6月6日以降、いかの塩辛 サービス及び販売を一時休止しております。
「いか」の漁獲高が回復次第、再開予定だそうです。
※掲載情報は 2018/08/14 時点のものとなります。
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キュレーター情報
スタイリスト/パーソナルスタイリスト
金川文夫
スタイリスト/パーソナルスタイリスト・ソーニョスタイリングオフィス代表。
1975年生まれ。
東京生まれ東京育ち。
広告・イベント・タレントのスタイリングの他、一般女性に特化した男性パーソナルスタイリストのトップランナーとしても活躍。
巧みな色使いを配した上品なスタイリングと、親しみやすい対応で、多くの女性から絶大な支持を得ている。
テレビ出演をはじめ、企業の制服やユニフォームのプロデュースなども手掛け、その活動は多岐に渡る。
