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しっとりなめらか！まるでクリームな「ハートのはちみつ」

パンやホットケーキに塗ったり、ヨーグルトにトッピングしたり、お砂糖の代わりに料理に使ったり……キッチンでさまざまに活用できる「はちみつ」。 はちみつ…

明太子で有名な福岡の名店「福太郎」が提案する！新しい明太子の食べ方

先日、お礼にと頂いた「山口油屋福太郎」の『THE MENTAI』。 パッケージやさりげないラップングに印象があり、今回は自分で購入してみました。 色々な素材…

食べるだけでなくオシャレに楽しむ！糸島野菜の会『糸島ピクルス』

今回ご紹介する商品は、近頃手土産として人気がある『糸島ピクルス』です。ピクルスと聞くと、ハンバーガーに入っているきゅうりを想像する方が多いそうですが…

北九州人が愛するの元気の源、資さんうどんの『もつ鍋うどん』と『もつ鍋セット』

今回ご紹介する商品は、福岡県北九州市を中心に39店舗展開しているうどん屋さん「資さんうどん」の『もつ鍋うどん』です。1976年に北九州で発祥した「資さ…

手軽な豪華さ！乾燥明太子で食べる「うまだし茶漬け」

先日、面白いお土産を見つけました。乾燥した明太子を入れる「うまだし茶漬け」です。パパっと手軽に食べる時に、ちょっとリッチに明太子1本！乾燥明太子です…

自宅で手軽に楽しむ“博多流水炊き”！ 椒房庵の「椒房庵水炊きセット」

日に日に寒くなり、お鍋の季節になりました。 お鍋と言えば、女子には嬉しいコラーゲンたっぷりの、白濁スープの水炊きは外せません。自分で作ろうと思って…

糸島半島の製塩所を訪ねて出合った 100リットルの海水からできる100gの塩

福岡県糸島市は、「住みたい町」の常にトップ。移住者対策も活発なエリアです。その糸島半島の西側、玄界灘と外海がぶつかり合う突端に「またいちの塩」の製塩…

100％国産なたね油とうきはのトマトを使用した、「菜の春ドレッシング」

かわいらしいネーミングに惹かれていたこのドレッシング。このドレッシングに入っているなたね油「菜の春オイル」は以前より私の料理でよく使用しているアイテ…

「甘い」文化の中で百余年、こだわりの老舗醤油屋の“万能だれ”

「九州のしょうゆは甘い」といわれます。私が生まれ育った福岡もしょうゆは甘いです。福岡市内から車で30分、ヤマタカ醤油はあります。

だしが決め手！久原本家の『椒房庵めんたいこ』

今回ご紹介する商品は、久原本家の『椒房庵めんたいこ』のご紹介です。久原本家は、福岡県久原村（現久山町）で小さな醤油蔵を始め、百二十五年という老舗です…

お取り寄せしてでも食べたい！天麩羅処ひらおの「いかの塩辛」

私が本日紹介するの福岡で地元の方に愛される天ぷら屋、天麩羅処ひらおの「いかの塩辛」です。

バニラビーンズたっぷり！patisserie nicoの「りんごバター」！

開発が進み今もっとも熱い街、福岡の六本松の裏路地にある、『patisserie nico（パティスリーニコ）』さん。上質な素材をシンプルにそして、きれいに作り上げ…

小麦の全国生産2位！福岡県産小麦だけで作る、田中製粉の「亀特上」と「亀」

麦秋。梅雨入り前に秋のような景色を見ました。黄金色の景色は夏なのに少し寂しげでもあり、でもとても綺麗な景色。福岡県の筑後という地区で育つ小麦は、強…

南極大陸に渡った山伏伝来の柚ごしょう『柚乃香』

今回ご紹介する商品は、九州土産でも人気のひとつである柚子胡椒の中でも凄い経歴をもつ、英彦山山伏伝来の柚子胡椒「柚乃香」です。　昭和25年に薬味として商…

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じっくり低温熟成で旨みが濃い！二段仕込の無着色辛子明太子

化学調味料、保存料完全無添加で、こだわりぬいた国産原料を使用した天然だしを製造販売する『博多の味本舗』の人気商品をご紹介します。辛子明太子という商品…

懐かしさと楽しみで溢れる70歳パン工場（70factory1948）のコッペパン

今回は、福岡県北九州市でコッペパンの専門店がオープンすると聞きつけて早速やってまいりました。コッペパンといえば、給食で食べるパンというイメージですが…

店頭販売は福岡県だけ。『椒房庵』の「釣り子めんたいこ」はトップクラスの美味しさ！

福岡土産の代表のひとつが「辛子明太子」。 私がそのなかで最も「美味しい！」とお勧めできる、辛子明太子が、『椒房庵』の「釣り子めんたいこ」です。皆さ…

糸島でいろいろな名産をコロッケにつめた贅沢すぎる「糸島正キのコロッケ」

コロッケは　お好きですか？ 何味がお好きですか？ ん？何味？ コロッケで　何味ってあまり聞かないですね。 ということで今回ご紹介するのは　 『糸島正…

いなり寿司のイメージを覆す！ジュワっとおだしが広がる「だしいなり」

子どもから大人まで大好きな「いなり寿司」。ちょっとした集まりに喜ばれる、日本で親しまれているお寿司の一つです。福岡に来たならば、ぜひ味わっていただき…

カレーにホワイトソースとチーズ、半熟たまごも！「門司港レトロ　焼きカレー」

今回は、人気メニューの「カレー」を進化させた、新感覚のカレーを紹介いたします。その名も「焼きカレー」。北九州市の門司港レトロ地区で多くのお店が提供し…