カレーにホワイトソースとチーズ、半熟たまごも！「門司港レトロ　焼きカレー」

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唎酒師、ソムリエ、ラジオパーソナリティ

岩室茂樹

地域の魅力と食への感謝を伝え続けます！

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カレーにひと手間加えて新感覚の味わいに

今回は、人気メニューの「カレー」を進化させた、新感覚のカレーを紹介いたします。
その名も「焼きカレー」。北九州市の門司港レトロ地区で多くのお店が提供している、門司港レトロ発祥のカレーです。
もともと貿易で栄えた門司港には洋食店が多く、和食に洋食のテイストを加えたハイカラなメニューが多くあったといわれています。その中でもカレーをグラタンに見立てた料理こそ「焼きカレー」の元祖とされています。

門司港レトロエリアでは20店舗以上の飲食店が焼きカレーを提供しており、地元の人たちだけではなく、多くの観光客の人気を集めるようになりました。

多くの焼きカレー店が連なる中において、お土産としても人気のある『プレミアホテル門司港』の「門司港レトロ　焼きカレー」をご紹介いたします。

パッケージを見て門司港レトロのイメージがしっかりとわかると思いますが、注目すべきは、レトルトカレーでもしっかりと手間をかけている点です。
「門司港レトロ　焼きカレー」は2つのレトルトパウチがセットになっていて、ひとつはカレーで、もうひとつはホワイトソースが入っています。作り方は、耐熱のお皿にご飯を盛り、その上にホワイトソース、カレールーの順でかけます。とろけるチーズとたまごを加え、オーブンで焦げ目がつく程度に焼き上げます。
ホワイトソースを加えることで、まろやかさが加わるだけでなく、カレー風味を際立たせることが出来るのでしょう。