水と米と人を大切にする酒蔵が作った焼酎、林龍平酒造場の『五代目龍平』

記事詳細

唎酒師、ソムリエ、ラジオパーソナリティ

岩室茂樹

地域の魅力と食への感謝を伝え続けます！

紹介している商品

健康的に酒を楽しみたという思いを形に……

今回ご紹介する商品は、福岡県京都郡にある林龍平酒造場の酒粕焼酎『五代目龍平』です。
天保8年（1837年）創業された酒蔵は、地域に愛され「健康的で楽しく飲み味わっていただけるお酒を広めたい」という思いを今でも貫いています。そのため、何より「水」を第一に考えており、米の旨みを引き出し、すっきりした飲み心地のお酒を追求し続けています。

林酒造は、昭和10年に先々代が菊を愛しており、また、菊の漢名は「究極」を意味することから、究極の酒にしたいという思いから銘酒が「若草」から「九州菊」に変えられました。

＊写真は『限定品大吟醸　九州菊』
そんな林酒造さんが満を持して五代目の冠を掲げた焼酎の紹介を致します。その名も『五代目龍平』です。

米と水にこだわる酒蔵が選んだ粕取焼酎

九州のお酒といえば、焼酎というイメージが強い方も多くいらっしゃると思います。焼酎の種類は多く、様々な原料を使って造られるお酒で、芋焼酎や米焼酎、麦焼酎などがあります。
また焼酎には、日本酒を絞った後にできる酒粕を使って作られた焼酎もあります。その酒粕の中に含まれるアルコールを蒸留して造られた焼酎のことを酒粕焼酎または粕取焼酎と呼んでいます。
そのため、日本酒好きの方にも好まれる焼酎で、香りと甘みを楽しむことが出来るのも人気の理由となっています。

「林龍平酒造場」が製造する粕取焼酎『五代目龍平』は、福岡県の酒類鑑評会で金賞を受賞する仕上がりになっており、日本酒大吟醸の酒粕を使用した米麹を贅沢に使用した一品です。そのため、癖がなくまろやかな口当たりになっています。また酒粕の香りを楽しむことが出来るため、ロックで楽しむことをオススメします。

これからの時期にオススメは、やはり鍋料理に合わせることではないでしょうか。鍋には日本酒という方も多くいらっしゃいますが、日本酒と焼酎のいいところ取りをした『五代目龍平』は、多くの方に愛されるため、手土産として人気の商品です。