美味しい！愉しい！ファンキー！尾道「USHIO Chocolatl」
広島県尾道市向島。山道をクネクネと登っていくと高台に瀬戸内海を眺められるチョコレート工場があります。 カカオ豆と砂糖のみでつくられた超シンプルな板チ…
旅行・おでかけの際におすすめのお土産まとめ
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菓子研究家
宮沢うらら
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人気の箱根老舗温泉「一の湯」箱根山麓豚のレトルトカレーが登場！「一の湯カレー」
ホテルカレーといえば、高級ホテルの定番メニューだ。ホテルの個性もあらわれるという魅力がある。一方、テイクアウトグルメとしてレトルト製品が多くみられ…
ホテル評論家 旅行作家
瀧澤信秋
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愛媛のみかんを丸しぼり！爽やかな青みかんそのままの万能ぽん酢
愛媛の青みかんの恵みがそのまま！愛媛県西予市明浜町産のみの摘果みかん（青みかん）を皮ごと搾った100％果汁、「国登録有形文化財指定」老舗 旭醤油醸造場の…
ブランディングコンサル/ボディメイクコンサル
村山里美
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信州の四季を巡るように味わえるホテルオリジナルの「ボンボンショコラ」
今回ご紹介するのは、軽井沢ホテルブレストンコートの「ボンボンショコラ」。こちらのショコラに使用するフルーツは旬の季節にホテルの「ザ・ラウンジ」でガト…
料理研究家
石松利佳子
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バラエティ豊かなりんごスイーツがいっぱい！お取り寄せできる青森のオススメ土産
ねぶた祭りや津軽海峡などで知られる青森県のご当地グルメといえば大間のマグロとりんご。りんごは約９割を超える程、全国で生産量トップシェアを誇る事でも知…
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お取り寄せリピート確定！大阪土産にしたい、大人スイーツ
出張といえば、大阪は多くの方が行く機会が多いエリアでしょう。そこで今回は、大阪に行くなら買いたい、贈りたい、おいしいお土産をセレクトしてみました。自…
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ここでしか買えないからレア！出張に行ったら買ってきてほしい地域限定土産
地方都市に出張に行かれる方が一度は悩むお土産。毎回同じ物で飽きてきたり、有名な物だと他の人と被ってしまったり。そこで、友人や同僚が行くときには是…
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兼ねてから評判！金沢銘菓『うら田』が作る不思議なお菓子「愛香菓（あいこうか）」
皆さま、こんにちは。料理研究家/食のトータルデザイナーの小野孝予です。今日は金沢出身の生徒さんにもらった、『金沢 うら田』の銘菓「愛香菓」をご紹介し…
料理家／チーズプロフェショナル
小野孝予
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家庭では出せない味わいが詰まっている！目覚しい進化を遂げた絶品レトルトカレー
多くの世代に愛される日本人のソウルフード、といえばカレーもその一つに入りますよね。カレー好きな人はスパイスから作る、なんて方も増えてきました。また、…
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見た目は和風・中身は洋風！日本初心者の外国人にも喜ばれるお土産
日本を訪れる外国人に喜ばれる手土産には、いかにも日本風なインパクトが外せません。和菓子の場合、見た目は和風でも、外国人には食べ方がわかないとか、味…
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【３月】星座別ラッキーデー＆アンラッキーデー 今月のパワーフードは！？
広島というと、厳島神社を思い浮かべる方は多いと思います。でも、広島駅のすぐ近くに、見逃せないパワースポットがあるのをご存じでしょうか？ それは、…
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福岡の名料亭「柚子庵」が丹精込めてつくる栗の渋皮煮
手入れが行き届いた日本家屋と風情ある庭園のゆったりした空間の中で四季の懐石料理を堪能できる福岡の名料亭「柚子庵」。部屋のしつらえ、食材の吟味から盛…
食卓コーディネーター
今橋幸子
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地元民ならだれもが知るソウルフード、ご当地パンを紹介！
皆さん朝ごはんはパン派ですか？ ご飯派ですか？ どちらの方もご当地パンに興味はありませんか？ 今回は地元民なら食べたことのあるソウルフード、ご当地パ…
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春の訪れを感じる。1900年創業の新潟老舗菓子屋の貴重な伝統菓子「浮き星」
一見、金平糖のように見える可愛い和スイーツ。このカラフルで小さな粒々は、もち米（あられ）に砂糖蜜をかけた甘さ控えめの新潟の伝統的菓子「浮き星（うき…
スイーツコンシェルジュ アドバンス
佐藤ひと美
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バリエーション豊富！ご飯のお供の代表格「明太子」が堪能できる商品発掘！
博多名物明太子はもちろんそのままご飯と一緒に食べてもおいしいですが、定番の明太子パスタやディップにしてもおいしく食べられますよね。最近では明太子〇〇…
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ガツンと強い香りと辛み！大分『川津食品』の粒柚子胡椒
さわやかなゆずの香り、ピリッとした唐辛子の辛み。程よい塩気のある柚子胡椒は、うちで欠かせない薬味ベスト３に入ります。お刺身にチューブのわさびを使う…
フードカルチャープロデューサー
博多玲子
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どこをカットしても現れる美しい杢目。年輪を刻む縁起物の羊羹
どこをカットしても美しい木目模様が現れる羊羹。斜めに切っても、縦に切っても、さまざまな杢目を見せてくれます。和菓子の代表ともいえる羊羹ですが、こ…
富山の月刊情報誌プロデューサー
真部洋子
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カレーにホワイトソースとチーズ、半熟たまごも！「門司港レトロ 焼きカレー」
今回は、人気メニューの「カレー」を進化させた、新感覚のカレーを紹介いたします。その名も「焼きカレー」。北九州市の門司港レトロ地区で多くのお店が提供し…
唎酒師、ソムリエ、ラジオパーソナリティ
岩室茂樹
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京都に行ったら買いたいのは和菓子だけじゃなくて名店のお漬物がおすすめ
観光地としてどの季節も賑わいをみせている古都・京都。そんな京都の名産といえば、やはり日本人なら必ず食べたことがある漬物ですよね。たくあんや、しば漬け…
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ホカホカご飯さえあれば十分！一度は食べておきたいご当地自慢「ご飯のお供」
どんなエリアにもその土地に根付いた郷土料理や地産の食材をつかっためずらしい食べものがあります。地元では当たり前のように食されていても県外の人には意外…
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