一度は食べて欲しいクセになる美味しさ！諏訪名物「ハルピンラーメン」

今回は私の地元の名物ラーメンをご紹介致します。長野県諏訪市にあるハルピンラーメンというラーメン屋さんがオンラインショップで冷凍のラーメンを販売してい…

いつもの料理も格段にレベルアップ！意外なおいしさをもたらすユニーク調味料

普段の料理の味に変化をもたらし料理そのものを格段にレベルアップしてくれる調味料。塩や胡椒は家庭になくてはならない存在ですが、今回はちょっと変わった、…

コーヒーは鮮度で選ぶ時代！お店で焙煎している香りで旨いが感じられるコーヒー豆5選

今、缶やインスタントなどで、いつでも気軽に飲むことができるコーヒー。毎朝の朝食に、または仕事中に、コーヒーを飲むという方も多いのではないでしょうか。…

とろける極上の「レアチョコレートケーキ」

こんにちは。料理研究家/食アートコーディネーターの中村まりこです。横須賀市にある「カフェ&レストラン ブルームーン」は、青い空と海、風を感じなが…

人気沸騰中！？深谷市のご当地ゆるキャラ「ふっかちゃん」が本格派ケーキに！

深谷ネギとゆるキャラ「ふっかちゃん」（https://www.fukkachan.com/fukka/）で有名な埼玉県深谷市。

日本で一番おいしいあんぱん！

日本が世界に誇るパンといえば何といっても「アンパン」ではないでしょうか。僕は日本に引っ越してきたばかりの時、アンパンにはまり、1日になんと10個も食べ…

口の中でしゅわっととろける感じがたまらない「麻布スフレ」

友達の家へのお土産や、差し入れに合うものを探していて出会ったのが、麻布十番にある麻布チーズケーキ　Cinq Cinq (サンクサンク）の「麻布スフレ」。贈るの…

口の中でとろける。極上の鯖寿司3選

ここのところ、空前の鯖ブームが起きていますが、人気があるのは鯖缶だけではありません。鯖寿司もそのひとつではないでしょうか。現在、全国でおいしい鯖…

ただの大福と侮るなかれ！思わず次に手が伸びる、美味しさ間違いなしの「大福」3選

和菓子の中でも定番の一つ「大福」。皮とあんこの組み合わせの美味しさは言わずもがなですが、他の素材も引き立てることができるのです。今回は、中身にもこだ…

純粋な感情を甘く楽しむショコラ「イレジスティブル（プレジール）」

フランスの人間国宝にあたる M.O.F.（国家最優秀職人章）ショコラティエを、1990年当時最年少26才で取得したクリエーター・ショコラティエ『Fabrice Gillotte…

昭和、平成と時代が変わっても、長く愛され続けるアップルパイ。

平成という元号もあとわずかと思うと、過ぎて行く時間の尊さを感ぜずにいられません。今上天皇が、皇太子だった時に「銀ブラ事件」と呼ばれるエピソードがあ…

バレンタインだけじゃもったいない！素材の美味しさを引き立てるチョコレート菓子3選

一年の中でも、もっともチョコレートに注目が集まる2月。色々な種類のチョコレートがありますが、せっかくなら素材の美味しさを引き出す、チョコレート菓子…

大注目！ 老舗・白鶴酒造の大吟醸酒粕カレーは、体調管理にもおすすめ！！

数年前より、体に良いと話題の酒粕。その理由は、酒粕に含まれるレジスタントプロテインは体内で消化されにくい食物繊維の働きを持つたんぱく質。腸内の余分…

箱をあけた瞬間に歓喜！手土産にふさわしい美しきスイーツ5選

ひと口に手土産といっても贈り慣れている方ならチョイスに困りませんが、手土産初心者だと選ぶのがなかなか難しいもの。今回はそんななにをギフトにしようか…

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まろやかなコクが広がる　イタリア老舗ブランドのジャンドゥーヤチョコレート

今年のバレンタインが過ぎました。皆さまはどんなチョコレートを選ばれましたか？ 創業190年を超える、イタリアの老舗チョコレートブランド「カファレル」…

仕事中でもパクリ！手が汚れないお菓子

デスクワークをしている時、ついついお菓子を食べたくなりますよね。そこで今回は、仕事中に手を汚さずに食べられる一口サイズのお菓子をセレクトしてみました…

なんでもラクラク挽ける「マルチスパイスミル」

便利な調理器具に出会うと本当に嬉しくなります。

ファッションエディター御用達！ミラノ『マルケージ』の「ジェラティーヌ」

イタリア・ミラノと言えば、世界を代表するファッションの街。メンズファッションを専門とする私にとっても、訪れる度に心地よい刺激を受ける特別な場所です。…

半分に割っても、かぶりついても美味い！パンと中身の相性が抜群の「パン」3選

様々な国々で主食になっている食べ物の一つ「パン」。種類も豊富にありますが、今回はパンと中身の相性が抜群の、とっておきの「パン」を紹介します。美味しさ…