6月の和菓子はコレ!無病息災を願って夏越の祓に味わう「水無月」
陰暦の6月を表す異名=水無月(みなづき)。まさにその名のついた、6月に味わう伝統の和菓子が「水無月」です。白ういろうに小豆をたっぷりのせて蒸したもの…
気配り力やセンスが問われる「手土産」。ただ美味しいというだけじゃなく、シーンに応じた品を持っていくことができれば相手も絶対喜んでくれるはず。ここではプロが選んだお呼ばれや顔合わせの際の手土産、帰省土産、職場や会合へのちょっとした差し入れにぴったりな逸品を幅広くご紹介します。
6月の和菓子はコレ!無病息災を願って夏越の祓に味わう「水無月」
陰暦の6月を表す異名=水無月(みなづき)。まさにその名のついた、6月に味わう伝統の和菓子が「水無月」です。白ういろうに小豆をたっぷりのせて蒸したもの…
フリーアナウンサー、ごはんソムリエ
天谷ゆか
日本全国の一流シェフたちが絶賛するサカエヤの“肉の匠”が贈る『わくわく定期便』
京都駅から琵琶湖線に乗り南草津駅下車しタクシーで約10分で精肉店サカエヤまで。滋賀県はあまり馴染みのない地域だが思った以上京都から近かった。店は瀟洒…
アートディレクター・食文化研究家
後藤晴彦(お手伝いハルコ)
人気の観光地上位にランクイン!下町情緒あふれる浅草で買いたいスイーツ
外国人観光客にも人気のスポットといえばなんといっても浅草。下町情緒を残したお店には風情がただよい日本人でも何度も訪れたくなるエリアです。今回はそ…
ippin編集部のお取り寄せ
未来を救う!『みんなのパン』の食用こおろぎ使用の低糖質の「大豆こおろぎぱん」
食用こおろぎのパンと聞くと、どんなイメージですか? 私は単純に食べてみたいと思いました。軟体動物のグロテスクさに比べてこおろぎはイナゴと同じような…
料理家/フードコーディネーター
横山久美子
ジャケ買いしたくなる美しさ!鎌倉レザンジュの「プティフールサレ」
今回は、ギフトにもピッタリな、鎌倉レザンジュの「プティフールサレ」をご紹介させていただきますね。
ジュエリースイーツ・デザイナー
永田かおり
「あっ、これテレビで見た!」人気テレビ番組で紹介された絶品グルメ&スイーツ特集
テレビでは、毎日のようにさまざまな“おいしいもの”が紹介されています。番組を見ながら、「食べてみたい!」と思ったことがある方も多いのではないでしょう…
ippin編集部のお取り寄せ
分厚くカットされた本タラバガニ使用の「かに太巻寿司」に嬉しくなる
皆さんは“かに”はお好きですか?タラバガニ、ズワイガニ、花咲ガニなど種類豊富で、それぞれに良さがありますね。小さいタイプだとセイコガニ(セコガニ)…
フードジャーナリスト
はんつ遠藤
フレーバーにひとひねりあり!一度飲んだらクセになるビール6選
暑い夏に飲みたくなるものといえばやっぱりビール。それも爽やかですっきりした飲み口のものなら言うことなしですよね。今回はちょっとめずらしい、なのにおい…
ippin編集部のお取り寄せ
すべて手作り!ふんわり、きめ細やかな味わいが癖になる「うちのたまごミニケーキ」
そろそろお中元の季節。皆様の職場やご自宅にもそろそろお中元のギフトカタログが届くころではないでしょうか。 私もある時、知人から御中元の営業協力を頼ま…
秘書
水越かをり
お弁当や朝ごはんに!何にでもさっとふりかけられる絶品ふりかけ
“ふりかけ”はよく使いますか? ふりかけ=ご飯にかけるものというイメージがありますが、実はいろいろな料理に活用できるアイテムです。和え物の具として、…
ippin編集部のお取り寄せ
上品な甘さとやさしい口どけに魅了される!吉野本葛極上干菓子の魅力
蓋をスライドすると花型の菓子が登場します。 吉野本葛と上質の砂糖だけを使ったTSUJIMURAの「森の中へ」です。 吉野では干菓子を「くずがし」と呼ぶそ…
ライフスタイルデザイナー
長尾典子
ふわふわした軽さがトレンド!今食べたい「どら焼き」
手に取るとずっしり重量があって、口に入れるとパンチのある甘さがドスンとやってくる…そんなイメージを「どら焼き」に抱いていませんか?もちろん昔ながらの…
ippin編集部のお取り寄せ
焙煎されたコーヒー豆の香りが香ばしい!有名店で選ばれたとっておきの「コーヒー豆」
自宅でも美味しいコーヒーを楽しみたいなら、人気店で焙煎されたコーヒー豆は自宅で挽いてみては、いかがでしょうか。食に精通をした専門家が選んだお店のコー…
ippin編集部のお取り寄せ
ハイクオリティな牛乳をとことん生かした!ミルクスイーツ6選
牛乳を材料に使ったスイーツは数多ある中でも、牛乳の鮮度や美味しさがそのまま味に直結する、こだわりの牛乳スイーツを集めてみました。酪農王国北海道の牧…
ippin編集部のお取り寄せ
「有田クオリティ」として有田市が認めたみかんジュースの魅力とは?
こんにちは。 農業をマジでしている大桃です。 震災復興からのお米つくり、 雑穀エキスパート、おさかなマイスター、 野菜ソムリエなど、 第一次産…
タレント・新潟食料農業大学客員教授
大桃美代子
名古屋からの刺客。袋から出てくる「みそかつカレー」
今年も幕張メッセで開催された食の業界のプロフェッショナル向けトレーディングショー「FOODEX」。毎回リサーチと後学のために参加しているが、年を追うごと…
カレーライター・ビデオブロガー
飯塚敦
牡蠣好きなら絶対はまるはず!そのままでもソースにしても秀逸な「一粒牡蠣の塩辛」
皆さんは一番好きな食べ物は何と聞かれたら即答できますか?私は迷わず「牡蠣」と答えます。今まで国内はもとより、世界中の牡蠣を食べてきました。産地の環境…
「Toro Tokyo」総料理長
小河英雄
山口県‘萩’の夏みかんを老舗の味にした「老松」の『夏柑糖』
今回ご紹介する商品は、山口県の夏みかんをお菓子に変えた京都老舗菓子屋「老松」の『夏柑糖』です。 夏みかんといえば、山口県の萩市の特産品として有名です…
唎酒師、ソムリエ、ラジオパーソナリティ
岩室茂樹
和菓子でも洋菓子でもイケちゃう!日本人の愛する「あん」スイーツ
小豆から生まれる「あん」は、粒あんが好きな人、こしあんが好きな人、それぞれ好みがあるように、子どもの頃から日本人が慣れ親しんできた和菓子の素材の一つ…
ippin編集部のお取り寄せ
信州ではお祝い事の際に食べられる、お饅頭の中にお赤飯がはいった「赤飯まんじゅう」
進学のため長野県を離れました。料理の味付けなどの違いなどもありましたが、お祝い事などの際に食べるお菓子なども、日本はもとより、フランスなども地域で…
洋菓子のシャルム オーナー
松永ひろみ