お手頃なお惣菜でも、極端に高級感のあるお店の味に早変わりする「トリュフ塩」

数年前、とあるお店で初めてトリュフ塩という存在を知り、あまりにも美味しくネットで調べて取り寄せた一品がこちらの「トリュフソルト」でした。 このトリ…

ジメジメの季節でもヤル気がON！デスクで手を汚さず食べられる優秀おやつ

もうすぐやってくるジメジメとした梅雨のシーズン。短い期間とはいえつい憂鬱な気持ちになるこの季節は、なかなか好きになれませんよね。今回はジメッとした季…

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伝統の逆さ造り製法の鱒寿司！肉厚の鱒と米のハーモニーがうなる美味しさ

最近地方のアンテナショップが格段にお洒落になった。以前は交通会館などに狭いスペースでひしめいていて地方名産コーナーだったものが、独立したスペースの路…

一度は試してほしい！食のプロも虜になった自宅での麺生活が100倍楽しくなる麺

麺と一言で言っても、ラーメン、そば、うどん、パスタなど種類も豊富にあります。好みにもよりますが、つい同じ種類の麺を選んでいませんか。せっかくなら、自…

オフィスでも気軽に楽しめるポーションタイプの「ハーブペタルポーション」

最近、疲れた時やリフレッシュしたい時には「ハーブドリンク」を飲むようにしています。ハーブエキスに砂糖や果汁で甘味をつけたシロップ、ハーブコーディアル…

日本人のソウルフード！今も昔もファンが多い進化し続けるコッペパン

紡錘形で底の平たいパン「コッペパン」。ゆわれも色々とありますが、毎月10日が“コッペパンの日”というほど、日本人にも馴染みの深いパンの一つではないでし…

食べる直前にサンドするからサックサクの皮がクセになる手作り最中

近頃の和菓子はどんどん進化していますが、日本の伝統菓子の一つ「最中」も例外ではありません。サクッとした皮の香ばしさや風味を損なわず、食べる直前に餡…

浮世絵と名物-　旅人に大人気！瀬戸の染飯（そめいい）

『東海道中五十三駅狂画　藤枝』絵師：葛飾北斎制作年：享和四年(1804)頃藤枝市郷土博物館・文学館蔵店の看板には「藤枝本町　瀬戸染飯」とあります。売り子…

シュワシュワな喉越しと適度な甘みがちょうどいい！お家カフェが充実する万能シロップ

梅雨に入ると雨の日が多くなり、ジメジメとした蒸し暑い日が続きますね。雨が降ると外出もおっくうになるので家の中で過ごすことも多くなります。ずっと家にい…

指先に豚まんのあたたかさを　吉祥寺一圓

「肉まん、買っていかない？」吉祥寺の井の頭公園を散歩しようとした矢先、彼女がこう言いました。「肉まん？なぜ？」と思う間もなく、風情のある建物に前にあ…

プレーンだから何にでも合う！どっちがお好み？食パンVSクロワッサン

シンプルだからこそ、ごまかしのきかない美味しさと風味、そして柔らかな食感。プレーンな味わいのパンの中でも人気なのが、「食パン」と「クロワッサン」で…

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ころんと可愛いジュエルBOXみたい！ 五十右園の高級煎茶「なつめ缶」

毎年 静岡 掛川のお茶問屋、五十右園（いみぎえん）さんから今年の新茶が届きます。あぁ、初夏がやって来たんだなぁ、と、思わず気持ちが弾みますね。八十八…

島唐辛子のほどよい辛みとお出汁のバランスが絶品！博多・鶴亀寿司の「辛子明太子」

沖縄の島唐辛子を用い程よい辛みとお出汁のきいた鶴亀寿司の明太子を初めて頂いたのは3年ほど前。 出張で博多に出かけていた友人から送ってもらったのがき…

今が旬！絞り立て山羊のシェーヴルチーズ「TENRAI」【チーズラボ新オープン】

チーズに「旬」という言葉は聞き慣れないかもしれませんが季節限定で味わえるチーズもあります。その代表といえるのが、山羊乳製のチーズ。フランス語で山羊…

目指せBBQマスター！痒いところに手が届く「あると嬉しい」調味料

みんなが集まるBBQは、それだけでも十分楽しいものですが、簡単で手間いらずのちょっとした工夫で、いつもとひと味違った美味しさを分かち合うことができます…

早起きが楽しくなる！1日のスタートに食べたい焼きたてクロワッサン【東京編】

フランス・パリでは、朝食で食べるパンはその日の朝に買いに出かけるというのが一般的なのだそう。とくにパリっふわっとした食感こそ楽しみたいクロワッサン…

これを食べるために沖縄旅行したくなる！沖縄でしか買えない「うちなー土産」

沖縄には実に様々な名産があり、実際に現地でしか味わうことの出来ないものもたくさんあります。最近ではアンテナショップも出てきて現地まで行かなくても沖…

プルンとして掴み所のない、とっても柔らかい藤菜美の新食感「わらび餅」

みなさんこんにちは！ 今年もすでに夏日を迎えるところが増えてきましたね。東京都でも30度を超える日もあったそうですが、あとわずかで梅雨の季節です。 皆さ…

まろやかなコクと旨みが料理の味を引き立てる！これぞ絶品！峯松の万能ソース！

今回紹介しますのは、私の亡き母の思い出の『食卓の名脇役』峯松の万能ソースです。料理上手で揚げ物好きの母が「とんかつには峯松ソースよ」と絶賛し、今で…

健康食品として注目され、低温で搾りだされた島根県奥出雲産「飲みやすいえごま油」

台東区の実家近くに鳥越神社がという神社があります。毎年、6月にお祭りの鳥越祭が行われ、地元界隈では、浅草の三社祭、神田明神の神田祭と並ぶくらいに有名…