新潟・村上「味匠 喜っ川」塩熟の味「千年鮭」は、お酒にもご飯にも、ぴったり!!
今回は、この夏に新潟村上の旅で出会った味を紹介します。村上市は、新潟県最北部に位置し、山形県に隣接しています。米どころであることは周知のことですが、…
気配り力やセンスが問われる「手土産」。ただ美味しいというだけじゃなく、シーンに応じた品を持っていくことができれば相手も絶対喜んでくれるはず。ここではプロが選んだお呼ばれや顔合わせの際の手土産、帰省土産、職場や会合へのちょっとした差し入れにぴったりな逸品を幅広くご紹介します。
新潟・村上「味匠 喜っ川」塩熟の味「千年鮭」は、お酒にもご飯にも、ぴったり!!
今回は、この夏に新潟村上の旅で出会った味を紹介します。村上市は、新潟県最北部に位置し、山形県に隣接しています。米どころであることは周知のことですが、…
ライフスタイルデザイナー
長尾典子
お酒好きへの誕生日プレゼントにおすすめ!絶対おいしい絶品おつまみ
お酒が好きな友達のために、お酒ではなくおつまみを誕生日プレゼントとして贈るのも粋なことですね!お酒とおつまみを一緒にとることで、アルコールの負担か…
ippin編集部のお取り寄せ
心もおなかも満たされる!ホットドリンクとセットで食べたい香ばしビスケット
涼しい日も増えてきてオーダーするドリンクもアイスからホットに切り替わるこの季節。せっかくならティータイムや仕事の合間にホットドリンクと一緒にスイーツ…
ippin編集部のお取り寄せ
110年以上の歴史を持つ老舗料亭のお味をテイクアウトで味わう「鱧寿司」
京都平安神宮のお隣で110年以上京料理を提供する老舗料亭「六盛」は、旬の食材を色とりどり盛り込んだ「手をけ弁当」が人気のお店です。会石料理は10,800円~…
ライター
堀切由美子
作った人の顔が見えるから安心!信頼できる絶対ハズさないスイーツ
どこかの工場で大量生産されて市場に出回り、全国の皆さんの知るところとなる人気商品、話題の料理人があちこちに店舗を広げて、現場の職人さんたちがそのレシ…
ippin編集部のお取り寄せ
【地元自慢<静岡編>】お茶だけじゃない!地元民が教えてくれた絶品グルメ
静岡県といえば、「お茶」のイメージですが、実はお茶以外にもおいしいものがいろいろとあるのはご存知でしょうか?緑豊かな自然や海がある静岡県。そんな静岡…
ippin編集部のお取り寄せ
口の中が秋一色 栗を丸ごと使った「渋皮栗大福」
京都では、軽い食事で小腹を満たすことを“虫養い”というそうです。店名ともなっている【むしやない】。その理由は、「グウグウ」と鳴くお腹の虫を美味しさ…
料理家・食アートコーディネーター
中村まりこ
老舗和菓子店が多い京都で若者の心をキャッチする「UCHU wagashi」の落雁
ついついそのかわいらしさから、動物の形をしたお菓子に目がいってしまいます。子供はもちろん、大人も魅了される愛らしさがありますよね。クッキーでその形…
アジアンフードディレクター
伊能すみ子
チョコレート大国ベルギーブリュッセルのMARYのチョコレートで女子心を鷲掴み
先日、ぐるなびippinさんのご縁でベルギーのブリュッセル首都圏政府貿易投資局さまにご縁を頂いて、ベルギー ブリュッセルの4日間の旅に行って参りました。…
田中伶子クッキングスクール校長
中村奈津子
新米の準備はOK?この秋マストで食べたい食通が選んだごはんのおとも8選
味覚の秋、食欲の秋というときに必ず話題にのぼる「新米」。店頭には9月から10月にかけて多く出回り、産地や銘柄によっては8月上旬から出荷が始まるものもあ…
ippin編集部のお取り寄せ
亜熱帯の味覚を堪能できる、素材重視のアイスクリーム。石垣島から!
私は妹が石垣島に住んでいるので、なんだかんだと毎年出かけてゆくのです。 そう、美味しいものもたくさん覚えましたし、行けば必ず訪れるというお店も増えま…
インドスパイス料理研究家
香取薫
東京土産には断然!福を呼ぶ“ふくろう”がおすすめ
「いけふくろう」という有名な待ち合わせスポットやふくろう博物館がある池袋。西口から徒歩3分の池袋を代表するデラックスホテル「ホテルメトロポリタン」で…
ippin編集部のお取り寄せ
麹とチーズの発酵食品が織りなす「極醸フロマージュ」
程よい甘さで食べだすと止まらない体に優しいスイーツがこちらの「極醸フロマージュ」ふわふわの軽い食感で食べだすと止まりません。小麦の代わりに米粉を使用…
フードコーディネーター
hiro
おウチ女子会ならコレ!クラッカーにのせるだけでキマるおしゃれ系ディップ
季節を問わず開催されることの多いホームパーティー。仲間を呼んで自慢の料理をふるまったりおもてなしをするのは楽しいけれど、毎回メニューを考えるのが大変…
ippin編集部のお取り寄せ
定番じゃつまらない!あの有名店、あの老舗の知る人ぞ知る「隠れた名品」
有名な人気店や老舗の名店にはそれぞれ「定番」と呼ばれる看板商品があります。たとえば名古屋土産で定番の「坂角総本舗」のエビ煎餅「ゆかり」や、北海道のお…
ippin編集部のお取り寄せ
琵琶湖の魚が育つ水田のお米は、やっぱり琵琶湖の魚の佃煮とぴったり
うろり佃煮 琵琶湖の周辺は、昔から近江米といわれる一級品のお米産地です。今ももちろん、有数のブランド米ですが、そのなかに、かつての琵琶湖の姿をよみ…
料理家、編集者、コーディネイター
久保香菜子
食欲の秋のお供に お茶でケーキの味が楽しめるカレルチャペックのモンブランティー
メルヘンの世界に迷い込んだかのような紅茶屋さん“カレルチャペック”パッケージがどれもこれも可愛すぎて、1つ1つのデザインが絵本のような可愛さ。このお…
茶ムリエ/メンタルコーチ
宮原昌子
栃尾のあぶらげ
新潟県でも豪雪地帯で知られる栃尾。今は長岡市になっているが、栃尾の名前を残す名産品と言えば「栃尾のあぶらげ」。あぶらあげ、ではなくあぶらげ。ひとき…
タレント・新潟食料農業大学客員教授
大桃美代子
ハマる人続出中!やわらかスポンジ系スイーツ
ふわふわとした食感、たっぷり空気を含んだ生地はしっとり…。そんなスポンジ系スイーツが突然無性に食べたくなることはありませんか?シフォンケーキ、バウム…
ippin編集部のお取り寄せ
どうせ飲むなら本格派!ワンランク上のプレミアムなトマト&にんじんジュース
朝食や会社のデスクで手軽に飲むことが多い野菜ジュース。日々の忙しさからついバランスをを崩しがちな食生活に欠かせないアイテムかもしれません。スーパー…
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