日本人にとっては新感覚！？メイン料理にも入っているタイのフルーツ「ソムオー」

皆さん、「ソムオー」というフルーツをご存知でしょうか？ 「ソムオー」はタイのフルーツで、英語名では「ポメロ」と呼ばれます。果肉はグレープフルーツに似…

微笑みの国タイ王国大使公邸 タイのフルコースを味わうディナーパーティー【後編】

こちらの席次シートを確認して、ゲストはそれぞれ着席していきます。

微笑みの国タイ王国大使公邸　タイのフルコースを味わうディナーパーティー【前編】

8月10日(月)にタイ王国大使公邸で、在京タイ王国大使館が主催するタイ料理を味わうパーティーが催されました。5月に代々木公園で開催されたタイフェスティバル…

コロンビア大使公邸 本場シェフが振舞う コロンビアの食と文化の晩餐会【後編】

まずは、温かみのあるこちらのテーブルシートを確認して、各々ゲストが着席をしていきます。

コロンビア大使公邸 本場シェフが振舞う コロンビアの食と文化の晩餐会【前編】

8月5日(水)、8月6日(木)に、コロンビア大使公邸で、コロンビア大使館が主催する、コロンビア食材をふんだんに使用したガストロノミーを体験するパーティーが…

ハニー・オブ・サ・イヤー決定！究極のはちみつを知っていますか？

皆さんは、「はちみつ」はお好きでしょうか？ 「はちみつの元気とキレイを学ぶ」ことをスローガンにして活動を続ける「一般社団法人日本はちみつマイスタ…

タイの魅力溢れるフルーツ「ソムオー」

微笑みの国とも言われる「タイ王国」。昨今皆さんの耳にもよく入る国名ではないでしょうか？メディアでも取り上げられた今年5月に代々木公園で開催された「タ…

イノベーションをテーマに表現された英国と日本料理

先日、駐日英国大使館で「エリザベス二世女王陛下誕生祝賀会(The Queen’s Birthday Party)」が開催されました。 英国政府は2015年2月から将来、社会の変…

お茶の水女子大学Ochasと不二家コラボ商品「2層の贅沢バウム」に込められた想い

皆さん「産学連携」という言葉をご存知でしょうか？これは、企業（産）と、大学等（学）が連携して、新製品開発や新事業創出を図ることを指す言葉です。今…

大地の恵みを頂く ニュージーランドフードコネクション2015 part1

5月20日(水)の午後、ニュージーランド大使館大使公邸にて、ニュージーランドの食材が一堂に会する食の展示会「New Zealand Food Connection Tokyo 2015」が開…

フィンランド文化を体験する　フィンランド大使館サウナナイト

「サウナ」という言葉がフィンランド語だということをご存知でしたか？サウナは、フィンランドの文化を語る上で外せない物です。なんでもマイカー所持数より…

世界中がアルゼンチンワインに注目する日「Malbec Day」

4月23日（木）にアルゼンチン大使館で、「Malbec World Day」が開催されました。 全世界60都市、50カ国以上で実施されるMalbec World Dayは、赤ワイン用ぶ…

辻口博啓が銀座で仕掛けるショコラトリー旗艦店は大人のための贅沢な空間

自由が丘「モンサンクレール」オーナーシェフ、史上最年少の23歳で「全国洋菓子技術コンクール」優勝、料理の鉄人にパティシエで初めて勝利、NHK連続テレビ小…

オーストラリア最高級食材をスターシェフが料理したら？至極の料理とワインの夕べ

4月21日（火）に新丸の内ビル6Fにある「Salt by Luke Mangan」で行われた、オーストラリア大使館マーケティング事務所主催の「”Taste of Australia”VIP Dinn…

【4月16日】王貞治さんと挑戦し続ける亀屋万年堂がリニューアル

4月16日(木)に総本店が全面リニューアルする創業77年の「亀屋万年堂」。今回はリニューアルオープン前に先駆けて開催されたイベントをレポートします。 「ナ…

ワイン作りに理想的な環境であるカナダの「カナディアンワイン」に注目！

カナダの印象は？と聞かれてなかなかワインと答える人は少ないかもしれません。カナダ産のワインは日本の店頭で見かける事が少ないため、日本ではまだ知名度…

カナダ・ケベック州初のシャトーで作られるりんごアイスワイン「アップルサイダー」

芳醇な香りと甘い口当たりが女性に非常に人気がある「アイスワイン」。アイスワインが作られるのはドイツ、オーストリア、米国の世界中でもごく一部の地域です…

メープルシロップにグレードがあるのをご存知？本場カナダのメープルシロップ事情

カナダといえばメープルシロップが有名です。国旗にもメープルリーフが使われています。実は、世界で流通している85％のメープルシロップはカナダ産なのです。…

リトアニアのボルシチの色、ご存知ですか？リトアニアの食事情について。

3月10日JLCE日本リトアニア交流センター、駐日リトアニア商工会議所主宰の「リトアニアライフスタイル＆ファブリック2015」がリトアニア大使館で行われました…

【Foodexレポート2】知られざるリトアニア食のトレンドを探る

バルト三国のひとつリトアニア共和国は、北はラトビア、東はベラルーシ、南はポーランドと国境を接する国です。日本ではリトアニア料理の専門店は無いので、あ…