今日の献立に！これヒトツでどんな料理も一瞬でアジアンになる魔法の調味料

かけるだけ、混ぜるだけで、本格的なアジアン・テイストが味わえます。エスニック好きにはもちろん、家庭の食卓にアクセントを加えたい方にも、ぴったりな調味…

味も手軽さも一級品！みんな大好きジューシーハンバーグ

老若男女問わず誰からも愛される食卓メニューハンバーグ。手作りももちろんおいしいですが、ちょっと手抜きしたいけどおいしいものが食べたい！なんて日にぴ…

この味を一度知ったら逃れられない！「クセになる」食べ物

一度食べ始めたら止まらなくなる、そんなことありませんか？　癖になる、やみつき、今回はそんな商品をピックアップしていますよ。エビせんで有名なあの銘菓…

糸島で見つけた！まるで野菜を食べているような濃厚生ドレッシング

福岡県の北西部に位置する糸島半島。玄海灘に面して海の幸、山の幸に恵まれ、しかも福岡市中心部のから車で、わずか30分で行けるとあって大人気スポットの糸島…

創業明治7年。ここでしか醸せない醤油第二弾。もち麦醤油「巽紫」

「伊予の小京都」と呼ばれる愛媛県大洲市で、明治7年から同じ蔵で醤油を醸し続けている『梶田商店』。

食べるだけでは勿体ない！飲んでも美味しいチョコレート

時に甘く、時に苦く、青春時代を映し出したような「チョコレート」。バレンタインは誰でも学生時代に一喜一憂した思い出があるかと思います。大人になってく…

きらきらのジュレに包まれた丸ごとトマト！『銀座若菜』の「トマトの柚子ジュレ」

漬物専門店『銀座若菜』のお漬物は、漬物本来の味を大切にするため、素材にこだわり、国内の契約産地から取り寄せた安全な野菜と、自然塩と昆布や鰹節などの天…

チャチャッと作れる贅沢パスタ！ 「混ぜるだけ、和えるだけ」の便利なパスタソース

忙しい日のおうちごはんにも、急な来客のおもてなしにも重宝するのが、パスタ。「簡単に本格的な味を作りたい」「調理に時間はかけたくない」こんなわがまま…

威風堂々な保存食「潮鰹（しおかつお）」

ある日、グルメ系、うんちく好きの友人から、潮鰹（しおかつお）たるものを頂きました。発酵食や伝統食についてはそこそこ知識を持っているつもりだった私も、…

ホンモノの出汁のうま味を知っていますか？プロが選んだ「出汁」セレクト

日本人にとって、「出汁」は毎日の生活の中に欠かせないなじみ深いものですね。しかし「出汁」と言っても、かつおや昆布など、さまざまな種類があります。「お…

名産品を知り尽くしたその土地で誕生したオリジナル商品

日本一！　いい響きですよね。今回は日本各地の生産量の「日本一！」を集めてみました。例えば国内レモンの生産量が日本一の県、栗の生産量が日本一の県、と聞…

ねっとりとするクリーミーでミルク感たっぷり！手間隙かけた絶品チーズ

宮崎の小林市に仕事で行った時に出会った素晴らしい乳製品のダイワファームさんをご紹介します。以前に頂いたダイワファームさんのチーズがあまりに美味しく…

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食べてキレイに！『グレイスネイチャー』のアボカドオイルで作ったマヨネーズ

「マヨネーズ」というと、カロリーが心配といった方もいらっしゃるのではないでしょうか？　でも、小さい頃から親しんだ旨味たっぷりのまろやかな味わいはどう…

厚切り焼豚が決め手！みんなが大好き「卵かけご飯」を10倍美味しく食べる方法

私の大好きな朝食のひとつに「卵かけご飯」があります。溶いた卵をご飯にかけるだけの手間のかからなさ、そしてまったく飽きのこない味。こんなに美味しい料理…

ワイン選びが楽しくなる！ワインの産地と特徴とは？

ワインの初心者が最初に悩むのは、まずどんなワインを選んだらよいのかわからないと感じることではないでしょうか。お店の人やソムリエに選んでもらって、好…

山椒が効くと旨さが増す！鰻にかけるだけじゃない用途多様な痺れる山椒

最近ブームとなっている「しびれる系」の料理。その代表格といえば、やはり山椒ですね。北は北海道、南は屋久島まで、日本で広い範囲で栽培される山椒は、まさ…

日本人だもん。やっぱりお米が好き【北海道当麻町のお米】

ご飯は太るとか、糖質は良くないとか、巷でいろいろ飛び交うお米論。でも、やっぱり白いご飯が好き。 炊きたてのお米に、梅干しを乗せたり、ちょっと醤油にく…

フライパン一つで焼くだけ簡単！トレンドのワンパン料理に挑戦

「帰宅後は疲れて動けない」、「苦手なので億劫」といった理由で、料理をしない方が多いのではないでしょうか。そんな皆様におすすめしたいのが「ワンパン料理…

食べたら絶対病みつきになる甘いマスタード！「ヘンデルマイヤー」を知っていますか？

前回、バイエルン州レーゲンスブルクの名物ソーセージ「レーゲンスブルガー」をご紹介しました。（https://ippin.gnavi.co.jp/article-13024/）ドイツでは、ソ…

自宅でパン革命が起こるかもしれない！プレミアム瞬間冷凍パン「Pan&（パンド）」

いつものトースターで、湯気香るほかほかの焼きたてパンが10分で出来たら？ これは間違いなく毎日のパン生活が一変するでしょう！