ラー油のアクセントが絶妙！ごはんがすすむ、ごま専門店の生タイプのふりかけ 「胡麻ラー油」関連の商品はけっこう種類がありますが、甘さが強いものが多い印象があります。私は、甘めのものが苦手なのですが、今回ご紹介する『京都・ご… 女優・ジュニアファームマエストロ 滝沢沙織 6
強い旨味とあまから味は京都生まれのカレー風味ソース ある日、友人から荷物が届いた。なんだろう？ いま時分あいつから荷物。なんだったっけ？ そう思いながら荷を解いた。入っていたのはせんべいやソースだった… カレーライター・ビデオブロガー 飯塚敦 5
京都の“はんなり”を最も手軽に、格調高く味わえる『山利商店』さんの白味噌 京都ラバーの私はよく、京都で何を食べてくるべき？買ってくるべき？と友人に尋ねられます。そのような時にイチオシするのが白味噌のお椀ものと、『山利商店』… 田中伶子クッキングスクール校長 中村奈津子 10
ネパールの高地からやってきた、さわやかな胡椒！ 本当にスパイスの世界は奥深くて、知らないものがいっぱい出てきますが、これもそんな一つ。最初に出会ったのはパリのスパイス屋さんで、例の癖字で書かれたラ… 料理家、編集者、コーディネイター 久保香菜子 6
【京都府】地鶏から新しい京都がお目見え。繊維のキメ細かい「京赤地どり」 ドライフルーツ＆ナッツアカデミー代表のYoshifumi Inoueです。 本日、お薦めする商品は、京赤地どりのムネ肉、ささみ肉です。京都に店舗を構える、Asukaフ… プランナー（無添加食品専門） Yoshifumi Inoue 5
新しく農家を始めた人たちで作る、地球に優しく美味しい野菜 先月、あるイベントで『坂ノ途中』という会社が手がけた野菜を試食する機会がありました。野菜ってこんなに美味しかったっけと思うほど、とても美味しかった… 荒岡眼鏡の三代目 眼鏡店ブリンク店主 荒岡俊行 5
百合根、銀杏、キクラゲを生湯葉で包み揚げた東寺ゆばを、あっさり出汁でいただく幸せ 京都鞍馬口通にある佃煮屋『ふーきちりめん北見』は、無添加、無着色にこだわった自然派佃煮のお店。京都ならではの 食材、湯葉（ゆば）・ちりめんなどを使っ… ギフトコンシェルジュ 裏地桂子 6
ふんわりした塩がキレイ！京都の北、日本海を望む里山で作られる「虹の塩」 素敵な塩を頂きました。京都のお土産です。和紙の箱から小瓶を取り出すと、淡いピンク色。見てみてもピンとこず、瓶に入っているものはなんだろう？？という… 料理研究家/オリーブオイルソムリエ 尾田衣子 12
鮮やかな色合いが食卓をパッと明るくする！京都・錦市場の「にしきごま」 こんにちは。 今年も地元の新潟から美味しい新米が送られてきました！この時期のお楽しみは、白米に何を合わせるか！ さてそこでご紹介するのが、白米に合う今… 歌手・女優・元宝塚歌劇団月組組長 越乃リュウ 16
黒帯級！京丹後産“フルーツガーリック”という名の黒ニンニク 最近は、アメリカの少し気が利いたスーパーマーケットでも日本産の熟成黒ニンニクが販売されているほど、世界で日本産のニンニク、そして、その発酵技術は認… 書家／宇佐美本店（株） 宇佐美志都 12
